Вземете вашите приятели или цялото семейство, подгответе раницата си за пътуването и отидете на екскурзия до един от лагерните огньове на нашата карта. Особено след успешно пътуване, когато ще бъдете транспортирани до огнището с гладен стомах, бастионът на деня ще заслужи бастион. Гарантираме, че ще спечелите похвала и ще чуете доволен силен плясък.

Предлагаме ви 5-те най-добри рецепти за страхотна храна сред природата:

ястия

Печени картофи с лук и наденица

Можете да ги приготвите у дома и сред природата. Гениално просто ястие, което печете като пакет във фолио в горещи въглища.
За 4 човека:

съставки:
1 кг картофи, 3 бекон или влашки колбаси, 2 средни лука или пролетен лук
Подправки: сол, смлян пипер, смачкана раска, сушен или пресен чесън, сушен червен пипер

Нарежете почистените картофи, дори с кожата им, на кубчета с ръб 1,5 см. Нарежете колбасите или бекона на тънки кръгчета или кубчета с ръб 1 см. Нарежете лука на филийки и след това ги разделете с пръсти на отделни тънки ивици. Пролетен лук на колела. Посолете всичко добре и разбъркайте заедно. Благодарение на мазнината, съдържаща се в колбасите, не е необходимо да добавяте допълнително масло или мазнина към сместа.
Разделете нарязаната и смесена смес на 4 порции и ги увийте в многослойна опаковка от фолио. Огънете краищата, така че да не изтича сок. След 25 минути можете да очаквате вкусна вечеря сред природата.

Картофи, печени в пепел

Печенето в пепел не е нужно да се притеснявате. Това е един от най-старите методи за печене на храна някога. В същото време пепелта е не само източник на топлина, но и на вкус и мирис. Светеща пепел в огнището, в идеалния случай пепел с бял слой на повърхността има идеална температура за печене. Изравнете горещата пепел във фокуса на равномерен слой и поставете картофите върху нея. Заменете картофите с тънък слой жарава. Печете картофите поне 30 минути и след това внимателно ги извадете от въглените.

Съвет за вас: Разбира се, можете също да увиете картофи във фолио и да намалите риска от дълбоко изгаряне, но ще загубите част от напълно уникалния вкус и аромат.
Картофите, изпечени в огъня, няма да минат без допълнително осоляване. Страхотни са и с разтопено масло. Комбинацията от печени картофи със заквасена сметана с щипка сол и черен пипер е отлична.
Можете също така предварително да приготвите картофите у дома и да намалите времето за приготвяне с до половината.

Какво да не правим никога: Не поставяйте картофи във въглени, които са оцветени в червено или на открит огън. Не спазвате продължителността и температурата на печене и можете да извадите картофи, които са изгорени на въглища или, напротив, непечени картофи.

Печени ябълки с карамел

Печените ябълки са вечен вечнозелен лагерен огън, който никога няма да скучае. И децата, и възрастните ги обичат. Как да го направя? Запържете ябълката над огъня, докато кожата й стане напълно тъмна или дори черна. Още на този етап можете да започнете да консумирате без притеснения, просто обелете кожата предварително.

Но ще бъде още по-добре, ако обвиете обелената печена ябълка в захар и оставите да продължи да се пече, докато захарта се карамелизира. Гарантираме, че все още не сте яли толкова вкусни ябълки.

Препечено сирене на огън

Признаваме, че препичането на сирене на огън е тест за вашите умения. Вие обаче ще бъдете възнаградени с голяма доброта, в която вие и всички ваши близки ще се влюбите. Само определени видове сирене са подходящи за скара. Особено подходящи са сирена с по-ниско съдържание на мазнини, например eidam 30% и по-ниско. Парените сирена като Parenica, които продължават дълго, за да запазят формата си, също са страхотни.

Идеалното сирене за печене на скара и печене е сиренето Halloumi, произхождащо от региона на Кипър, произведено от овче и козе мляко. Това сирене може да издържа на много високи температури и практически не се топи. Можете също така да го комбинирате перфектно със зеленчукова салата, приготвена предварително у дома. За вегетарианците, разбира се, препоръчваме вариация на тофу за скара.

Печени гъби Портобело

Благодарение на размера си, гъбите Портобело са идеални за всякакви скара. Поради месестата и големина, те не губят сочността и вкуса си дори при намаляване при печене.
Състав: 4 гъби Портобело, 2 чаени лъжички балсамов оцет, смлян пипер, черен пипер, растително масло.

Не е необходимо гъбите да се белят преди готвене. Просто почистете гъбите и отстранете стъпалото. След това подправете с подправки за барбекю и залейте с балсамов оцет и олио.
Върху горещата скара поставете гъбите с крака надолу и печете на скара за около 3-5 минути. След това ги обърнете и печете на скара за още 5-7 минути, в идеалния случай, така че гъбите да са леко хрупкави и все пак еластични.

Сервирайте веднага след изпичане на скара. Те перфектно допълват вкуса на печени колбаси или пушени меса. Подходящ е и за змии от тестото за хляб.