През последните дни много хора ме питат след състезанието за диетата ми и особено за това какво съм ял по време на подготовката, какви добавки е приемал и т.н. Затова реших да напиша 5 основни храни, които не пропускам в хранителния си план през цялата година и не липсваха при подготовката ми за състезанието!

спортист

Без това хранене не бих могъл да си представя нито една фаза от годината. Яйцата съдържат много важна аминокиселина и това е овоалбумин. Те също са отличен източник на витамини А, D, Е и К и целия комплекс от витамини от група В, включително витамин В12. От минералите те са богати на желязо, фосфор, сяра, калий и магнезий; цинк, мед, манган, бром и йод могат да бъдат открити в значителни количества микроелементи в тях. Що се отнася до жълтъка, аз наистина не вярвам, защото той съдържа твърде много мазнини и холестерол. Черпя мазнини от по-добри източници, като ядки (или кокосово масло). Започнете деня с протеинов омлет или тиган в комбинация с много зеленчуци, за да дадете на тялото си протеинова и витаминна основа за деня. Освен това, ако не искате да добавяте мазнина към яйцата, просто сварете яйцата.

Ядките (освен всичко друго) означават за мен най-здравословния и правилен източник на растителни мазнини, съдържащи ненаситени мастни киселини. Друго за мен не може да става дума! Ядките са важен източник не само на мазнини, но и на качествени протеини, фибри, витамини и много минерали. Най-често консумирам различни ядки: кашу, орехи и бадеми. Както при всяка храна обаче, трябва да имате спокойствие, когато ядете ядки. Също така със сигурност не препоръчвам да купувате осолени печени ядки, които вече са претърпели различни модификации и по този начин губят хранителната си стойност. Не забравяйте да купувате ядки в сурово състояние.

Да, не съм вегетарианец и наистина ям много месо! Средно на ден 600g - 700g! Най-често консумирам птиче месо, но се отдавам и на качествено телешко месо - от бедрото. Месото от птиче месо е източник на пълноценни протеини, минерали и витамини, има по-мек вкус. Той има по-ниска енергийна стойност и е лесно смилаем. Комбинирам го с пресни зеленчуци или ориз басмати. Също така, както споменах, обичам да ям говеждо от бедрото. Това е мускул с ниско съдържание на мазнини, мазнините тук почти не съществуват. Приготвям месото или само на вода с подправки или във фурна без мазнини. Но определено няма да развалите нищо, ако приготвите месо в кокосово масло или качествен зехтин.

Рибата! Абсолютно незаменим в подготовката си за състезанието! Смятам, че рибата е най-важната съставка в хранителния план на всеки спортист. Ям предимно нискомаслена риба, като Пангасиус, Аляска треска, Тилапия, Махи махи и риба тон. Но изобщо не избягвам по-дебелите риби от сьомгата. Сьомгата съдържа много здравословни мазнини и затова нямам проблем с включването им на който и да е етап от годината (независимо дали обем, диета или рационално поддържащо хранене). Приготвям рибата или само на вода с подправки, или във фурна без мазнини.

В менюто си включвам само овесени ядки и оризови люспи. Овесените ядки, както добре знаем, са кралски сред люспите. Овесената каша е пълнозърнест продукт, защото е направена от пълнозърнести овесени зърна. Доказано е, че овесените ядки имат много положителни ефекти върху здравето на организма, например подобряват храносмилателния процес, имат положителен ефект върху холестерола - тоест намаляват лошия холестерол в кръвта, имат положителен ефект върху нивата на кръвната захар. и има много повече. Ям овесени ядки всяка сутрин за закуска. Овесената каша захар се отделя бавно и следователно е подходяща, например, за десетата.

Другите люспи, които консумирам, са оризови люспи. Те са много по-прости по състав от овеса. Те имат бърза захар и затова ги класифицирам като хранене след тренировка за бързо попълване на въглехидратите.