които

Днес захарта често е обвинявана, че причинява затлъстяване, високо кръвно налягане, нисък холестерол и дори хронични заболявания. Въпреки всички негативи по отношение на добавената захар, алтернативите в рецептите и рафтовете стават все по-популярни. Стевията, данни за захар и еритритол, захарен алкохол, са три популярни естествени подсладители, открити в храните.

Някои от тези подсладители осигуряват допълнителни ползи, като фибри и не повишават нивата на кръвната захар. Високите нива на кръвната захар могат да бъдат опасни за диабетиците, но хората без това състояние не трябва да обръщат внимание на вида подсладители, които ядат, казва J. Wesley McWhorter, MS, RD, LD, CSCS, UT Health Science Center, Houston.

„По-добре е да погледнете колко захар консумирате общо, отколкото да разгледате определен вид подсладител“, казва Мъжкото здраве. .

McWhorter вярва, че е най-добре да изберете подсладителя, който харесвате, и да му се насладите умерено.

Това означава да разгледате някои популярни естествени подсладители:

Агаве

Може би сте опитали агаве в „бедната маргарита“ от местна мексиканска джойнт. Производителите произвеждат сироп от растения агава и често се намират в коктейли, сладкиши и в допълнение към меда на рафтовете. Agave стана популярен, тъй като съдържа фруктоза или фруктоза, която има по-нисък гликемичен индекс (GI), което означава, че не повишава нивата на кръвната захар. Храните с по-висок GI вероятно ще повишат нивата на кръвната захар.

Агавите обаче се обработват и съдържат много повече фруктоза, отколкото се съдържа в парче плод, казва Healthline .

Хранително съдържа Agave 21

Подсладителят съдържа следи от витамини и антиоксиданти и има антимикробни свойства, което означава, че според Мичиганския държавен университет той може да се използва като естествен антибиотик за спиране на растежа на определени бактерии.

Ако обаче търсите по-здравословен заместител на трапезната захар, трябва да продължите да търсите храна на Джени Фридман, регистрирана във Филаделфия.

„Много хора се чувстват по-добре, когато четат етикет на храна и виждат мед вместо захар“, каза Фридман пред Time. „В дългосрочен план обаче нюансът е по-значим за ума, отколкото за тялото. Тялото усвоява захар и мед, който много добре се добавя към храната. "

Медът има по-ниска стойност на GI от захарта на маса: 58 в сравнение с 63 за бяла захар.

Дати

Вероятно сте виждали датите на сироп, паста или дори на захар, които са основно основни дати. Според McWhorter подсладителите на среща са по-добър избор от трапезната захар, мед или агаве, защото съдържат определено количество фибри.

Не забравяйте, че тези подсладители се консумират със степен на модерност: чаша фурми съдържа 93 грама захар и 404 калории според Съвета за информация за храните.

Стевия

Храна и закуска Тази заместител на захарта, както подсказва името, произлиза от растението стевия и е с ниско съдържание на калории, така че съставката може да бъде описана като „без калории“.

Според McWhorter алтернативата е 500 пъти по-сладка от захарта. По този начин можете да консумирате по-малко с подобно ниво на сладост.

Хората обаче често се оплакват от послевкуса на Стевия. Преди няколко години феновете на витаминната вода се оплакаха, че подсладените със стевия напитки имат вкус на сироп за кашлица, съобщава Huffington Post. Алкохоли в захар

В захар без захар, сладолед и хлебни изделия алкохолните захари се намират върху етикетите на храните под наименованията еритрит, малитол или ксилитол. Те са направени от растения или нишесте и според Администрацията по храните и лекарствата съдържат по-малко калории на грам от захарта. И тъй като те не причиняват скокове на кръвната захар, те могат да бъдат полезни за диабетиците.

Но захарните алкохоли могат да причинят подуване на стомаха и стомашно-чревни проблеми като метеоризъм или подуване на корема, казва Макуортер.

Подчертано подчертано

Изберете подсладителя, който ви харесва най-много, и ограничете допълнителния си прием на захар до 10 процента от вашата диета, съветва McWhorter.

„Вие [алтернативите на захарта] може да имате малки ползи, но говорим ли достатъчно, за да компенсираме сумата, която консумирате?“