Тъй като работата ми изисква настаняване извън дома, освен хотелската стая и не исках да решавам ежедневните трудности след хранене в ресторант, най-големият ми помощник е готвач на ориз. Използвам го поне два пъти на ден, сутрин за готвене на овесени ядки и за обяд.
Ако смятате, че ще приготвяте само ориз в него, ще се радвам да ви извадя от тази грешка със следните рецепти.
Имам този Sencor, откакто разбрах за HIT и все още ми служи добре. Това е по-малък вид, обемът му е само 0.6L, но за двама души е добре. В момента обаче използвам майка си, която също има цедка и е по-голяма по обем. Не знам точната марка, защото е купена в чужбина, така че някои "без име", но следващата ми покупка определено ще бъде подобна на цедка.
Но нека преминем към рецептите 😉
1. Овесени ядки (също елда, ориз ...)
Най-вече правя овесени ядки и елда, но също така направих манго лепкав ориз в тях.
То е с овесени ядки важно е да се следи кога кашата започва да кипи. Изсипете овесените ядки с вода (или растително мляко) и покрийте. Ще изчакам няколко минути и когато започне да бълбука внимателно, ще започна да го разбърквам и Разбърквам, докато се сгъсти. След това изключвам ръчно производителя на ориз и опитвам кашата. Този път направих ябълка-канела. За да не ми се налага да имам „цялата кухня“ със себе си (имам само полка ...... но не), купих например такова малко ренде. Ще го използвам и за салати 😉
2. Ориз (както и пшеница, киноа или елда) може да се направи по милион начини с всякакъв вид зеленчуци, с гъби, бобови култури, които не е необходимо да се готвят дълго (белуга, червена леща), билки, кокосов/оризов крем и скоро.
Едно от любимите ми ястия с ориз е кремообразно ризото с тиквички, жълти домати и босилек, затова ще приложа рецепта само за нея.
Имаме нужда от (за 2 порции):
1 тиквичка
2-3 жълти домати чери
пресен босилек
1,5 омдерки басмати или жасминов ориз
сушени домашно приготвени провансалски билки
хималайска сол
зехтин
вода
1. Изплакнете ориза и го изсипете в оризовата печка.
2. Добавете нарязани на кубчета тиквички, измити домати като цяло, листа босилек, олио, масло от провансалски билки и покрийте.
3. Включвам оризовата печка и я оставям да се сготви.
4. Накрая смесете ризотото, за да се разтворят доматите и сервирайте със салата.
3. Praženica
Да, мога също да призовавам пържено месо в мелница за ориз. Същността е подобна на овесена каша - трябва да се смеси! За първи път се опитах да направя фритата, но не се получи и яйцата се изпекоха на дъното ми излишно.
Имаме нужда от (за 1 порция):
1 малка тиквичка
1 пролетен лук
2 малки гъби
3 яйца
зехтин
хималайска сол
руколу
1. Нарежете тиквичките на много тънки филийки (можете да ги настържете на ренде), нарежете гъбите и шалота на малки парченца и ги сложете в оризовата печка.
2. Разбивам яйца, сол и 1 tb масло и изсипвам зеленчуци.
3. Включете оризовата печка и покрийте. Когато яйцето започне да кипи, разбъркайте, докато пърженето е готово. Ще добавя накълцана рукола преди края.
4. Картофен сос
Това наистина е странно, нали? Но повярвайте ми и опитайте с мир 😉 Беше перфектен!
Имаме нужда от (за 2 порции):
6-7 средни картофи
150 мл оризов крем
2 CL брашно (този път имах ръж под ръка, но може и без глутен)
2-3 дафинови листа
5-6 бр цял черен пипер
хималайска сол
вода
или копър на вкус (не ми харесва много и просто дори нямах, но тук би паснал идеално)
1. Почистете картофите и ги нарежете на по-малки кубчета от обикновено, когато правите тенджера в саксия.
2. Поставете в оризовата готварска печка, посолете, добавете черен пипер и листен фасул и залейте вода, така че картофите да изглеждат още малко.
3. Включете оризовата готварска печка и варете, докато омекне.
4. Когато картофите могат да бъдат леко притиснати, смесете брашното в оризовия крем и при непрекъснато бъркане изсипете в оризовата печка.
5. Нека се готви известно време, докато се сгъсти. Изцедих няколко картофа, за да стане колбасът още по-дебел.
Бонус: Задушени зеленчуци
Ако все още нямате мелница за ориз и просто обмисляте да я закупите, определено препоръчвам да закупите такава, за която е ситко. Това е огромен плюс! По време на готвенето ще задушите всички зеленчуци. Най-добре е да нарежете по-твърдите видове на по-малки парчета, за да могат да се задушат, докато храната е готова. Задуших броколи, аспержи, бебешка царевица, тиквички, копър, но и моркови. Беше малко по-хрупкава, но не ме притесняваше.
Пример:
1. Морков пшеница с куркума и задушен копър и бебешка царевица
2. Ризото с червен пипер, жълти тиквички, поръсени с кълнове и задушени аспержи и бебешка царевица
Надявам се статията да ви е харесала и ако имате въпроси, не се колебайте да се свържете с мен или тук, по имейл: [email protected] или чрез моя FB 🙂
- 3 прости рецепти за летни супи - Разнообразни менюта
- 3 прости и здравословни рецепти за дартс
- Как да готвим лечо и кетчуп - най-добрите рецепти - Живеем здравословно
- 5 съставки, които ще направят вашето смути още по-добро - Как да отслабнете здравословно и без йо-йо ефекта
- Как да губят корема мазнини; Живей здравословно