Мъфините са една от най-често приготвяните ми торти. Причината, поради която това е така, е много проста. Ще изцапам наистина малко съдове, когато ги приготвям. Понякога само една купа. Обикновено самото приготвяне не отнема повече от 10 минути и те се пекат за около половин час. Просто обожавам тортите също. И още един не по-малко важен плюс е фактът, че не трябва да се занимавам с нарязване, когато ги сервирам. Просто зареждам кексчето в чиния и това е. В нашия блог наистина има много рецепти за сладки и солени кифли, така че не пречи да ги обобщите добре. Внимавайте за всички здравословни опции, достъпни за вас.:-)

# 1: Кокосово-ананасови кифли ala Piňa Colada

От самото име е повече от ясно, че това ще бъдат кифли с вкуса на популярната напитка Piňa Colada. Ако не го знаете, ананасът и кокосът са доминиращи в тази напитка. И това са основните съставки в мъфините. И дори името да звучи твърде екзотично, знайте, че можете лесно да приготвите тези кифли. Просто дайте шанс на тази комбинация, сложете престилка и започнете да готвите.;-)

пъти

# 2: Кифли с ягодов крем

Имате ли все още домашни замразени ягоди на склад от лятото? След това ги набутайте в кифли с тях. И ако нямате ягоди, изчакайте тазгодишната реколта или ги заменете за други малки плодове, които сте успели да замразите. Ще видите как ги помирисвате.;-)

# 3: Кифли с маково семе с джоста и касис

За да поддържате кифлите с маково семе сухи, добавете плодове към тях. Например, такива кисели касис и джоста са подходящи, но не се колебайте да експериментирате със собствената си селекция от плодове. Може би малините и боровинките също няма да са лош избор. И евентуално и къпини. Има много възможности. Отново обаче посегнете към вътрешните замразени запаси или изчакайте сезона. В крайна сметка лятото дори не е тук.;-)

# 4: Кифли с мак и къпина

Нямате ли мляко у дома? Няма значение, нямате нужда от такива в тази рецепта. Той е подобен, но не същият като предишния. Така че, ако харесвате макове, изберете опцията, която ви подхожда по-добре.;-)

# 5: Кифли с лимонов мак

Безсмъртна комбинация от лимон и мак, която просто трябва да опитате. Макът ръмжи приятно в устата, а лимонът придава на кифлите освежаващ кисел вкус. Освен това не сте обвързани с нито един сезон с тези кифли, тъй като можете да си набавяте мак и лимон в магазините целогодишно.;-)

# 6: Кестенови кифли без глутен

Ако обичате вкуса на кестените, тези мъфини определено ще са за вас. Подготовката отново е лесна. Основата на тестото за мъфини се състои от пюре от кестени, други съставки, които обикновено можете да размахвате у дома. Така че няма наука. Ако току-що сте вкусили, запретнете ръкави и се пригответе за подготовка. Или бягайте до най-близкия магазин за това пюре.:-P

# 7: Бананови кифли от брашно от спелта

Трябва да призная, че лично аз първо опитах тези мъфини и оттогава ги пекох няколко пъти. Бананите и шоколадът са просто любимата ми комбинация. Ако и вие харесвате еластичния вкус на банани и изненада под формата на хапка на място, където има горещ шоколад, то непременно ги опитайте. Не мисля, че съжаляваш.;-)

# 8: Кифли от слива от спелта

Само за сезона на сливите. Вярвам, че сочните сливи в кифлите трябва да имат невероятно добър вкус. Кой знае дали не би било достатъчно да добавите толкова малка чаена лъжичка сладко от сливи през центъра на кифлата този сезон. Ако нашите баби (а може би досега сме могли) слагат сладко от сливи в кифлички, защо той не може да отиде за кифли? Но просто го удрям, ако някой се опита да ме уведоми. Или нека всички изчакаме сезона.:-)

# 9: Кифли с шоколад и тиквички

Така че това е рецепта за любителите на шоколада. Мисля, че когато настъпи сезонът на тиквичките, точно с това ще изненадам съпруга си и ще го убедя, че тиквичките са наистина чудесен избор за торти. Все още не ми вярва много, но все още си спомням меденките от тиквички на баба ми, които размахвахме всяко лято. Предполагам, че трябва да задам аларма, коя част от годината, коя рецепта не трябва да забравя. И вие ли го имате?:-)

# 10: Кифли с парченца шоколад и сушени плодове

Страхотна рецепта за мъфини, които ще останат меки няколко дни. А как точно ще комбинирате избраните съставки, зависи от вас. Вдъхновете се от нашата Lucka или изберете своя собствена комбинация. Припомняме ви обаче важна информация от рецептата, а това е органичен цитрус. Ако ще използвате лимонова или портокалова кора в кифли, наистина трябва да използвате нехимично обработените. И ако нямате тази опция, поне той ще познае кората правилно, преди да я настържете.

# 11: Шоколадови кифли с маслен крем

Кифли с шоколад и мед. Ето как бихме могли да ги наречем. И ако искате, можете да приготвите отгоре обикновен крем от честно масло и мед. Като алтернатива, използвайте любимия си крем, който използвате за пълнеж на торти, или смесете гръцко кисело мляко или мека извара с мед, ванилия, смесени плодове и други подобни. Наистина можете да спечелите, като се подготвите.

# 12: Ябълково-канелени кифли

И е тук! Комбинацията от ябълки и канела не трябва да липсва. Сочните ябълки определено принадлежат към кифлите. И смея да твърдя, че ще има добър вкус дори в комбинация с круши.

# 13: Кифли с овесени ядки

Е, виждате ли, виждали сте и кифли, които не съдържат никакво брашно. В тези форми основата на популярните овесени ядки. И плодове не липсват. Те определено ще бъдат тествани при нас. Ти също?

# 14: Кифли с плодове без кисело мляко

Тези кифли са страхотни, ако имате неочаквано посещение и искате да приготвите нещо свое. Освен това винаги можете да правите едни и същи кифли по различен начин. Просто сменете последната съставка. Ще ги направиш ли ядки? Или шоколад? Плодово? Печеля.;-)

# 15: Кифли с какаово сирене с боровинки

Тук вече имахме шоколад в комбинация с банани, друг беше комбиниран с овесени ядки и сега ви предлагаме кифли със сирене с какао. Можете да ги освежите отгоре с малки плодове, ядки или дори малко ситно нарязан горещ шоколад. Насладете се на кифли по начина, по който ги харесвате.

# 16, 17: Бананови кифли с фъстъчено масло и доматени кифли

Бихте ли предпочели да сте сладки и да опитате вкуса на бананите в комбинация с фъстъчено масло, или ще се поддадете на изкушението да приготвите кифли за сол от домати и балканско сирене? Независимо дали се интересувате от едното или другото, тук ще намерите рецепти и за двете. Кой ще започнете първи?

# 18: Пухкави кифли от спелта

Можете също да направите кифли като гарнитура към намазка и да ги закусите. Домашните сладкиши не винаги трябва да бъдат под формата на кроасан, Коледа или хляб. Подгответе се и за малка промяна.;-)

# 19: Кифли без глутен с извара

Не трябва да пренебрегвате такава страхотна комбинация от брашно от нахут без глутен и сирене Olomouc. Ако се притеснявате откъде да вземете такова брашно от нахут, не го правете. В здравословните магазини можете да се сблъскате с нея. И ако не го направите, все пак можете да използвате брашно от елда например, което също е без глутен. Със сигурност няма да имате проблем да го намерите.

# 20: Кифли от спелта с моцарела и мечешки чесън

Дори не се замислихме, а мечи чесън ни гледа по поляните. Вече писахме за въздействието му върху организма. За да знаете обаче къде можете да го използвате и вкусно, ви предлагаме тази рецепта за мъфини.

# 21: Кифли с пармезан

Комбинация от пармезан, сушени домати и мащерка. Не знам за вас, но Италия веднага го предизвиква. Мъфините са готови за 10 минути, пекат се още 30 минути и след това можете да ядете. Ако току-що сте получили неочаквано посещение, извадете съставките и започнете да се приготвяте. Всичко, от което се нуждаете, е домашно приготвено бяло кисело мляко или сметана, брашно от спелта, яйца, сол и безфосфатен бакпулвер. Можете да замените сирене, домати и подправки за това, което има във вашия хладилник, килер или шкаф. Страхотно, нали?:-)

# 22: Картофени кифли

Пригответе се за обяд като гарнитура към месо или риба като такава нетрадиционна гарнитура. В крайна сметка картофите не трябва да се сервират само приготвени или като каша.

# 23: Кифли с яйца

Да, добре, четете добре. Можете също така да приготвите кифли от яйце. Спечелете красота с тях. Сервирайте ги спокойно, например, на Великден. Това ще бъде нетрадиционен елемент на масата за закуска.;-)

Така че току-що разбрах, че трябва да тествам поне половината от рецептите, които още не съм изпробвал през следващите дни/седмици/месеци. Както споменах в началото, мъфините са една от любимите ми форми на торти, така че предполагам, че ви развълнувах и избрах нещо от менюто ни Fitshaker.

БОНУС: Мъфини от тиквички и банани с шоколадови чипове

И имам още една малка изненада. БОНУС рецепта в края. Страхотен е, затова бих искал да го споделя.

Време за подготовка: около 35 минути

Какво ще ни трябва за 12 бр?

  • 2 яйца
  • 1/4 чаша разтопено кокосово масло (или рапично или фин зехтин)
  • 1 средно голяма тиквичка
  • 1 банан
  • 1/4 чаша домашен мед
  • 1/4 чаша тръстикова захар (или кокос)
  • 1 чаена лъжичка бурбонска ванилия
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер без фосфат
  • щипка морска/хималайска сол
  • 2 чаши полуплохо брашно от спелта
  • 1/3 чаша шоколадов чипс, направен от шоколад с мин. 70% какао (купете в био магазин или използвайте нарязан шоколад)

Как ще продължим?

1. Първо извадете яйцата от хладилника, за да се затоплят до стайна температура.

2. Разтопете кокосово масло, настържете тиквичките (можем и на едро ренде и можем да оставим кожата спокойно). Ако тиквичките са твърде сочни, отстранете излишната вода.

3. Разбийте банана с вилица.

4. Загрейте фурната до 190 ° C.

5. Пригответе хартиени или силиконови кошници във форма за мъфини (аз използвах силиконови кошници, няма нужда да ги боядисвам и кифлите ще паднат от тях накрая).

6. Поставете банан, мед, захар, кокосово масло и ванилия в купа. Разбъркайте бъркалката напълно фино (използвах миксер за фини обороти).

7. След това добавете яйца към тази смес и разбъркайте отново с бъркалка, докато сместа се смеси.

8. Добавете канела, сода за хляб, бакпулвер и щипка сол към сместа и разбъркайте всичко заедно.

9. След това добавете пресятото брашно и разбъркайте с пасатор на най-ниската скорост, докато брашното се прикрепи напълно към тестото. Тестото ще е малко по-дебело, но това е добре.

10. Накрая към тази смес добавете тиквички и шоколадов чипс, разбъркайте леко с лъжица.

11. Напълнете чашите за мъфини със сместа до 2/3 и печете около 20-25 минути.

Желая ви приятно забавление в кухнята, докато се подготвяте и добър вкус, докато се наслаждавате на работата си.;-)

Можете също да намерите страхотни рецепти в нашите книги От Fitka до Kitchen:

Можете да консумирате кифли за закуска, но също и десет или да ги предложите като интересно лакомство. И същото важи за тези рецепти:

Шоко-захарен хляб - ще зарадвате всичките си сладки езици, ще продължи добре 3 дни

Палачинки от рикота-лимон - приятна комбинация от извара с освежаващ лимон

Торта с бананово маково семе - готова светкавично, само 30 минути с печене!

  • Новогодишно предизвикателство 2021: Знаем 75 награди на стойност почти 3000 евро за победителите - 20 януари 2021 г.
  • Адвент календар 2020 от майки не само за майки - 1 декември 2020 г.
  • Третата година от 40-дневното предизвикателство Хармония на тялото и душата е тук! Не го пропускайте! - 5 ноември 2020 г.

Статията е добавена на 11.04.2018 г. и е включена в категорията: Торти и други сладкиши Десити без глутен Фитнес десерти Обучение Рецепти за закуска | Автор: Katarína Vrbičanová