Свържи се с нас
Забравете, че качеството на виното се определя от дупката в дъното на бутилката.
Много хора вярват сляпо в различни митове. Що се отнася до виното, то също не е изключение. Със сигурност вече сте се объркали с няколко приятели, казвайки им, че най-доброто вино е, което има по-голяма дупка на дъното.
Разгледахме тези и подобни митове заедно със сомелиерите Томаш Саджгал. И така, каква е истината?
Архив Емефка
Чаена лъжичка в пенливо вино ще задържи мехурчета в него
Много хора са свикнали да поставят недовършена бутилка пенливо вино във вратата на хладилника с метална лъжица в бутилката. Лъжицата трябваше да „помогне“ да запази виното свежо през следващите два дни. Тук обаче няма химични реакции, които могат да протичат и по този начин да „спасят“ мехурчетата.
Доброто вино има само тапа от корк
Коркът е подходящ за отлежаване на вината. От винопроизводителя обаче зависи кое затваряне да реши. Запушването също увеличава цената на виното, но това не означава непременно, че е по-добро вино. Следователно виното не трябва да се оценява по затварянето.
Архив Емефка
Бордо е най-скъпото вино
Казват, че виното от тази област е най-скъпото. Това обаче може да не е принципно вярно. В тази област има и вина, които се предлагат и не изостават на вкус.
Стекът е най-добър с червено вино
Във филмите най-често виждаме някой да реже пържола и да пие червено вино. Но няма нужда да се страхувате да опитвате нови неща.
Не винаги бутилките трябва да лежат, когато узреят
„Бутилка, която вече съдържа вино, е жива, това е отделен организъм. Виното е много чувствително към светлина, удари и топлина. “Ако имате бутилка, която има запушалка от корк, е добре да я съхранявате хоризонтално, за да не изсъхне коркът.
Архив Емефка
Младите са по-добри от старите
Всяко вино е различно, развива се в бутилка. Въпросът е по-скоро какъв сорт е, как се затваря, съхранява и според това можем да кажем колко дълго ще продължи виното в бутилката. Възрастта на виното е само един от многото показатели. "Идеално е да посегнете към по-младо вино, розовото трябва да бъде избрано от най-младото, след това бяло и след това червено."
По-големите сълзи принадлежат на по-качественото вино
Когато налеете вино в чаша, по стените на чашата се появяват сълзи, които след това се стичат надолу. Мнозина вярват, че колкото по-големи са сълзите и колкото повече, толкова по-добро е виното.
Сухото вино е за сноби и ценители
Зависи от вкуса. Сомелие има и полусухо или сладко вино. Няма нужда да се страхувате да опитате други видове вино.
Архив Емефка
Множество разновидности в една бутилка са зло
Ако на етикета пише, че е смес или че виното е комбинирано от няколко сорта, това не означава, че е лошо вино. Сортовете могат да се допълват много интересно.
Стайната температура е идеална
Все още се казва, че виното е идеално за сервиране при стайна температура. Но каква е стайната температура? Този мит датира от времето на рицарите, когато стайната температура се счита за 16 ° C.
По-голямата дупка в бутилката не означава по-добро вино
Много хора вярват, че колкото по-голяма е дупката в дъното на бутилката, толкова по-добро е виното. Подобен е митът на виното с коркова капачка по-добре. Разбира се, има и няколко производители, за които се прилага това правило.
Архив Емефка
Старите вина трябва да се пият веднага след отварянето
И младото, и старото вино трябва да се оставят да си починат известно време, когато се върнете от пазаруването. Всяко по-старо вино трябва да се остави да престои, тихо отворено няколко часа след отварянето. С корк виното трябва да се отваря бавно, тъй като ще загуби аромата си. Звукът, който се създава при отваряне на виното, може да бъде ефективен, но ви лишава от добрите му свойства.
Сулфитите не носят отговорност за нашата маймуна
Ако нямате алергия, не виното или сулфитите в него са отговорни за вашата маймуна, а самият алкохол.
По-скъпото вино може да не е с по-добро качество
Ако цената на виното не надвишава три евро, плащаме горе-долу само за опаковане и транспорт, а съдържанието е подозрително. Но ако плащаме повече от 300 евро за бутилка, трябва да внимавате да не плащате само за маркетинг. Винаги трябва да питате ЗАЩО!
Архив Емефка