Бързи, вкусни и много популярни рецепти за пикантни мезета, които не могат да бъдат пропуснати дори на вашата празнична трапеза. Въпреки че масите се сгъват под сладки лакомства всяка година, благодарение на тези рецепти ще зарадвате и любителите на солените мезета и канапета.

Сирени пръчки само от 3 съставки!

трапеза

Имаме нужда от:

250 г мазна мека извара

250 г омекотено масло

250 г обикновено брашно

По избор за поръсване:

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

Приближаване:

Смесете и трите съставки в купа и направете еднородно тесто. Разточете тестото на по-тънък лист и го нарежете на отделни пръчици с острие. Можем да добавим и щипка сол към тестото.

Поръсете с разбито яйце, поръсете със съставки на вкус и поставете в загрята фурна (печете върху тава, застлана с хартия за печене).

Печете на 180 градуса, докато пръчките станат златисти на повърхността.

Нашият съвет: Преди края на печенето поръсете с настърган кашкавал.

Домашно приготвени сурови бисквити от 4 съставки

Чувствате ли се като нещо добро под зъба си? Предлагаме ви страхотна рецепта за хрупкави бисквити, които можете бързо и лесно да приготвите у дома. Изненадайте близките си с уникален солен деликатес, който определено няма да купите в магазина.

Имаме нужда от:

100 г обикновено брашно

100 г фино настъргано твърдо сирене

Приближаване:

Нарежете маслото на по-малки парчета и смесете с брашното. Правим гладко тесто на ръка. Добавете сирене, яйчен жълтък и разбъркайте добре. Така приготвеното тесто оформяме в кръгла форма и го увиваме в хранително фолио. Поставете в хладилника за 30 минути.

Разделете охладеното тесто на две части и разточете всяка в кръг.

Нарежете тестото на триъгълници. Създаваме дупка на повърхността на всеки триъгълник със сламка.

Сгънете триъгълниците върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и поставете в загрята фурна. Печете около 10 минути на 180 градуса.

Пълната рецепта с фото процедура може да намерите ТУК.

Канапе от бекон-гъби

Имаме нужда от:

200 г рикота или друго меко сирене (извара или бриндза)

1 супена лъжица зехтин

½ супени лъжици нарязан лук

1/2 супена лъжица наситнен босилек

1 ролка чесън

Сол и черен пипер на вкус

150 г бекон на тънко нарязани филийки

Приближаване:

Измийте гъбите, отстранете дръжката и премахнете вътрешността на гъбите с лъжица, така че да не препоръчваме главата. В купа смесете сиренето със зехтин, билки, счукан чесън и подправете със сол и черен пипер.

След това суровата смес се пълни в шампиньони. Накрая увийте гъбите с ленти бекон и закрепете с клечки за зъби.

Прехвърлете в хартия за печене, застлана с хартия за печене и печете при температура от 180 градуса, 20 минути.

Обикновени кремообразни палачинки, на масата след няколко минути!

Имаме нужда от:

500 г полугрубо брашно

250 масло (или мазнини върху черния дроб)

1 тигел заквасена сметана

1 бал. бакпулвер

За трети път:

Приближаване:

Подготовката не може да бъде по-лесна. Всички съставки Важно е те да са със стайна температура) комбинирайте и смесете гладкото тесто. Разточете тестото върху чиния с дебелина приблизително 1 см и изрежете отделните парчета (с помощта на резачка или чаша).

Сгънете палачинките върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и разтрийте с жълтъка, смесен с малко вода. Поръсете със сусам и сложете в загрята фурна. Печете при температура от 190 градуса за 15-20 минути (гледайте локвите, защото всяка фурна се пече по различен начин. Ако са златисти на повърхността, извадете ги от фурната).

Охлюви за пица

Имаме нужда от:

1 лист лешниково тесто

200 г шунка на филийки

Доматен сос за пица

Зелени маслини, нарязани на колела

1 супена лъжица зехтин

1-2 скилидки чесън

200 г настъргано сирене

1 яйце за хвърляне на хайвера

Приближаване:

Смесете зехтина в купа със счукан чесън.

Поръсете бутер тестото със смес от олио и чесън. След това намазваме доматен сос върху тестото и наслояваме филийки шунка, маслини и поръсваме с настърган кашкавал (според вкуса можем да добавим и други съставки като царевица, гъби, домати и др.). Накрая поръсете пицата с черен пипер и разточете тестото.

Нарязваме рулото на колелца (охлюви) и ги поставяме върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Намажете охлювите с разбито яйце и поставете в загрята фурна.

Печете на 180 градуса за около 15-20 минути, или докато тестото стане златисто.

Домати канапе

Имаме нужда от:

1 консерва тон (можем да използваме и друга риба на вкус)

1 по-малък настърган морков

1 по-малка кисела ябълка

1-2 супени лъжици ситно нарязан лук

1 супена лъжица ситно нарязан зелен лук (или копър)

Сол и черен пипер на вкус

Заквасена сметана (или домашна майонеза)

3 по-големи домата

Приближаване:

Обелете ябълката, настържете я на ситно и я смесете с моркови, лук, зелен лук, сметана и риба тон в купа. Подправете със сол, черен пипер и разбъркайте.

Нарежете доматите на по-дебели филийки, поставете ги върху плитка чиния или купа и сложете намазката върху всяко парче.

Сервирайте като вкусно предястие или предястие.

Предястия от картофено пюре

Имаме нужда от:

200 г варен картоф

100 г обикновено брашно

6 супени лъжици настъргано сирене

Сол и черен пипер на вкус

150 мл слънчогледово олио

Приближаване:

Натиснете сварените картофи, добавете половината от настърганото сирене. Сол и брашно. Смесете гладкото тесто.

Сгънете тестото върху работен плот и навийте в кръг с дебелина 0,5 cm. Разделете кръга на триъгълници и сложете останалото сирене върху по-широката част на всяко парче. След това навиваме във формата на розетка.

Запържете така приготвените филийки картофи в растително масло до златисто кафяво.

Канапе от паун

Имаме нужда от:

2 по-малки краставици

100 г настъргано сирене

5 скилидки чесън

Сол, смлян черен пипер

Приближаване:

Измийте патладжана, нарежете на тънки филийки, посолете и оставете да почине 20 минути. След това изплакнете филийките и запържете в растително масло, докато омекнат.

Междувременно ще приготвим чесново-сирене. Смесете майонезата със счукан чесън, сирене, сол и подправете.

Поръсете филийките патладжан с намазка, поставете кръг краставици, половин маслина върху всяко парче и украсете с парче качулка.

Подреждаме го във формата на опашка на паун.

Вкусни мезета от пармезан и шунка

Страхотни пухкави сладкиши с масло с шунка и сирене, готови за минути. Подходящи са като вкусно предястие или чудесно предястие. Заслужава си да опитате!

Имаме нужда от:

150 г пармезан

150 г суха шунка

250 г обикновено брашно

Приближаване:

Нарежете на ситно шунката, настържете сиренето. Поставете фурната на 200 градуса. Прехвърлете водата и маслото в пламъка и оставете да заври. Постепенно добавете брашно, сол и подправки. Разбъркайте, докато сместа се сгъсти и започне да се отделя от дъното.

Свалете от котлона и разбъркайте яйцата - едно по едно. Добавете шунка, сирене и разбъркайте добре.

С помощта на лъжица разпределете отделни порции - топки - от тестото върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете в загрята фурна, докато баницата стане златиста на повърхността (приблизително 20 минути).

Канапе от чесън-пица

Имаме нужда от:

Багет (60 см дълъг или няколко по-малки)

½ чаши разтопено масло

1 пресован чесън

1 ½ чаши настърган кашкавал

1/3 чаша доматен сос за пица

120 г популярен колбас, нарязан на кръгчета (или сух салам)

¼ червен лук, нарязан на малки парченца

½ супени лъжици нарязан магданоз

Приближаване:

Нарежете багета на колелца с дебелина около 2 см. Смесете маслото с чесъна и разтрийте това парче с всяко парче нарязана багета. Ще отложим малко чесново масло за по-късно.

Поръсете пръстените багети с доматен сос и върху тях изсипете парченца лук и сирене. Поставете колбасите за колбаси отгоре.

Поставяме така подготвените колела едно върху друго (приблизително 6-7 парчета). След това сгънете колелата в съд за печене (вижте снимката).

Долейте колелата с останалото масло отгоре и покрийте купата с фолио. Поставете в загрята фурна и печете на 180 градуса за 15 минути. След това отстранете фолиото и печете още 10 минути, докато багетите станат златисти на повърхността.

Поръсете с магданоз и сервирайте, докато е още топъл.

Пухкави сурови топчета, леки като перо

Имаме нужда от:

80 г обикновено брашно

40 г ситно настърган кашкавал

Сол и черен пипер на вкус

Приближаване:

Разтворете 80 г масло, 200 мл вода и щипка сол в тиган. Оставете на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато маслото и водата образуват еднородна течна смес.

Постепенно смесете брашното в сместа, докато се образува плътно тесто (вижте снимката). Разбъркайте тестото на слаб огън за 2-3 минути.

Прехвърлете тестото в отделна купа и добавете към него яйца и с бързо разбъркване смесете хомогенна фина маса, в която накрая смесваме сиренето.

Смесването е особено важно в тази рецепта, за да се получи въздух и да бъде красиво пухкав и еластичен. Разбъркайте тестото за около 5 минути.

Тестото, приготвено по този начин, може да се наслои в сладкарски плик или да се разпредели върху лист за печене с помощта на лъжица. От тестото правим малки топчета - питки, които дозираме на достатъчно интервали върху лист за печене, застлан с хартия за печене.

Печете в загрята фурна на 200 градуса, докато питките станат златисти.

Оставете да се охлади и можем да се наслаждаваме.

Конуси за пица

Имаме нужда от:

На пътя:

(можете да използвате и готовото бутер тесто)

400 г брашно полугрубо

125 мл топло мляко

1 чаена лъжичка гранулирана захар

1 супена лъжица суха мая

Пълнене:

100 г твърдо сирене

Кетчуп или доматен сос на вкус

Сушен риган или босилек

Пикантен полусух салам на вкус

Приближаване:

Разтворете захарта и маята в топло мляко. Нека изчакаме маята да излезе. Междувременно изсипете брашно, сол, олио, вода в купа и добавете маята. Смесете гладко, еднородно тесто, покрийте го с кърпа и го оставете да втаса.

Когато тестото се вкисне, го поставяме върху плот и го навиваме на дебелина 5 мм и изрязваме 8 кръга с диаметър приблизително 14 см.

Поръсете всеки кръг с кетчуп или доматен сос. Поставете настърганата шунка или резенчета шунка или колбаси върху кетчупа. Поставете малко настъргано сирене върху всяко парче, поръсете с черен пипер и след това увийте във формата на конус.

Прехвърлете в хартия за печене, застлана с хартия за печене и поставете в загрята фурна. Печете при температура 250 градуса, докато повърхността на шишарките стане златиста.

Оставете да се охлади известно време и сервирайте, докато е още топло.

Хрупкави пръчици със сирене и бекон

Хрупкаво предястие, което е идеално за релаксираща петък вечер, прекарана с приятели или любимия ви филм. Опитайте и този страхотен домашен деликатес!

Имаме нужда от:

2/3 чаши гореща вода

1 чаена лъжичка суха мая

1 чаена лъжичка захар

1 ½ - 2 чаши обикновено брашно

150 г настърган кашкавал

1 супена лъжица зелени билки - по желание

Приближаване:

Нарежете бекона на ситно и запържете до хрупкавост. След това прехвърлете в купата заедно с мазнината.

Добавете мая и захар към топлата вода. Изчакайте около 10 минути, за да излезе маята.

В друга купа смесете брашното и солта, добавете маята и пържения бекон заедно с мазнината (необходимо е да има мазнина по пътя, така че ако решим да изберем варианта без бекон, добавяме 40-50 g от разтопено масло или масло). Правим хомогенно меко тесто (ако тестото изглежда прекалено рядко, добавяме още брашно). Покрийте тестото с кърпа и го оставете да втаса на топло място за около 30 минути.

Сгънете тестото в набрашнен съд и смесете с настърган кашкавал, билки, разбъркайте отново и след това разточете до дебелина около 0,5 cm. Нарежете тестото на тънки ивици и след това завъртете двойките ленти заедно.

Сгънете върху хартия за печене, поставете в загрята фурна и печете на 190 градуса за около 15 минути или докато покафенее на повърхността.

Пълната рецепта с фото процедура може да намерите ТУК.