Отлични домашни салати, които освежават, засищат и имат отличен вкус. Какво ще кажете за вкусна домашна версия на салата Цезар, прясна пролетна салата или фантастична салата от раци? Вдъхновете се от леки и вкусни ястия, пълни с цветове и вкусове.
Домашна салата Цезар
Когато отидем в ресторант, салатата Цезар е любимият ми избор. Ето защо реших да опитам да приготвя тази страхотна салата у дома. Резултатът беше наистина фантастичен, дори ми хареса повече от този от ресторанта. Е, нищо не може да се мери с местното производство!
Имаме нужда от:
250 - 300 гр. Пилешки гърди
10 -12 бр. Чери домати
Римска салата (или лед)
Най-добрите идеи за вашия имейл
Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи директно на вашия имейл всеки ден.
Крутони:
4-5 филийки препечен хляб
2 супени лъжици зехтин
2-3 скилидки чесън
За поливане:
2 филета аншоа
2 супени лъжици дижонска горчица (или пълнозърнеста горчица)
Лимонов сок
2 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка сос Уорчестър
1 супена лъжица настърган пармезан
Черен смлян пипер
Приближаване:
Първо ще приготвим крутони. В купа смесете зехтина със счукания чесън. Отстранете кората от препечения хляб и нарежете вътрешността на по-малки парчета. Разстелете ги върху лист за печене, застлан с фолио (или хартия за печене) и залейте със смес от чесън и масло. Поставете във фурната и печете в загрята фурна, докато повърхността на крутоните стане златиста.
Измиваме пилешките гърди и ги нарязваме на по-малки парчета. Подправете със сол, черен пипер и запържете в растително масло до златисто.
Накрая ще направим дресинг. Най-важното е да имате пресни домашни яйца. Можем да ги използваме и сурови, но аз заложих на „топлия“ вариант. Поставете яйцата във вряща вода и варете 1 минута. След това извадете, охладете под течаща вода и счупете черупката, под която белтъкът е частично сварен. Отделете жълтъците в купа, добавете горчица, лимонов сок и разбъркайте на ръка с бъркалка. Постепенно добавете зехтин и аншоа, нарязани на ситно. Разбийте с размах, докато получим възможно най-дебелата консистенция - подобно на приготвянето на майонеза. Накрая добавете сос Уорчестър, настърган пармезан, сол, черен пипер и разбъркайте добре.
Последният етап е да вземете салатата. Разбиваме римската салата на парчета с ръце и я поставяме на дъното на купата за салата. Поливайте листата на марулята ½ превръзки. След това сложете пилето, крутоните и доматите, разрязани наполовина. Изсипете останалото поливане.
Лека салата от раци
от популярни раци, зеленчуци и лек дресинг от кисело мляко.
Имаме нужда от:
240 г пръчки от раци
380 г стерилизирана царевица
300 г пресни краставици
200 г китайско зеле
За поливане:
1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица лимонов сок
Шепа билки на вкус (риган, босилек, провансалски подправки)
1 чаена лъжичка морска сол
Щипка черен смлян пипер
Приближаване:
Нарежете краставиците и китайското зеле на по-малки парчета. Запарете пръчките с раци (около 5-10 минути) и нарежете на парчета. Отцедете царевицата от саламурата.
Смесете всички съставки в купа и подправете със сол и черен пипер. Смесете всички съставки за дресинга и добавете към зеленчуците и пръчките от раци.
Лилава салата, пълна със здраве
Знаете ли, че цвеклото се смята за малко чудо поради изключителното му въздействие върху човешкото здраве? Когато цвеклото е приготвено правилно, то също е много вкусно ястие. Такъв е случаят и с тази лилава салата, която освен чудесен вкус ще е от полза и за вашето здраве. Определено си заслужава да опитате!:-)
Имаме нужда от:
300 г варено цвекло
2 твърдо сварени яйца
80 г настърган кашкавал
3 супени лъжици майонеза (за още по-здравословна версия използвайте заквасена сметана или кисело мляко)
Черен смлян пипер
По избор:
1 скилидка чесън
Счукани орехи
Смес от подправки на вкус
Приближаване:
Нарежете свареното цвекло на малки кубчета и поставете в купа за салата. Добавете сирене и нарязани на кубчета яйца. Подправете със сол, черен пипер и черен пипер.Накрая добавете майонеза и разбъркайте добре. В това състояние салатата има доста неутрален вкус. С него обаче се съчетават и други съставки.
Сервирайте никъде и украсете всяка порция с настърган кашкавал, стерилизиран грах, царевица и пресни билки. Резултатът ще бъде пълен с красиви цветове.
Пролетна салата с картофи и репички
Лека салата без майонеза с отличен - свеж дресинг. В допълнение, допълнени от пролетни съставки, които придават на салатата не само красив цвят, но и отличен вкус.
Имаме нужда от:
1-2 скилидки чесън
200 мл пилешки бульон
100 мл балсамов оцет
1 прясна краставица
1 супена лъжица горчица
2 супени лъжици ситно нарязан лук
Приближаване:
Измийте картофите, нарежете ги на парчета и гответе внимателно. Запържете лука в олио, добавете нарязан чесън. Намалете температурата, добавете бульона и гответе за кратко. Накрая добавете сол, черен пипер, захар, оцет, горчица към сместа и разбъркайте добре. Изсипете сместа върху картофите и накрая добавете нарязаните репички, краставицата и поръсете с лук.
Салата от дъга
Свежа и лека салата с минимум калории и много витамини. Отличен избор за лек петък обяд, който ще ви даде много енергия и в същото време няма да натовари тялото ви. Така че нека да стигнем до неговата подготовка, за да можете скоро да се насладите на цветната дъга на чиния.:-)
Имаме нужда от:
300 г пилешки гърди
500 г китайско зеле
2 парчета червен лук
1 парче жълт пипер
1 парче червен пипер
За поливане:
1 връзка зелен лук
1-2 скилидки чесън
2 супени лъжици заквасена сметана
1 супена лъжица дижонска горчица
Подправки на вкус (босилек, риган, ...)
Приближаване:
Сварете пилето, оставете го да се охлади и го нарежете на малки парченца. Накълцайте ситно зелето, чушките, лука и 1/2 зелен лук и смесете с охладеното пиле.
Ще приготвим дресинга. Смесете пресования чесън с горчица, сметана и зелен лук. Подправете със сол и черен пипер.
Изсипете соса върху пилешката салата и сервирайте.
Пълната фото процедура можете да намерите ТУК.
Салата от ананас
Искате ли да опитате нещо специално за вечеря? Предлагаме ви чудесен съвет за вкусна и бърза салата, която съчетава вкуса на сладко-кисел ананас, раци и майонеза. Определено ще ви хареса!
Имаме нужда от:
1 консерва от ананас в консерва
100 г твърдо сирене
2 твърдо сварени яйца
1 глава маруля айсберг
100 г пръчки от раци
Приближаване:
Запарете пръчките с раци (около 5-10 минути) и нарежете на парчета. Отцедете ананаса от саламурата и нарежете на по-малки парчета. Яйцата се сваряват силно, нарязват се на ситно и се смесват с настърган кашкавал. Добавете раци, ананас, майонеза и разбъркайте всичко добре. Подправете със сол и черен пипер.
Сервирайте, като поставите няколко кръга ананас в чиния, поставите лист от салата върху него и наслоите салата.
Лесен за приготвяне, отличен и преди всичко без излишни калории. Пригответе страхотна зеленчукова салата с дресинг от пиле и прясно кисело мляко.
Лека салата от китайско зеле
Имаме нужда от:
1 по-малко китайско зеле
250 г чери домати
50-60 г нискомаслено сирене
1 парче пилешки гърди
2 филийки хляб (в идеалния случай пълнозърнест)
За поливане:
3 супени лъжици гръцко кисело мляко
2 скилидки чесън
1 чаена лъжичка ситно нарязан копър
1 супена лъжица ситно нарязан магданоз
Сол и черен пипер на вкус
Лимонов сок
Приближаване:
Почистваме пилето, измиваме го и го готвим, или го нарязваме на по-малки парченца и го запържваме в зехтин.
Нарежете броя на зелето на ивици и нарежете доматите наполовина и смесете със зелето.
Отстранете кората от хляба и нарежете на парчета. Прехвърлете върху лист, покрит с фолио, залейте със зехтин и поставете в загрята фурна. Печете, докато повърхността на крутоните стане златиста.
Пригответе дресинга - смесете всички съставки в купа и подправете с лимонов сок, сол и черен пипер.
Нарежете пилето на по-малки парчета, добавете към нарязаните зеленчуци, поръсете със сирене и залейте с дресинга. Накрая поръсете с крутони.
Зеленчукова салата с дресинг от пиле и кисело мляко
от тестени изделия, пилешко, зеленчуци и вкусни дресинги. Опитайте и този здравословен и бърз деликатес!:-)
Имаме нужда от:
500 г варени макарони
100 г ситно нарязана шунка
1 и ½ чаши варени пилешки гърди, нарязани на парчета
1 чаша стерилизиран грах
1 чаша стерилизирани моркови
1 чаша весел домат, разрязан наполовина
2 скилидки чесън - ситно нарязани или екструдирани
Поливане:
1 и тихи чаши гръцко кисело мляко
Черен смлян пипер
1 чаена лъжичка лимонов сок
1 чаена лъжичка зехтин
Приближаване:
В купа смесете всички съставки за салатата. В друга купа пригответе дресинга, като смесите и всички съставки. Смесете дресинга в салатата и можем да му се насладим.
Бърза салата от шунка-сирене
Изненадахте ли се от неочаквано посещение или просто се чувствате като нещо добро под зъбите си? Опитайте тази проста салата с чудесен вкус.
Имаме нужда от:
4 пресни змиорки
3 твърдо сварени яйца
1 скилидка чесън
Имаме нужда от:
Нарежете шунка и краставици на квадратчета. Настържете яйцата и сиренето на ренде. Смесете всички съставки в купа със счукан чесън, сол и майонеза. Сервирайте с пресни сладкиши.
Лека пилешка салата с медено-горчичен дресинг
Лесна вечеря, която ще ви задоволи и можете да се отдадете на нея без угризения. Вкусно пиле, пресни зеленчуци и фантастичен медено-горчичен дресинг. Просто деликатес, който ще очаквате с нетърпение от сутринта!
Имаме нужда от:
2 пилешки гърди
1 кутия консервирана царевица
1 кутия консервиран червен боб
1 зелен пипер
1 средна глава лук
1 скилидка чесън
Пилешки подправки
Поливане:
1/3 супена лъжица зехтин
3 супени лъжици горчица
2 скилидки чесън
Приближаване:
Изплакнете пилето и го подсушете с кърпа. Нарежете на кубчета и поръсете с подправки. Поставете в хладилника мариновано за около 60 минути и след това го запържете внимателно.
Отцедете царевицата и червения боб от туршията и я оставете да капе, сложете в по-голяма купа. Добавете чушки и домати, нарязани на по-големи кубчета, като отстраните излишния сок от доматите. Добавете ситно нарязан лук, нарязан магданоз и счукан чесън в купата.
Добавете парчета пиле в купа със зеленчуци и разбъркайте.
Пригответе дресинга: Смесете оцет, олио, горчица, мед, мащерка и счукан чесън в купа и оставете да си почине за около 20 минути. Накрая залейте зеленчуково-пилешката салата с дресинга, разбъркайте добре и можем да сервираме!
Пълната рецепта с фото процедура може да намерите ТУК.
Прясна салата с маслини и балканско сирене
Здравословна и лека вечеря с вкусно сирене и пресни зеленчуци. Свеж спомен от летните дни и в същото време чудесен начин да направите нещо добро за здравето си. Салатата съдържа редица витамини и хранителни вещества, които са от полза за тялото ни.
Имаме нужда от:
150 г балканско сирене
1/2 червен лук
2 пресни краставици
50 г черни маслини без костилки
Няколко листа прясна салата
½ чаени лъжички пресен лимонов сок
2 чаени лъжички прясно нарязан копър (по желание)
1-2 супени лъжици зехтин
Сол и черен пипер на вкус
Приближаване:
Нарежете сиренето на кубчета. Измиваме зеленчуците, нарязваме краставиците на тънки кръгчета, а домата на полумесеци (ако работим с чери домати, просто ги разрежете наполовина). Нарежете лука на колелца.
Разкъсайте салатата на малки парченца с ръце, поставете я в чиния и добавете останалите зеленчуци и маслини, отцедени от саламурата. Полейте със зехтин, лимонов сок и поръсете с копър. Добавете сол и черен пипер на вкус (тъй като сиренето е достатъчно солено, не е необходимо да добавяте голямо количество сол).