Евтините менюта са модерни. Ако обаче човек се фокусира само върху цената в работата си, може да си навреди, според експерти от Форума за здравословно хранене.

храните

„В нашето население е обичайно да се пести от храна. Друг, може би следвоенния обичай е да има повече храна. В други страни в такава ситуация количеството е ограничено и фокусът е върху качествена, а приготвена вкъщи храна ", вярва Тамара Старновска, главен хранителен терапевт в болница Томайър.

Цената не е всичко. Трябва да се има предвид и хранителната стойност. Илюстрационно изображение.

Разглеждайки интернет дискусиите и предложенията за евтини ястия, установяваме, че авторите повече или по-малко успешно се опитват на ниска цена за по-голямо количество храна, но не отчитат риска от недостатъчен прием на хранителни вещества поради едностранно хранене. Изборът на евтини ястия се фокусира главно върху брашно, сладко или комбинация от брашно и зеленчукова храна. В този случай, според експерти, съществува риск от много ранен дефицит на необходимите протеини, но също така и на някои витамини и минерали. Той вижда покупката на стоки след изтичане на срока на годност като още по-лош вариант, което също води до пряк риск от здравословни усложнения.

Напротив, експертите все още насърчават консумацията на висококачествени хранителни храни в по-малки количества, отколкото са свикнали повечето словаци и чехи. „Много проблеми обикновено произтичат от невежеството, включително непознаването на връзката между цената и полезността в състава на диетата. Не може да се каже най-общо, че качествената храна е скъпа, много по-евтини варианти са забравени само “, добавя Старновска.

Менюто на всеки от нас трябва да изглежда малко по-различно, необходимо е да се адаптира към индивидуалните изисквания. „Ако говорим с голяма популация, лесно е да се обобщи, но въпреки това е необходимо да се вземат предвид поне типичното физическо бездействие и много често срещаните заболявания“, обяснява диетоложката терапевтка Вера Бохачова, защо краткосрочен дефицит или излишък от някои хранителни вещества в храната могат да бъдат проблематични за здравето.

Терминът "евтино меню" е силно индивидуален. Докато за някои това е диета, която се побира под четири евро на ден, за други границата на евтиност може да бъде 15 или дори едно евро. Освен това много хора са ограничени от възможностите за хранене на работа, липса на време или просто защото не могат да готвят.

„Намаляването на цената на едно меню винаги трябва да започне с определяне на енергийните нужди, реалните доходи на индивида и излагането на важни принципи, на които то да отговаря, и чак тогава да търси начини да спести пари. Това е единственият начин да се избегнат евентуални здравословни проблеми, което от своя страна може да означава далеч по-високи финансови разходи от оригиналното евтино меню ", съветва диетоложката терапевтка Бохачова от Форума за здравословно хранене и прилага проба от две менюта на една и съща цена но с различни хранителни стойности.


Меню № 1 - истински, но неподходящ
Закуска: 1 кроасан със салам (50 г) - 20 цента
Десета: 1 ябълка - 20 цента
Обяд: супа с юфка с незабавно приготвяне, готово месо (100 г), картофи (250 г) - 95 цента
Olovrant: 1 кроасан, орехова салата (100 g) - 35 цента
Вечеря: пица със замразени гъби (340 г) - 2,20 евро
Обща цена: 3,90 евро
Въпреки че енергийната стойност на меню № 1 е адекватна (8 594,5 kJ), съставът е значително небалансиран - липсват повече от 20 g протеин (само 52,7 g) и, обратно, повече от 20 g мазнини са допълнителни (92 ж).
„Трябва да се каже, че това са предимно мазнини с неподходящ състав. Съдържа умерено зеленчуци и плодове, млечните продукти напълно липсват. Единственото, което е положително, е неговата бърза подготовка и по този начин спестяване на време и енергия, което обаче в контекста на всички други обстоятелства може би не може да се счита за положително ", смята диетологът.
Също така е необходимо да се вземе предвид приема на течности, които не са споменати в диетата. Най-евтиният източник на пиене е водата, бюджетът почти не е обременен от чая. Поради това е важно да се включат напитките при планирането на диетичния лимит.


Меню № 2 - евтино и здравословно
Закуска: 2 рула с маргарин (20 g), шунка (селективно, 50 g), салата от краставици (1/3 бр., Приблизително 100 g) - 75 цента
Десето: 1 ябълка, бяло кисело мляко (150 г) - 50 цента
Обяд: пилешки гърди на скара (80 g + 10 g масло), картофи (250 g), маруля (1/2 парче) с репички (1/2 пакет, чаена лъжичка захар, ½ лимон) - 1 евро
Olovrant: овесени ядки (30 g), банан (1 бр.), Мляко (100 ml) - 48 цента
Вечеря: паста със зеленчуци (100 г тестени изделия, 10 г олио, 100 г патладжан, 100 г тиквички, 1 глава лук, 2 домата, 10 г италианско твърдо сирене) - 1,20 евро
Обща цена: 3,93 евро
Това меню е предназначено за един човек. В случай на семейства или многочленни домакинства е възможно да се модифицират менютата и допълнително да се намалят разходите, например чрез закупуване на действаща храна. Възможно решение на ценовия проблем е също така намаляване на разходите за кулинарна подготовка - ястията могат да бъдат замразени или замразени в приготвената им основа и с леки модификации на основата да се приготвят няколко различни ястия. Всякакви допълнителни корекции зависят от броя на хората в домакинството (включително възрастта), възможния финансов лимит и например времето, което може да се инвестира в подготовката.


Десет съвета за по-евтини менюта: