сливи

13.8. 2018 12:00 Ако паднете за почивка, докато гледате суха кожа и повредена коса, сливите ще оправят всичко.

Няма значение дали ще изберете истински тъмносини продълговати сливи, червено-сини кръгли сливи, жълта мирабела, зелено-жълти, червено-кафяви или синьо-червени пръстени. Всички те са пълни с витамини и минерали и те просто узряват, така че се възползвайте от това.

Пълна с витамини
Сладките зрели сливи не са по-калорични от другите плодове, енергийната им стойност е 189 kJ/100 g, делът на захарите е около 10 g. Те дори нямат много витамин С, но съдържанието на витамини от група В може да се конкурира с таблетките от B-комплекс. Специалният биотин (витамин В7) се грижи за здравето на косата, ноктите и кожата и възстановява щетите, причинени от горещото лятно слънце. Витамин К е изключително важен за жените.Само 200 грама пресни сливи ще покрият ежедневната нужда от този забравен витамин, който забавя стареенето, предпазва от остеопороза и осигурява правилното съсирване на кръвта.

Те попълват минералите
Най-голямото богатство, което получавате от сливите, са минералите и микроелементите - калий за сърцето, нервите и мускулите, фосфор и калций за зъби и кости, желязо за кръв и клетки, магнезий за мозъка, мускулите и метаболизма, мед и манган за хематопоеза ... Като бонус получавате малко сяра и цинк.

Комбинацията от сливи с йодсъдържащи храни подобрява функцията на щитовидната жлеза и метаболизма. В сливите има и други фитонутриенти, особено феноли и бета-каротин, които предпазват клетките от оксидативен стрес и укрепват имунитета.

Ценни доставки
Ако искате да заделите сливите за зимата, за да запазят колкото се може повече хранителни и ценни вещества, изсушете ги. Сушенето концентрира всичко добро в сливите, просто е нужно много търпение. Целият процес на сушене отнема няколко дни и не трябва да се бърза, защото температурите над 85 градуса по Целзий унищожават цвета и витамините.

Сините сливи имат по-силни лечебни ефекти от пресните. Ако имате проблеми с налягането, сърцето или храносмилането, добавете ги нарязани към зърнените храни за закуска. Високото ниво на калий помага да се поддържа нормалното кръвно налягане, фибрите предпазват от рак на дебелото черво.

Ако имате проблеми с венците, яжте сини сливи редовно. Те предпазват от гингивит, кариес и неприятни покрития. Учените са открили, че съдържат тритерпентоид - вещество, което предотвратява размножаването на бактерии в устата.

Съвети за кухнята
* При печене на торта сливите не се давят по пътя, когато ги увиете за първи път в пудра захар.
* Когато приготвяте кнедли от сливи, нарежете сливите настрани, внимателно вземете кубчетата и вместо това поставете тръстика от тръстикова захар във всяка слива.
* За да предотвратите напукване на сливите по време на кипене, ги пробийте.
* Не яжте каменни камъни, те съдържат отровна циановодородна киселина.
* Замразете сливите, разстелени върху тава, така че да не се слепват. Едва след това ги прехвърлете в чанта или кутия.

Автор: Jana Brožíková
Снимка: Shutterstock

Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар