пейзажи

През пролетта на миналата година обществеността регистрира блог на шотландска ученичка, която започна да публикува снимки от ежедневния си обяд. Първата снимка - върху непривлекателна чиния, поръсена с царевица, крокет, парче пица и минимафин. Нищо чудно, че ученичката Марти изглеждаше първокласна, затова тя взе снимката като доказателство за баща си, който все още се чудеше колко гладна може да бъде след училище.

Блогът на Марта предизвика световен журналистически и кулинарен интерес. Въпреки опита на ръководството на училището й да забрани фотографията й за обяд, до ден днешен можете да разберете в блога как Марта продължи да обядва, както и нейните връстници в различни части на света. Те й изпращат снимки от училищните си ястия нататък.

Училищно хранене при нас

Предполагаме, че повечето от вас някога са изпитвали масово хранене. Някои обичат да споменават някой с определено напрежение в стомаха. Днес много от вас добавят родителски опит към собствения си опит от детството. Понякога децата с прибрани носове в гърне, когато се приберат, ни казват, че в училище е имало хумус или гебузин. Друг път се хвалят и искат двойка.

Понякога като родители чувстваме, че порциите могат да бъдат по-големи, особено след като разгледахме прозрачно боядисаните хлябове с десятък в детската стая, имах това отличително усещане. понякога, когато четем менюто, закачено в институцията, ние самите чувстваме, че не бихме изяли този обяд под това име. .

От друга страна, има мнението на хората, отговорни за храненето в училище, и обезпокоената гледка на ръководителя на училищната столова, когато тя зададе въпроса: „Кажи ми каква супа ядат децата ти, не знам какво да готвя вече. Изливаме почти всичко от него, децата като че ли изобщо не са свикнали със супи. “Е, децата ми ядат супи в около пет версии, но не съм инспектиран вкъщи, мога да си го позволя. Ръководител в училищната трапезария бр.

Какво влияе върху функционирането на училищната столова?

Тъй като в понеделник училището. година, ще има първите родителски асоциации, ще регистрирате деца за обяд, десети, може да не ви харесва винаги всичко, така че знайте, че в училищните столове (детски градини, училища, гимназии) това работи според някои правила, разпоредби, укази, таблици, общозадължителни разпоредби и всичко друго.

Това беше в Словакия през 2011 година 4239 съоръжения šk. кетъринг в обхвата на 2111 основатели. Повечето от тях (1 972) са в основополагащата компетентност на общините, 93 са в частни ръце, 30 са църковни и 8 принадлежат към регионални училища. органи или местни власти (източник: MŠSR).

Коригират се границите на условията на хранене в училище разпоредби на §139 - 142 от Закон №. 245/2008.

Училищна столова, която е основана от община или самоуправляващ се регионj, осигурява храна за деца и ученици за частично възстановяване на разходи, заплатена от законния представител в размер на разходите за закупуване на храна съобразно възрастовите категории на границите във връзка с препоръчаните хранителни ползи. От януари тази година (съгласно Закон № 390/2011) основателят може да включи в тази сума вноска за възстановяване на режийни разходи. В превод, следователно - ако основателят реши така - можете да допринесете за месечната такса за хранене, напр. на енергията. Можете да разберете какво е във вашето училище от основателя, ако е община - така той взема това решение общозадължителна наредба. То трябва да е ефективно до този момент.

Ако основателят на училищната столова е някой друг, именно при този основател трябва да се изисква начинът, по който е изчислена цената на единицата за хранене.

Следователно за един основател бихте го направили те не се срещнаха с различни суми за един обяд. Както бе споменато по-горе, цената зависи от цената на храната според възрастовите категории - но винаги в рамките на една община трябва да бъде зададена една и съща лента за всички училища в общината. Министерството на образованието заявява, че "поради факта, че в Словашката република съществуват различни ценови отношения при предлагането на хранителни стоки, от които се приготвя храна в училищните заведения за обществено хранене“, Необходимо е да има повече групи, от които основателят може да избира.

Цената на единицата за хранене не трябва да се определя само от основателя, предложенията трябва да се подават и от ръководителя на училището. столова в сътрудничество с директора на училището. Можете да прочетете как се изчислява цената на билета напр. тук. Това е по-стар източник, но по същество все още валиден.

Ако училището. трапезария в рамките на учредителната компетентност на общината, няма юридическо лице. Началникът на училищната столова правилно попада в частта на училището. на борда и той от своя страна под ръководството на училището. Поради това финансовите въпроси, бюджетът на столовата и текущото усвояване на средства са в ръцете на училищното ръководство. Следователно е необходимо ръководството на училището и ръководителят на училището. трапезариите комуникираха добре и си сътрудничеха. Едва тогава е напр. възможно училището да може Столовете получават допълнителни пари (и в идеалния случай ги връщат в столовата за нейното развитие). Всяка стъпка и хокако добра идея от училището. трапезариите трябва да бъдат одобрени и одобрени от ръководството на училището (напр. наемане на помещения и готвене на храна за семейни тържества.).

Сумите за диетата на децата или за децата в спортните училища също се регулират от нормите на Министерството на образованието.

Не можете да готвите в училище

Освен това ръководителят на училището. столовата има финансови ограничения, има и ограничения по отношение на хранителните стойности, годността на ястията, количеството суровини. Освен това в училищната столова не може да се предлага всичко, което децата биха искали и което могат да ядат у дома.

Указ №, посочва как да се съставят менюта. 330/2009 Coll. (прочетете приложението към постановлението). Освен това се казва, че училищната столова е длъжна да настани детето ви и да му приготви диета, ако е необходимо. Освен това позволява създаването на училищна трапезария като алтернатива на липсата на училищна столова или невъзможността да се сервират ястия в сградата или в непосредствена близост до училището.

Според това постановление в рамките на една седмица децата трябва да имат две основни ястия с месо, едно хранене с намалена доза месо с корекция (препоръчително е да се коригира например със соя, овесени ядки или картофи), две основни ястия от брашно и зеленчуци, които трябва да се сервират предимно в понеделник. Обилните супи от бобови и зеленчуци (от които повечето деца не се нуждаят) с месо или мляко се препоръчват за зеленчукови ястия. Яхнията се препоръчва да се сервира два пъти месечно, картофите 2-3 пъти седмично, зеленчуците всеки ден под формата на салата или гарнитура с основното ястие. Риба, зърнени храни и бобови растения са в менюто веднъж седмично, както и извара, мляко и плодови сладкиши.

Разбира се има режим на пиене под формата на питейна вода, неподсладен чай, минерална вода или мляко, както и тъмен хляб.

Какво не е позволено да се готви в училище?

Пушените меса имат предимно знак за стоп в училищните столове - що се отнася до детските градини, децата в началните училища вече им позволяват. Например, кайма и кайма, каша от кланица, пълнено месо, пържола, продукти с желе или аспик, сурови яйца, карантии, различни от черен дроб и сърца, прекалено осолена риба или необработено мляко и продукти от тях също са забранени.

Спредовете трябва да се прилагат не по-късно от 3 часа след производството, млякото и млечните продукти не трябва да са след изтичане срока на годност, в деня на покупката трябва да се консумират меки колбаси и колбаси, както и яйца, тестени изделия, ориз и картофи. Позволено е да се използва растително масло, което толкова често се обсъжда, в намазки, децата в детската градина не могат да имат пържени храни за тази сметка.Майонезите не са заплаха в менюто, дори за деца под 14-годишна възраст.

Теглото и размерът на порцията също не са приблизителни за "окото" на готвача на прозореца - има своите параметри, които родител или учител могат да проверят директно в столовата, за предпочитане в шефа на училищната столова - което е добре ако детето ви е все още той твърди, че всичко яде и порцията се казва малка.

Е, ако решите да се справите с нещо, от което не сте били доволни в училищната си столова, но искате да похвалите някого, споделете го с нас. Ще се радваме да публикуваме.

Обработено с използване на ресурси от Министерството на образованието на Словашката република. Статията беше консултирана със служителите на областните училищни власти.