ПРОМИШЛЕНО УПОТРЕБА
Водораслите като алтернативно гориво за мечтите
Теоретично биогоривата могат да се произвеждат от всякакви растения, които съдържат нишесте, захар, масло или мазнини. На практика обаче днес се сблъскваме предимно с производството на царевица, соя, захарно цвекло и тръстика. В бъдеще към тях може да се присъедини второто поколение горива от биомаса, съдържащи отпадъци или водорасли.
Водораслите могат да изпреварят всички други източници на горивна биомаса като най-евтината, лека и най-малко вредна за околната среда алтернатива.
Водораслите се нуждаят само от слънчева светлина, вода и въглероден диоксид, за да растат. Те могат да утроят биомасата си за един ден. Освен това по време на растежа те абсорбират вредни замърсители като азот от отпадъчните води и въглеродния диоксид.
Някои видове водорасли съдържат над 50% масла и средния декар водорасли, които се отглеждат днес за фармацевтични и хранителни цели. Вече е практически доказано, че докато 2500 литра биоетанол могат да се произвеждат годишно от един хектар царевица, 560 литра от соя, до 45 000 литра от водорасли.
Решението на проблема може да бъде огромни фотобиореактори - затворени системи, които произвеждат водорасли в един слой върху друг в затворени тръби или плитки резервоари. Въпреки че цената им все още е висока - от 3,5 милиона евро до 7 милиона - те са високоефективно производство и голямото количество получени масла помага да се балансират разходите.
Все още са необходими задълбочени изследвания в тази област, но масовото промишлено използване на водорасли може да бъде само на няколко години.
Освен това само отглеждането на водорасли ще помогне за борба с глобалното затопляне.
Недостатъкът обаче е, че в случай на масово отглеждане на водорасли, повърхността е покрита с водорасли, които предотвратяват проникването на кислород във водата. Следователно ракообразните и дълбоководните риби не оцеляват в него.
Йод, бром, манган и други вещества също се получават промишлено от водорасли. Водораслите също се използват за отстраняване на тежки метали от водата.
УПОТРЕБА В МЕДИЦИНАТА
Водораслите се използват в храненето от хилядолетия. Те съдържат повече витамини и минерали от всяка друга храна. Ето защо през последните години те често се използват като естествена хранителна добавка, с лечебен ефект.
Водораслите са с много високо съдържание на йод и калий, така че е ефективно да ги давате на пациенти, приемащи диуретици. Тъй като съдържат естествен йод, в някои случаи те могат нормализират хипотиреоидизма. Те също така съдържат желязо в сложна форма, така че те са един от най-подходящите природни източници за неговото добавяне в организма..
И двата вида водорасли са богати на витамини. Те съдържат всички витамини от група В, витамин С и витамин Е. Те са естествен източник на витамин А и линоленова киселина. Те съдържат голямо количество нуклеинови киселини (РНК, ДНК) и хлорофил, който е отличен регенериращ и дезодорант. Има и антибактериални ефекти.
Доказано е, че отличните свойства на водораслите са ефективни при лечението на някои видове херпесен вирус и грипен вирус А. Напоследък положителните ефекти на водораслите в превенцията и лечението на злокачествени заболявания на устната лигавица са установени в Индия.
Доказано е, че водорасловите компоненти имат общо благоприятно въздействие, укрепват имунната система и свързват свободните радикали. Поради тази причина лекарите все повече използват водорасли като допълнение към лечението на рак.
Едно от специфичните свойства на водораслите е способността им да елиминират радиоактивни и тежки метали от тялото. Водораслите съдържат значително количество алгинова киселина, жилава течност, която поддържа клетките заедно и им позволява да живеят в среда с постоянно движение на течност. Проучванията показват, че алгиновата киселина е в състояние да се свърже с токсичните вещества в човешкото тяло и да им позволи да се отделят по естествен път.Комбу
Една от най-ценните е комбинацията от водорасли, която разтваря отровите от стените на дебелото черво и позволява да бъдат елиминирани по естествен начин. Той е и отличен масажор на червата, използван в Япония при възпаление на корема. Kombu е едно от водораслите, най-богати на йод. Китайците го използват от векове за лечение на щитовидната жлеза. Там, където комбото се консумира редовно, което е предимно района на Далечния изток, няма нужда да се йодира консумиращата сол, както е често у нас. Ценен е и като защита срещу високо кръвно налягане, особено при възрастните хора. И тъй като комбинацията насърчава усвояването на храната и разпределението на хранителните вещества в тялото, редовната й консумация допринася за нормалното телесно тегло.
ИКОНОМИЧЕСКО ЗНАЧЕНИЕ
Червени водорасли
Видът Порфирий се отглежда в морски насаждения в Азия и се консумира като "хоши-нори" или нори. Използва се и като фураж или тор. Палмария палмата също се консумира.
Екстракцията в гореща вода дава агар (главно Gelidium sp.) И карагенан (Chondrus sp.) От червени водорасли, които се използват в храните или микробиологията. Вторичните метаболити на някои видове имат антибиотично действие.
Зелени водорасли
Видовете Chlorella или Dunaliella понякога се използват като източник на оцветители за храна или като храна за хората или добитъка. Някои водорасли често се отглеждат като декоративни растения в аквариумите.
Можем да правим и храна за животни от водорасли.
УПОТРЕБА В КОЗМЕТИКАТА
С помощта на козметика, съдържаща водорасли, която ще ви даде жизненост, регенерира тялото ви и значително ще ви помогне да постигнете удовлетворение от собственото си тяло.
Големи количества микроелементи, протеини и аминокиселини са концентрирани в водораслите. Морските водорасли освобождават тялото от токсични вещества, помагат за намаляване на теглото, укрепват тъканите и успешно се борят с целулита, бръчките и цялостното стареене на кожата.
Козметичните продукти, съдържащи водорасли, имат детоксикиращо и стягащо действие. Те повишават устойчивостта на кожата, помагат за източването на вода от тъканите и стимулират разграждането на мазнините, като по този начин ефективно подпомагат загубата на излишни килограми.
Екстрактите от водорасли стимулират производството на колаген и ускоряват консумацията на кислород в клетките. Кремовете за кожа, съдържащи водорасли, хидратират кожата и поддържат нейната еластичност, като по този начин ефективно се борят с бръчките. Кремовете от водорасли от своя страна са ефективни за предотвратяване образуването на пигментни петна. ИЗПОЛЗВАЙТЕ В ХРАНИТЕ
Този морски зеленчук е подходящ като деликатес. У нас те са известни най-вече само от експерти, докато са лесно достъпни в специализирани магазини. Те съдържат пълноценни протеини, поради което вегетарианците ги използват в диетата си като заместител на аминокиселините. Те могат да съдържат до 25% повече протеини от кравето мляко, имат ниско съдържание на калории, тъй като са с ниско съдържание на мазнини.
Японска кухня
Морските водорасли са често срещана суровина на японската кухня. Водораслите се използват в супи и в комбинация с ориз и са почти ежедневна част от японската кухня. Морските растения се продават сушени и пресовани. Те са много здрави заради високото си съдържание на йод. Те съдържат хранителни вещества с отличен състав - 46% от съдържанието на сухо вещество са малки молекули, така че те са лесно смилаеми.
Агар-агар
Agar-Agar, известен особено в Япония, е отличен естествен желиращ агент с много деликатен вкус. Освен това е много питателна, защото съдържа много минерали. Може да се използва за десерти - желе или пикантен зеленчуков аспик. Неутралният вкус на агар-агар не влияе на естествения аромат на плодове или зеленчуци.
Агар-агар произвежда по-плътни желета от търговския желатин и не се разтваря толкова бързо. Той е чисто растителен по произход и без калории. Охлаждащият ефект на плодовата столова като освежаващ десерт е неоспорим. През зимата пикантният аспик с малко специален аромат донася лесна промяна на питателната храна.
Агар-агарът се приготвя от гелидий от червени водорасли, известен в Япония като tengusa. Клетъчните му стени съдържат сложни полизахаридни нишестета, които наподобяват целулоза.
Хлорела
Алкален, той отлично подкислява организма. Той разполага с широкообхватно почистващо средство и продукт за подобряване на цялостното здраве.
Хлорела е най-добрият източник хлорофил на всички известни растения на Земята. Неговата молекула е много подобна на молекулата
хемоглобин.
Той съдържа хорофил и той:
- Действа като отлично средство за почистване на червата, бъбреците, черния дроб и кръвния поток
- Той помага за растежа на полезните бактерии в червата и намалява броя на гнилостните бактерии
- Подобрява жлъчната секреция и храносмилането
- Използва се в медицината като противовъзпалително средство и дезодорант
- Ускорява заздравяването и насърчава регенерацията на клетките
Хлорелата съдържа 20 различни витамини и минерали - главно бета-каротин, витамини В, С, Е, К, желязо, магнезий, калий, цинк и кобалт. Той е ценен източник на фибри, които подпомагат прочистването на организма.
Неговите изключителни свойства включват високо и балансирано съдържание на протеин с висока абсорбция.
Съдържа 19 аминокиселини, включително всички основни неща.
Хлорелата укрепва имунната система, помага за елиминирането на тежки метали от тялото, като кадмий, и понижава холестерола, насърчава чревната перисталтика и понижава кръвното налягане.
От историята на водораслите
Преди 2000 години корейците доставяха водорасли на императорския двор в Китай, където бяха оценени заради лечебния им ефект. Китайската енциклопедия Ehr Ya изброява дванадесет вида водорасли, които се консумират редовно. Използването на водорасли има дълга история на тихоокеанските острови.
Има и достатъчно доказателства за консумацията на водорасли в Източна Европа. Древните келти и викинги дъвчеха своите глупости в дългите си пътувания. Дивите водорасли, умивалник (латински за водни растения), са популярни още от римско време. И днес хлябът се продава на пазарите в Южен Уелс - умивалник.
Изследвания, публикувани преди малко в Япония, предоставят информация, че там, където хората консумират водорасли в по-големи количества, хората са по-здрави и живеят по-дълго. Причини за смърт като мозъчен кръвоизлив и високо кръвно налягане са много редки.