В допълнение към предишния пост, добрата храна е неразделна част от великденските празници. Анна от Златоморавчанка разкри пред нея рецептата си за кисело заквасена торта, която според нея никога няма да може да пропусне на великденската си трапеза.

златоморавчанка

„Имам рецепта за киселоквасена торта от моя колега“ казва Анна от Злате Моравец. Както разкри по-нататък за нас, тя не знае точния произход на тази рецепта, но през дългите години, в които я приготвя, наистина се е настанила на великденската си трапеза. "Голямото предимство на този деликатес е, че го имаме на масата в рамките на един час и не е нужно да прекарваме цялата сутрин с него," описва ползите от неговия великденски специалитет.

Кисело-безквасен пай

Тесто:

  • 1 кг полугрубо брашно
  • 3-4 pl гранулирана захар
  • 1 чл. Сол
  • 1 бакпулвер
  • 2 цели яйца
  • 300 мл масло
  • 500 ml мляко (може и повече)

Мая:

  • 1 кубче мая
  • 1/2 клетка пудра захар
  • 100 мл топло мляко

Начин на приготвяне

Тъй като не трябва да оставяме тестото да втасва, първо ще приготвим маята и плънката. Сложете 1/2 ч. Л. Пудра захар в 100 мл топло мляко, счупете кубче мая, покрийте и оставете да втасва на топло място.

Пълнеж: (Мак - смлян мак + пудра захар + канела + топло мляко + конфитюр, орех или мак-ябълка)

Смесете сухите съставки (брашно, захар, сол, бакпулвер), добавете маята с мляко и след това добавете 2 яйца и постепенно добавете масло и 500 мл топло мляко. Ние правим тестото с ръчен миксер. Разделете го на около 4 части, смилайте всяка, напълнете с пълнеж, навийте на руло и я сгънете в тава, застлана с хартия за печене. Намажете сладките с масло, набодете с вилица и сложете в загрята фурна. Печете във фурна с горещ въздух на 180 ° C до златисто кафяво. След като извадите от фурната, разтрийте с масло.