brewery

Концепциите на пивоварните могат да бъдат различни. Някои са замислени като класически кръчми, други също мислят за гастрономическата страна. Пивоварната Piešťany ŽiWell донесе интересна концепция на словашкия пазар, която беше значително повлияна от местоположението на тази компания. Но нека не изпреварваме. Решихме да посетим пивоварната анонимно преди няколко дни и ви предлагаме ревю.

В зоната за отдих

Събота е следобед и отидохме в Piešťany. Спа градът вече може да се похвали с двойка пивоварни. Насочваме се към първата, която се нарича Piešťany Brewery ŽiWell. Повечето пивоварни, които тествахме, се намират съответно в центъра. в по-широкия център на градове или села. Това не е така при ŽiWell. Компанията се намира до язовира на улица Rekreačná. Адресът вече подсказва, че това е релаксиращо място.

Можете да стигнете от града пеша за около половин час. Дойдохме с кола и според заетостта на паркинга вероятно повечето посетители го направиха. За да бъдем честни, велосипедистите също бяха добре представени.

Фирмата се намира в двуетажна сграда. По време на нашето посещение на горния етаж се провеждаше семейно тържество и само обикновените пивовари бяха на приземния етаж и терасата. Когато пишем за бири, вероятно не се изразяваме правилно. Компанията мисли за цели семейства. Това беше първата пивоварна в Словакия, където намерихме отделен ъгъл за смяна и детска зона в самата компания. Семействата ще го оценят особено. В крайна сметка все още не сме виждали толкова много деца в пивоварната. И това определено е важен плюс за този бизнес.

Седем вида на бара

Пивоварната беше добре заета в събота следобед. Сядаме на масата и с удоволствие разбираме, че пивоварната ви позволява да поръчате меню за дегустация. В Piešťany искат 60 цента за чашата на децата. Можете лесно да опитате всичко, което в момента имат в бара.

Поръчахме от всяка бира. Седем чаши кацнаха на нашата маса. И тук имаме едно предложение за подобрител. Въпреки че сервитьорът с желание ни нарече наливни бири, ние не ги имахме в списъка пред себе си. Тъй като те дори не бяха в менюто, трябваше да ги снимаме от черна дъска, която не можехме да видим от нашето място. Със сигурност би си струвало да се помисли, че за всяка бира трябва да се напише стил.

Започнахме да тестваме с бира, наречена ŽiWell Богата праскова 9 °. Името може да подсказва, че е парче, обогатено с праскови. Бирата имаше оранжев, тъп цвят, който беше украсен с кремава пяна. В аромата си уловихте малц, карамел и споменатата праскова. Началото на малца беше значително, в средата уловихте карамел, препечен препечен хляб и относително фина плодова линия. Върхът беше леко горчив. Въпреки че питейността беше добра, бирата изглеждаше малко разпръсната и негладка. Последната оценка? По-силна шестица.

Чашата в средата не беше идеално чиста, поради което по стената се образуваха мехурчета.

Второто парче беше ŽiWell Desinka. Това беше класически лагер. Бирата беше златиста, вкусна, когато бокалът беше украсен с кремообразна пяна. След значително въвеждане на малц, в средата открихте главно карамел и мед. Тоновете бяха хлабави, но много бързо ще прелитите през средата на бирата и ще стигнете до подчертано горчив край. Както при първото парче, питейността беше приятна, но на бирата липсваше по-добро разтоварване и по-изразено коремче. Оценката беше 6.5 точки.

За щастие, в останалата част тя просто се подобряваше и подобряваше. И лятна специалност ŽiWell Ева 10 ° той беше доказателство за това. Разбрахме само, че това е стилът на APA, когато пишехме окончателния отзив. По-конкретно, това е каскадна светлина APA с единичен хоп. Намерихме го на уебсайта на пивоварната, тази информация не беше налична във фирмата.

Но да се върнем към бирата, която беше страхотна. Бирата беше вкусна, със сламенен цвят и украсена с фина кремообразна пяна. Когато го помиришете, уловихте приятен освежаващ аромат, в който открихте плодови и карамелени светкавици. Началото на малца беше подходящо, в средата има карамел, мед, деликатни плодови и пикантни тонове, които се смесват добре с горчивия завършек. Бирата беше добре подредена и освен това имаше отлична питейност. Дадохме му 7,5 точки.

Четвъртото тествано парче беше наречено lager ŽiWell Червена кула 12 °. Дори когато ни го донесоха, това парче нямаше пяна. Бирата беше с червено-розов цвят, когато я помиришете, хванахте шоколадови и плодови тонове. Началото на малца беше разумно, открихте карамел и нежно френско грозде в корема на бирата, завърши с приятно горчив завършек. Бирата изглеждаше малко разпръсната. Докато първата половина е добре, през втората тя бяга. Но не беше толкова лошо. Който харесва полутъмна бира с тонове карамел, може да бъде доволен, Имахме по-слаба седем.

Следващата по ред беше бира, наречена ŽiWell Roggen 12 °. Това е стилът Рогенбиер, който е произведен от Piešťany в сътрудничество с номадската пивоварна Behind the Hills. Цветът на бирата беше тъмнокафяв, когато беше украсен с фина разбита пяна. Уловили сте горчиви или касис във миризмата. Началото на малца беше ясно изразено и безпроблемно свързано с корема, в който имаше забележими мандарини, цитрусови плодове, карамел и нежно дори карамфил. Доста хубава бира. Приятно подредени и годни за пиене. Даваме 7,5 точки. Приятно спечелена и сварена бира.

Друго парче, което тествахме, беше бира, наречена ŽiWell Andromeda 13 °. В този случай бяхме малко изненадани, тъй като научихме едва след тестване, че това е черен IPA стил. При тестването ни игра малко в Stout. Но най-важното беше, че това беше най-успешното парче, което тествахме. Той получи осем.

Но да се върнем към самото тестване. Бирата имаше черен и черен цвят, който беше плътна кремообразна пяна. Когато помиришете около чашата, уловихте комбинация от кафе, карамел, цветя и деликатно цитрусови плодове. Началото на малца беше изразено, като в сряда се появиха кафе, карамел, цветя, горски и цитрусови плодове. Всичко завърши с отчетливо горещ завършек и приятен по-сух финал. Идеално изрязване и разтоварване. Въпреки че в стила на Black IPA би искал по-ползотворна сряда. Както и да е, за това парче Piešťany стига палци нагоре.

Тествахме бирата в реда, в който ни беше сервиран. Завършваме дегустацията с бира ŽiWell Vandal 14 °. Това е стилът на India Pale Ale, който имаше кафяво-оранжев цвят с фина кремообразна пяна. Миришете на цитрусови (портокалови) и диви (ягодови) плодове в аромата. Началото на малца е неясно, като по средата изскачат портокал и грейпфрут. Върхът е с горчив стил по подходящ начин. На корема му липсва по-голяма фойерверка с плодовитост. Иначе бирата е хубава и пие добре. Даваме прилични седем точки.

Приятен бизнес

В началото поръчахме пържени картофи, но когато искахме да поръчаме, ни предупредиха, че ще чакаме дълго. Накрая изчакахме дълго картофите. Докараха ги на масата ни след час чакане. Може би това е причинено и от тържеството на първия етаж. Както и да е, вероятно така или иначе не би трябвало да се случва.

Приключваме нашето посещение. Компанията ни изненада приятно. Особено като мислим за семейства с деца. Местоположението също е приятно, когато току-що споменатите семейства могат да прекарат целия ден в местността. В тази категория това е може би най-добрата пивоварна у нас.

Що се отнася до бирата, има място за подобрение. В световен мащаб обаче той предложи интересна оферта, в която можете да изберете. Бихме се върнали в Piešťany по всяко време и бихме препоръчали посещение. Вижда се, че концепцията е подготвена гениално и собствениците знаят какво правят.

Обобщение

Професионалисти
- Местоположение. Всъщност сте сред природата. В близост ще намерите възможности за отдих и спорт.
- Избор на бира. Предлагаха се седем вида бира. Всеки трябваше да намери своя.
- Концепция за семейства. В тази категория това е може би най-добрата пивоварна в Словакия.
Минуси
- Информация за бирата. На черната дъска, но и в менюто за напитки липсваше информация за стила на бирата и нейното описание.
- Период на изчакване. Това угризение се отнася за храната. Не можете да чакате час за пържени картофи. Въпреки че бяха отлични.