от Анка Кановска

Много от нас дори не могат да си представят вкусна и богата закуска без парче ароматен хляб, пресни кроасани от пекарната зад ъгъла или сладки сладкиши с масло и сладко. Французите се наслаждават на хрупкави багети, англичаните на хрупкави препечени филийки, индийците не презират пресни чапати, а други ще се насладят на деликатния арабски хляб или качествена италианска паста за вечеря.

здраве

Какво е общото между тези екстри? Те съдържат пшеница, която има своите плюсове и минуси по отношение на здравето.

Успокоява и лекува безсънието

Пшеницата съдържа редица витамини и минерали, особено витамини от групи В, А, Е. Според традиционната китайска диетология, тя е свежа по природа и сладка на вкус. С тези свойства той укрепва бъбреците и подхранва Ин в организма. Оказва значително влияние върху сърцето и черния дроб, което благоприятства душите ни, успокоява ни, лекува безсъние и раздразнителност. Той също има мек кисел вкус, така че е полезен при лечение на уриниране и прекомерно изпотяване. Той снабдява тялото с енергия и сок. Посяйте ни. За да подхраним тялото си, можем да пием пшенична бира или пшеничен чай. И двамата освежават и успокояват. Можем да приготвяме пшеничен чай по всяко време на деня.

Чай от пшеница

Гответе 4 хълмисти супени лъжици пшенични зърна във вода за 40 минути. Прецеждаме и пием. Сладкият вкус на този нектар ще зарадва сърцата ни, а неговият слаб кисел вкус ще добави ин към нашето печено. Той хармонизира тези два органа и ги снабдява с необходимите сокове. Успокоява душата ни и осигурява добър сън.

Получаване и подкисляване

С пшеницата обаче трябва да се третира много внимателно. Той поддържа съхранението на мазнини и следователно е подходящ за слаби и бедни. Това го прави неподходящ за хора с наднормено тегло, които трябва да го консумират само в малки дози. В същото време той образува киселина и по този начин може да причини проблеми като киселини, регургитация (връщане на усвоената храна от стомаха обратно в устата), кисел вкус в устата и т.н. Подкисляването нарушава функцията на стомаха, необходимите храносмилателни сокове не се отделят, храната се преработва дълго време - протеини, мазнини и захари. Настъпва ферментация, която причинява редица нежелани заболявания.

Опасен глутен

Пшеницата съдържа глутен, така че е по-трудно смилаема и неподходяща за хора с чревни заболявания. Не се препоръчва за хора с болки в стомаха, лошо храносмилане, студ в стомаха. В тези случаи това може допълнително да натовари метаболизма и да влоши здравето. Има охлаждащ ефект, така че прекомерната консумация отслабва далака, създава влага и слуз в тялото. Това може да причини умора, усещане за тежест на краката, подуване или подуване. В по-лоши случаи гинекологичните заболявания се причиняват при жените главно от отделяне и кисти, при мъже от проблеми с простатата, безплодие. Не трябва да забравяме и кожните заболявания, които многократно са свързани със състоянието на дебелото черво. Според китайската медицина дебелото черво има двойка белодробни органи. Белите дробове отговарят за кожата, така че трудностите с храносмилането на глутен могат да се отразят на кожата ни под формата на екзема, обриви или акне.

Вместо пшеничен спелта

Според диететика на кръвни групи, само кръвна група АВ изглежда устойчива на пшеница, въпреки че тип А е типичен фермер и понася много добре зърнените култури. Пшеницата обаче не му носи полза, както и други кръвни групи. Така че повечето от нас трябва да избягват продуктите от пшеница. Много народи по света изобщо не познават пшеничен хляб, познавали ли са го предците ни в миналото? Ако не можем да се откажем от прясния хрупкав хляб, можем да изберем да направим компромис с писмеността. Освен това е пшеница, но не се отглежда, така че е запазила необходимите хранителни вещества, витамини и минерали. Според китайската диетология, той е неутрален на вкус и лесно се затопля в природата. Това е за разлика от класическата пшеница. Спелта засилва храносмилането, като леко затопля стомаха. Топлината в стомаха е толкова важна, колкото и огънят на котлона при готвене. Стомахът ни е и тенджера, в която храната, която консумираме, е „сготвена“.

Полезни кълнове и трици

Пшеницата също има своите плюсове. Страничните му продукти са полезни за нашето здраве. Изсушените пшенични зародиши съдържат много витамини от група В и Е, които намаляват риска от сърдечни заболявания. Те също така съдържат фолиева киселина и поради съдържанието на фибри са отлична профилактика на чревна дисфункция. Те са студени и кисели по природа. Киселината се свива и по този начин предотвратява изтичането на енергия и течности и следователно кълновете помагат при диария, инконтиненция или прекомерно изпотяване. Можете също така да ги използвате вместо ядки като разпръсквач за кекс или като добавка към зърнени каши. Пшеничните трици също са отличен начин за прочистване на дебелото черво. Поради съдържанието на фибри, те помагат при запек, хемороиди и наднормено тегло.

Масло против стареене

Студено пресованото масло от пшеничен зародиш има високо съдържание на витамин Е, разгражда свободните радикали и по този начин предотвратява растежа на раковите клетки. В същото време той прочиства вътрешните органи, особено черния дроб и сърцето, като по този начин помага в процеса на храносмилане и поддържа добро кръвно налягане. За използване на открито се използва главно в козметиката - това е най-доброто масло срещу преждевременно стареене. Действа като естествен антиоксидант в масажните смеси.

Пшеница, ами ти?

Разумният човек избира това, което му носи полза. Затова нека се опитаме да вземем доброто от подаръците от пшеница - положителните ефекти от пълнозърнестите му храни, трици, кълнове и масло (в естествената им форма и органично качество) и да избегнем това, което ни вреди - хляб, сладкиши и торта от бяло брашно. Здравословните заместители включват хляб от други зърнени култури като спелта или ръж, ориз или царевични тестени изделия или богат избор от храни без глутен.

Първоначално пшеницата е била дива трева

Нашите предци са го използвали много преди нашата ера, например, за да правят въжета за теглене, необходими за изграждането на пирамиди. По-късно става храна номер едно за хората в Месопотамия. Днес пшеницата се отглежда по целия свят. Заедно с царевицата и ориза, той е в челната тройка зърнени култури.

Гладко пшенично брашно 00

екстра Това всъщност е само чисто пшенично нишесте, което не съдържа никакви хранителни вещества. Само ни дава енергия, но бързо избледнява и отново получаваме вкус към нещо пълно. Това е най-скъпата бърза храна в света.

Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.