направим

Отворете урок за готвене

Започнете с малко хляб, няколко яйца и масло и воаля! Имате френски тост. Правилно? Е, може би не толкова бързо. Френският тост има малко съставки и това е същата рецепта за бързо готвене, така че изглежда, че трябва да е достатъчно лесно. Но за толкова често срещаната храна не е толкова трудно да се сгреши. Има проблемът с изгорялата и непреработена вътрешна среда, проблемът с хляба, който е неудобен в средата, и свръхестественото, докато хлябът се разпадне.

Истинският трик на класически френски тост е да обърнете внимание, когато киснете и готвите. Ще ви покажем как да го направите добре, за да имате винаги френския тост, който заслужавате.

Френски тост дори по-добре от вечеря:
Гледай видеото

04.30 Кредит за изображение: Лорън Воло

Сухият хляб ти е приятел

Първоначалният смисъл на френския тост или пердута болка беше да се използва останалия хляб. Всъщност той вече не беше „изгубен хляб“, но беше в новата си цел. Хлябът трябва да изсъхне без проблеми. Сухият хляб помага да се накиснат яйцата, без да се срути цялото парче. Стар? Разбира се, хлябът може да е на няколко дни. Но в стария хляб внимавайте за мухъл и прекомерно втвърдяване на кората, което често се случва с пресни хлябове в рамките на няколко дни. Сушенето е от ключово значение независимо от възрастта.

Сушенето на фурната във фурната - много лесно препичане - работи най-добре, но в краен случай можете също така да нарежете хляба през нощта и да го оставите да стои на охлаждащ шкаф до сутринта или просто да го загреете лесно в тостер. изсушете отвън и оставете влага вътре.

Определено изберете хляба си

Ако искате да направите класически френски тост, имате нужда от хляб без твърда коричка. Потърсете питка с бриош, хала или пулман. Обичайната мъдрост да се използва дневен хляб е най-добрата, но след като разберете как изглежда хлябът, когато е накиснат точно надясно, можете да бъдете гъвкави, стига да не е като тухла и все още да е през средата.

Прочетете още: Най-добрите хлябове за френски тостове и пудинги от хляб

04.30 Кредит за изображение: Лорън Воло

Яйцо срещу тесто за млечни продукти

Този въпрос е по-скоро въпрос на вкус, отколкото на функция. Някои хора предпочитат млечна течност, наподобяваща крем, за накисване на хляб, в резултат на което се получава кремообразен френски тост. Някои харесват по-едри депозити, което прави френския тост по-твърд и малко по-богат. Това, което се случва, е съотношението на яйцата към млякото или сметаната. Тази рецепта е в египетски лагер. Ако попаднете в лагер за влюбени, използвайте само четири яйца и добавете половин чаша пълномаслено мляко към тази смес.

Оттам произвеждаме вкуса чрез класически френски вкусове препечени филийки. Ванилията и канелата придават вкус и аромат, но в пастата няма захар. Оставяме го тук, за да избегнем харесването - той бързо отвежда златния препечен хляб до черния за няколко минути - и освобождава място за такъв щедър бульон от кленов сироп.

04.30 Кредит за изображение: Лорън Воло

Масло и масло и средно слаб пламък

Красиво приготвеният френски тост има този кафеникаво-кафяв външен вид. Това е знак, че се готви правилно и има няколко неща, които ще ви помогнат да постигнете това.

04.30 Кредит за изображение: Лорън Воло

Знаете кога се прави френски тост

Някои хора имат влажен център; някои го харесаха. Всичко е свързано с това, което харесвате. Каквито и да са вашите предпочитания, като разгледате (и особено докоснете) френския тост, преди да го извадите от тигана, можете да сте сигурни, че готвите, както винаги ви харесва.