-
Премахване на продукт от любими Добавяне на продукт към любими
Повече информация
Автор: Мария Дален
Зелените храни, т.е. издънките от зърнени култури, бобови растения и едноклетъчни водорасли, представляват революция в здравеопазването. Те съдържат не само растителното багрило хлорофил, което има уникални регенеративни, противовъзпалителни, лечебни и дезодориращи ефекти, но и повечето необходими витамини и минерали, незаменими аминокиселини, активни ензими и други хранителни вещества в идеални пропорции. В резултат на това те имат напълно уникални ефекти върху човешкото здраве
. Книгата „Зелените храни - когато храната е нашето лекарство“ предоставя изчерпателен, но ясен преглед на научно доказаните ефекти на най-известните зелени храни: млада пшеница, млад ечемик, люцерна, спирулина, хлорела, водорасли и избрани зеленчуци. Също така ще научите как да използвате зелени храни за специфични здравословни проблеми, как да ги отглеждате и обработвате, как да се запознаете с предлагането на хранителни добавки и много друга интересна информация.
От съдържанието:
- МЛАДА ПШЕНИЦА
- МЛАДИ ЕЧМЕН
- ЛЮЦЕРА
- ХЛОРЕЛА
- СПИРУЛИНА
- МОРСКИ ВОДОРАСЛИ
- ЗЕЛЕНЧУЦИ
Ако сте прекарали детството си преди повече от тридесет години, може също да помните „култа към витамин С“. Разбира се, още тогава науката познава други витамини по това време, но обикновените хора не получават много информация за тяхното значение. За това "céčko" се възприемаше почти като най-важното хранително вещество. Деца от родители и учители слушаха истории за бедни моряци, засегнати от скорбут и послушно смучеха хапчета с витамин киселина всяка вечер.
Днес обаче знаем, че ползите за здравето от хапчетата не са много значими. И дори се оказва, че по никакъв начин няма да облагодетелствате организма, дори да погълнем всички известни витамини, да не говорим за минералите. Въпреки напредъка на науката, отново и отново се показва, че човекът не е по-мъдър от природата и че най-съвършеният мултивитамин никога не може да замести хранителните вещества, предоставени ни от естествената, особено растителна диета.
Ако разгледаме споменатия витамин С например, разбира се, ще установим, че неговото значение е изключително. Важно е за редица телесни функции и, наред с други неща, за здравето на съединителните тъкани - например, доказано е, че липсата му в диетата увеличава риска от някои ставни заболявания няколко пъти. Но когато през 2004 г. изследователите дават високи дози „cec“ на морски свинчета, страдащи от остеоартрит, те откриват изненадващо нещо: състоянието на ставите им не само не се подобрява, но дори се влошава значително.!
Растенията съдържат не само витамини и минерали, но и стотици други вещества. Все още има немалко сред тях, за значението на които учените имат само много неясна представа. Освен това тези хранителни вещества не са просто набор от изолирани вещества, но работят заедно като зъбни колела на перфектна машина. Някои повишават ефективността си или подпомагат усвояването, докато други се предпазват от разрушаване при преминаване през киселата среда в стомаха.
Поради това все повече диетолози се съгласяват, че разнообразното меню, което съдържа голям процент сурови растителни храни, е едно от най-добрите неща, които можем да направим за нашето здраве. Зелените храни заемат особено специално място. Както подсказва името им, това са зелени растения, предимно издънки от зърнени култури, бобови растения или зелени водорасли, които са изключително богат и ефективен коктейл от хранителни вещества - витамини, минерали, протеини, ензими, хлорофил и други. Те се консумират под формата на прясно приготвени сокове или се сушат и смилат на прах, който след това се използва за приготвяне на напитки или се добавя към храната. Тъй като са направени от растения, те съдържат всички хранителни вещества в идеалните пропорции, необходими за правилното им усвояване и оползотворяване. В резултат на това те имат напълно уникален ефект върху човешкото здраве и представляват едновременно отлична част от превенцията и подходящо допълнение към лечението на много заболявания. На следващите страници ще разгледаме по-отблизо техните ефекти в светлината на най-новите научни познания.