Зелени аспержи в шунска горска шунка с варени картофи и дресинг от пармезан

черната

Днес ще приготвим зелени аспержи в шварцвалска шунка с варени картофи и дресинг от пармезан. Сезонът на аспержите отново дойде. Бели аспержи, зелени аспержи, лилави аспержи - изборът е богат. Лично аз нямах търпение да я видя на рафтовете. Винаги съм първият, който прави рецепта, която ще ви представя днес и всички, на които съм предложил вкус. Най-хубавото е, че това е много проста, здравословна и вкусна храна.

Брой порции: 2
Време за подготовка: 30 минути

Съставки за зелени аспержи в шунска горска шунка

  • 1 опаковка зелени аспержи
  • 1 опаковка шунска шунка
  • 5 средни картофа
  • 1 PL масло
  • шепа магданоз
  • 1 извара
  • 1 бяло кисело мляко
  • 1 скилидка чесън
  • 1 шепа настърган пармезан
  • 1 PL масло
  • сол
  • пипер

Зелени аспержи в черна горска шунка - процедура за приготвяне:

Почистваме зелените аспержи - обелваме дъното на зелените аспержи със скрепер за зеленчуци, не е нужно да ги почистваме цели. Изрежете краищата (около половин см)

Бланширайте в гореща вода (съвсем кратко, макс. 3 минути), оставете да се охлади, а междувременно нарежете почистени с вода млади картофи и ги пригответе в подсолена вода с кожата.

Изсушете страхотна рецепта за Тиквена супа с кокосово мляко - рецепта

Завиваме зелените аспержи в шунка - един аспержи = една филия. Печете от всяка страна в зехтин.

Отцедете картофите и добавете масло и накълцан магданоз.

Дресинг: смесете извара и бяло кисело мляко, добавете пармезан, сол, черен пипер и счукан чесън и сервирайте.