Дойде времето, когато витамините липсват преди наближаващата пролет, затова приготвих тези разфасовки от зеленчуци. Това е лека, вкусна, но и диетична храна, подходяща дори по време на Великия пост преди Великден. Може да се приготви също толкова добре от пресни зеленчуци, но и от зеленчуци, приготвени в супа. Изгодно е, че различни зеленчуци могат да се комбинират и да се подправят по различен начин, което позволява различна вариация на вкуса.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Нарязах почистения целер на филийки, а тези на кубчета.
Аз също нарязах магданоза и след това го нарязах на кубчета.
Аз също нарязах колраби и.
Постепенно слагам нарязаните зеленчуци във водата.
Нарязах на кубчета и лука.
Нарязах целера и магданоза. Имам собствена замразена вкъщи, която иска да използва прясна.
На 2 PL изпекох лука в чаша.
Към печения лук добавих отцедени кореноплодни зеленчуци в допълнение към зеления грах. Просто го оставям да се разтопи в студена вода, грахът омеква достатъчно при пържене на котлетите. След известно време на печене - около 3 минути -, излях малко вода върху зеленчуците и задуших цялата работа още 3 минути. Зеленчуците трябва да останат малко „да хапят“, не трябва да се разпадат. Оставям го да се охлади напълно.
Към охладените зеленчуци добавих накиснат и добре екструдиран кок, той не трябва да се накисва - просто го накиснете за максимум 15 минути. Добавих отцеден зелен грах и нарязан зелен грах.
Добавих сол, вегета, смлян черен пипер, бакпулвер.
. яйца./Нямам второто яйце в изстрела, но е там /
брашно, галета, смесих ги всички заедно и ги оставих да престоят 1 час, за да се комбинират вкусовете и да набъбнат галета. Прахът за печене прави разфасовките по-пълни и леки.
Използвах супена лъжица, за да сложа 4 килограма растително месо в 4 PL горещо масло, което притиснах във формата на по-малки филийки и изпържих от двете страни в приятен червено-кафяв цвят - около 4 + 4 минути.
Сервирах го с варени картофи, които намазах с печени зеленчуци, но много добре мога да си представя картофено пюре с тези резенчета зеленчуци.