Ястия като зеленчукови супи, включително супи и крем супи, често се препоръчват да включват разнообразни диетични менюта.
Различни билкови хранителни супи - храната е проста, добре се усвоява от човешкото тяло. В допълнение, този вид храна понякога е просто необходим за включване на различни заболявания в диетата по време на обострянето и за предотвратяване на обостряне.
Принципи на приготвяне на диетични зеленчукови супи
Хранителните супи с билки са отличен избор на храна за тези, които искат да строят, докато е погрешно да се смята, че някои от тези супи не трябва да съдържат мазнини. Основното нещо, което мазнините се комбинират с "къси" въглехидрати, и по този начин при оценката какви зеленчуци (и колко) са необходими за приготвяне на супа, ще обърне специално внимание на избора и дозировката на продукти с висок гликемичен индекс (картофи, ориз, особено бяло, някои други продукти). Също така трябва да се има предвид, че когато pyurirovanii provarivaniya и зеленчуци (като говорим за моркови и цвекло) полизахариди полезни, тоест, "дълги" въглехидрати се разлагат на монозахариди нерентабилни.
Зеленчуковите диетични супи могат да се готвят за бульон от месо (пилешко, телешко, пуешко, агнешко), а също и в рибен или гъбен бульон на основата на мляко или други млечни продукти (кефир, кисело мляко, течно неподсладено кисело мляко и др.) На база вода или мая.
Разбира се, когато приготвя диетични зеленчукови супи, тя трябва да бъде много внимателна и да използва малко количество различни подправки, както и продукти със силен агресивен вкус.
Зеленчуково хранене
- сух грах (можете да грах) - 1 чаша;
- Лук - 1 бр;.
- броколи - 200 г;
- тиквички - 200 г;
- сладък пипер - 2 бр;.
- доматено пюре без консерванти - 2 супени лъжици. лъжици;
- лукови зеленчуци и други пресни билки;
- Чесън - 1 скилидка;
- минимална подправка (дафинов лист и др.);
- екстра върджин зехтин.
Накисването на граха се отваря трето, за предпочитане през нощта в 3-4 чаши вода (подуването се появява по-интензивно, когато заливаме вряла вода с грах). Измийте граха сутрин (особено гореща вода)
налейте студена вода и гответе 5 минути, след което изцедете водата. Изплакнете със студена вода, изсипете чиста, добавете лук и черен пипер. Гответе на ниска температура, докато е почти готов (ние го вкусваме). Изхвърлете лука, добавете нарязани зеленчуци: нарязани чушки и тиквички, нарязани на гробове от броколи. Ще купим още 8-10 минути. Охладете леко супата и я намажете с чесъна и я смесете или комбинирайте. Супа, облечена с доматено пюре, се изсипва в съд със супа, подправя се с малко зехтин, поръсва се с наситнен зелен лук и други зеленчуци. Ако не можете да ядете супа без хляб (или по-добре), използвайте домашно приготвени трохи от груб хляб или пълнозърнест хляб.