Искате ли да готвите дебели и здравословни супи? Забравете шейните, заменете ги с пълнозърнести храни. Те ви дават купчина здравословни вещества, витамини и фибри.
Ечемичената крупа, която е много здравословна, се съчетава добре с дебели супи. Според традиционната китайска медицина те могат да разтварят слуз в тялото и да укрепват тялото. Можете да добавите по-малки перли или класически, както е в тази рецепта. Благодарение на комбинацията с леща, ще получите пълен растителен протеин от тази супа. Твърдението, че месото е единственият пълноценен източник на протеин, вече не е валидно.
Ако имате диета без глутен, заменете ечемика с елда. Те се приготвят по-кратко, около 15 до 20 минути.
Съставки за 4 порции:
2 моркова
парче целина
1 глава лук
1 скилидка чесън
1/2 чаша ечемичена крупа
2 PL масло
1/2 CL сол
1,2 л зеленчуков бульон или вода
6 PL червени трупи от леща
млян черен пипер
смлян раска
риган
2 ČL мисо паста
Необходимо време: 1 час
Приближаване:
Измийте гриза внимателно в студена вода и сварете меко в леко подсолена вода. Вари се около 45 минути.
Междувременно почистете и нарежете зеленчуците. Малък лук, моркови на 1/4 кръг, целина на малки кубчета и броколи на малки рози.
Запържете лука в осолено масло, добавете нарязани моркови и целина. Поръсете с раска и подправки, разбъркайте и запържете за кратко. Добавете прецеден чесън, изплакната леща и залейте с горещ бульон или гореща вода.
Гответе покрито на тих огън за около 10 минути. След това добавете броколи към супата и варете още 7 до 8 минути.
Броколите се готвят за по-кратко време, така че не го слагам в супата в началото с други зеленчуци. По-вкусен е, ако не е напълно сварен.
Накрая добавете сварената ечемичена крупа и майорана към супата. Гответе още няколко минути.
Отстранете от котлона и разбъркайте две чаени лъжички мисо паста. Най-добрият начин да направите това е да смесите добре пастата в черпак или лъжица с течността за супа. Ако е необходимо, подправете супата с майоран.
Ще знаете мисо паста?
Чудите се какво е мисо паста? Още нямате опит с него? Това е много здравословен вкус, който дойде при нас от Япония. Можете да прочетете повече за това, но и за други здравословни аромати в тази статия >>> Вкусете храната здравословно, правете я като японската