Супа от нахут, която ни предложи приятел на ocina, когато го посетихме. Всъщност вкусна и здравословна супа. Помолих Уджа за рецепта и сега бих искал да я споделя с вас.

рецепта

За да приготвите супата, ще ви трябва:

  • 1 по-голяма кутия стерилизиран нахут
  • 1 по-голяма кутия стерилизиран грах
  • 5 средно големи моркови
  • 5 по-големи картофа
  • парче кольраби
  • морска сол, смлян черен пипер
  • смлян сладък пипер
  • 1 по-малка глава лук
  • парче масло
  • тестени изделия

Приближаване:

В тиган запържете нарязаните на кубчета филийки, добавете нарязани и почистени моркови към колелата, а чистата и нарязана на едро колбаси на по-малки парчета и запържете за известно време. Поръсете със сладък пипер и продължете да пържите (приблизително 2 минути)

В тенджерата, където ще готвим супата, кипваме водата (според нуждата) и добавяме печените зеленчуци. Когато морковите са почти сварени, добавете нарязаните картофи, стерилизирания нахут и граха.

Подправете със сол, смлян черен пипер и варете, докато всичко омекне. Накрая ще добавим паста. Чичо използва трохи и се вписа идеално в тази супа.

Накрая, за да омекне, той добави парче масло, което добави мекота и аромат на супата.

Ако не искате да използвате нахут и грах в стерилизирана форма, приготвянето на супата ще ви отнеме повече време и нахутът трябва да се накисва предварително, така че времето за готвене да не е излишно дълго.

Такива супи могат да се правят в различни варианти. Например, използвайте царевица вместо грах, добавете гъби и други подобни.

Рецептата е само демонстрация на това как да опитате такава здравословна супа.

Нахут съдържа голямо количество въглехидрати, сред които нишестето е най-представено. Бавно се превръща в глюкоза по време на храносмилането, но трябва да се сдъвква добре и да се смесва със слюнка. Той също така съдържа цинк, който укрепва защитната способност и има благоприятен ефект върху щитовидната жлеза. Повече за нахута тук: МОЖЕ ДА СЕ КОНСУМИРА И СУПЕР ХРАНИТЕЛНО ПИЛЕ

Той е един от желаните източници на протеин и е търсена храна за веганите.

По света са известни приблизително 43 вида. Вид агнешки нахут (Cicer arietinum), известен още като римски грах, е опитомен от древни времена и се отглежда като бобово растение. Повече за wiki.

Ако обичате нахут, ето още една рецепта за супа: