Ако обичате горещи намазки, не забравяйте да приготвите традиционен български деликатес - лютеницу.
Съставки
Приближаване
Поставете патладжаните, морковите, лютите чушки, червените чушки и доматите върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
Поставете чинията в пещ, загрята до 220 ° C и печете зеленчуците за около 50 минути, докато почернеят на повърхността.
Настържете лука на едро ренде и го сложете заедно с целите скилидки чесън в гювеча, налейте олио и запържете до златисто кафяво. Ще спрем.
След изпичане оставете зеленчуците частично да се охладят, отстранете внимателно кората от доматите, патладжаните и чушките и сложете белените зеленчуци заедно с морковите в по-голяма тенджера.
Към зеленчуците добавяме сока, отделен по време на печене, пържен лук и чесън, сол, захар и смачкана раска.
Смесете всичко заедно в каша с по-големи парчета и гответе на слаб пламък, докато сместа се сгъсти и целият сок се изпари.
Сервирайте върху препечен хляб, с печено месо или като сос за пържени картофи.
Можем да съхраняваме разпространението в хладилник за около 7 дни или да го готвим в по-малки чаши.