Не знам за вас, но вярвам, че здравето е най-ценното нещо, което имаме. Затова трябва да го уважаваме и да се уверим, че го снабдяваме с всички вещества, от които се нуждае за правилното му функциониране. Нашето тяло е достатъчно мъдро и приспособено да преживява и най-суровите условия и само с минимум хранителни вещества. Но ако искаме да ни служи възможно най-дълго и най-добре, трябва да отделим достатъчно време, за да се погрижим за него. В Интернет или в книги ще намерите много начини да се грижите най-добре за тялото си както отвън, така и отвътре. Днес обаче бих искал да ви запозная с прах, наречен зелен ечемик.
Зелен ечемик - съдържание на статията
Отглеждане на зелен ечемик
Първото споменаване на ечемика може да се намери в периода около 17 000 години пр. Н. Е., Когато човекът е събрал и опитал всички листа, семена и стъбла на растенията. Първите исторически находки датират от малко по-късно, 8 000-10 000 г. пр. Н. Е., Особено в Азия и Африка, където се среща и до днес.
Д-р се смята за баща на зеления ечемик. Хагвар, който по време на своите изследвания и наблюдения установява, че повечето хранителни вещества се намират в растението по време на интензивния му растеж, т.е. докато то все още не е изчерпано от цъфтежа и образуването на семена. Цялата обработка на зеления ечемик по-късно беше адаптирана към този факт.
Зеленият ечемик се отглежда по органичен и естествен начин, така че изборът на подходяща почва за отглеждането му е много труден. Той обръща внимание на чистотата на въздуха, подпочвените води, но също така и замърсяването на почвата от предишното използване на различни селскостопански химикали. Това е така, защото при отглеждането му не се използват пестициди или други химикали. Почвата е богата на минерали, тъй като зеленият ечемик се отглежда последователно с люцерна, което предотвратява т. Нар. Оплождане на почвата, т.е. едностранно изчерпване на хранителните вещества. Освен това фенерът снабдява почвата с азот, което спомага за увеличаване на съдържанието на хлорофил в листата на ечемика.
За да направи органичното отглеждане перфектно, ечемикът се напоява изключително с минерализирана вода от чисти подземни извори.
Често може да срещнете термина млад зелен ечемик или просто млад ечемик. Това име е дадено на зеления ечемик именно поради периода на прибиране на реколтата, който е много скоро след поникването му. Когато растението нарасне на височина 20-25 сантиметра, то е готово за неговата реколта и последваща обработка.
На този етап от растежа си растението все още има само листа, в които са концентрирани всички хранителни вещества на самото растение. Тази фаза е най-подходяща за преработка и извличане на възможно най-много хранителни вещества (д-р Hagwar). В следващата фаза на растеж съдържанието на хранителни вещества постепенно намалява, тъй като растението се изчерпва от образуването на стъбла и последващо образуване на цветя и семена.
Обработка
Има три начина за обработка на това растение. При първия метод младите листа от зелен ечемик се събират, измиват и след това се пресоват. Полученият сок се суши при 31 ° С за около 2 минути. През това време се образува 100% непастьоризиран прах.
Цялата обработка, от прибирането на реколтата до опаковането, не отнема повече от два часа, така че повечето хранителни вещества се съхраняват в светло зелен прах от млад ечемик. Вторият метод на обработка е много подобен. Листата се събират и измиват отново, но вместо да бъдат притиснати, те се изсушават и натрошават на фин прах. В зависимост от метода на сушене прахът може да бъде зелен или кафяв на цвят.
Този вид обработка кара относително голямо количество фибри да останат в праха за сметка на хранителните вещества. Последният, третият начин за получаване на хранителни вещества от зеления ечемик е чрез излугване във вода. Качеството и силата на екстракта зависи от дължината и температурата на самото излугване. Важно е обаче да се отбележи, че качеството на преработения по този начин зелен ечемик не е толкова голямо, колкото при първите два метода за преработка.
Защо ечемикът е толкова здравословен?
Зеленият ечемик е източник на много хранителни вещества, включително витамини, минерали и аминокиселини. Витамините са бета-каротин, биотин, ниацин, фолиева киселина и витамини от групи А, В1, В2, В5, В6, С, Е и К. Съдържанието на витамин С, което е до 457 mg на 100 g при младите ечемик, заслужава да се отбележи. Този витамин е един от най-важните антиоксиданти, предпазва телесните тъкани, повишава защитните сили на организма срещу бактерии и вируси и стимулира производството на бели кръвни клетки.
Витамин В6 се съдържа в този зелен прах до 17,8 mg на 100 g, докато препоръчителната дневна доза витамин B6 е от 1,8 до 2,2 mg. Участва в изграждането на мускули, помага за балансиране на нивата на хормоните, облекчава умората и изтощението и помага при менструални проблеми. Витамин B5, който се съдържа в зеления ечемик 5,1 mg на 100 g, помага най-добре на косата и кожата.
Зеленият ечемик обаче е източник и на редица минерали. Най-високото количество тук е калий, до 4,05 g на 100 g, чиято основна задача е да поддържа нервната раздразнителност, която помага за предотвратяване на инфаркти. Това е последвано от калций със съдържание 680mg на 100g, който се грижи за здрави и здрави кости и зъби. Да не забравяме и високото съдържание на натрий, което стимулира бъбречната функция, насърчава секрецията на стомашни сокове и помага да се осигури нервна възбуда. Препоръчителната му дневна доза е 500 mg, а в 100 g зелен ечемик има 641 mg. От останалите минерали бихме открили фосфор, хром, сребро, мед, манган, силиций, желязо, но също и магнезий в този праг „чудо“.
Зеленият ечемик съдържа и повече от 15 вида антиоксиданти, които неутрализират активността на вредните свободни радикали в организма, като по този начин предотвратяват окисляването. Съдържа около 28g/100g протеин, който е важен за нашите кости, зъби и мускули, 50g/100g въглехидрати и 300mg на 100g хлорофил. Хлорофилът е зелена растителна боя, която е отговорна за фотосинтезата на растенията, но в същото време може да детоксикира организма, тъй като свързва токсините. Подобрява притока на кръв към тялото и по този начин заздравяването на рани.
Кога ечемикът ще помогне?
Антиоксидантите са вещества, които предпазват тялото ни от окисляване, химическа реакция, по време на която тялото остарява. Окислението е процес, при който атом или йон прехвърлят електрони, което води до отлични свободни радикали. Именно излишъкът от свободни радикали причинява различни заболявания, които можем да предотвратим, поне отчасти, като погълнем достатъчно количество антиоксиданти, например от зелен ечемик. При кои заболявания ни помагат антиоксидантите в зеления ечемик?
- Детоксикация на организма
- Артрит
- Астма
- Те помагат за понижаване на холестерола
- Те забавят стареенето на клетките
- Те намаляват честотата на рака
- Те защитават сърцата ни и действат като превенция на сърдечно-съдови заболявания
Има теория, че състоянието на кожата ни е отражение на нашето физическо здраве и състояние. В зависимост от външния вид на кожата, тогава можем да определим правилната функция на отделните вътрешни органи.
От това следва, че ако подобрим състоянието и функцията на вътрешните органи, кожата ни също ще се подобри. С напредване на възрастта кожата постепенно се замърсява и в нея се съхраняват токсични вещества, което може да доведе до образуване на акне, коса, подуване или различни кожни неравности. Благодарение на съдържанието на хлорофил, зеленият ечемик помага за детоксикация не само на кожата, но и на цялото тяло, като по този начин помага за:
- Кожни проблеми
- Акне
- Отслабване
Това, което младият ечемик все още помага?
- Анемия - благодарение на широка гама от витамини и минерали, тя е отличен избор за хора, страдащи от анемия.
- Диабет - чрез регулиране на алкалността, той помага за регулиране на преминаването на захари през чревните стени, което постепенно нормализира нивата на кръвната захар
- Запек - високото съдържание на минерали помага да се поддържа правилното pH в тялото, като по този начин спомага за подобряване на храносмилането и премахване на запека
Дозировка
Когато решите зеления ечемик, е важно да знаете как да го използвате правилно. Въпреки че според експертите не е възможно да се предозира с него, е необходимо да се започне с него постепенно, така че тялото да свикне с неговото снабдяване и да се предотвратят възможни нежелани или алергични реакции.
Смесете една чаена лъжичка прах в чаша чиста вода и пийте два пъти на ден, сутрин и рано вечер. Зеленият ечемик действа като кафе, така че съживява ума, стимулира кръвта и доставя енергия, така че ако си лягате по-рано вечер, преместете вечерната доза на по-ранен час. Вземете сока на гладно сутрин и рано вечер около 2 часа след хранене, за по-добро усвояване. Препоръчва се лечението да се следва дълго време и без почивки.
Използвайте хладка или студена вода за приготвяне на сока, във вода, по-топла от 48 ° C, голямо количество хранителни вещества, съдържащи се в праха от млад ечемик, се унищожава. Винаги изливайте зеления прах само с чиста изворна вода, никога с минерална вода, тъй като мехурчетата биха реагирали с основните компоненти на сока. Началото на употребата може да бъде придружено от главоболие, влошаване на екзема или повишено образуване на газове, което е само доказателство за прочистване на организма.
Друг важен факт е, че зеленият ечемик може да се използва от всеки, включително деца, бременни и кърмещи жени. Деца под 3-годишна възраст винаги имат дозата индивидуално, но ако са кърмени, ще бъде достатъчно, ако ечемикът се приема от кърмеща майка. По-големите деца до 40 kg приемат половината доза, а децата над 40 kg могат да приемат същата доза като възрастните. Възрастните над 80 kg могат, напротив, да увеличат препоръчителната доза.
Защо органичен зелен ечемик от Altevita?
На пазара има няколко препарата от зелен ечемик (млад ечемик). В повечето случаи, особено в по-евтините версии, откриваме изсушени и смлени листа от ечемик, съдържащи несмилаема целулоза.
Нашият зелен ечемик е изцеден изсушен сок от млади ечемичени листа. Една чаена лъжичка зелен ечемик на прах съответства на приблизително 50-60 грама прясно изцеден сок. Следователно това е висок концентрат на хранителни вещества, който е 100% разтворим във вода.
Абсорбируемостта и наличността на витамини, минерали и други съставки е по-висока в случай на такъв препарат, отколкото в случай на изсушено, смляно растение.
Нашият зелен ечемик е органично отгледан, т.е. без химикали, пестициди и торове.
Цената за нашия органичен зелен ечемик под формата на прах е 8,90 евро за 90 грама.
Какъв е вкусът на зеления ечемик ?
Понякога хората питат как всъщност има вкус на зеления ечемик. Наистина е трудно да се опише вкусът на зеления ечемик. Е, няма от какво да се страхувате. Това е толкова странен "тревист" вкус и мирис. Тя свиква много добре с този вкус и много хора го харесват.
Кога не трябва да приемате зелен ечемик?
- Текуща лъчетерапия и лъчение
- Състояния след операции на стомаха, малки, големи и апендикс
- Тежка и хронична диария
- Остро възпаление на дълбоката венозна система
- Остра белодробна емболия
- Състояния след трансплантация на органи
- Алергия
Зелен ечемик vs. хлорела
Хлорелата съдържа фибри, които свързват нежеланите вещества в храносмилателния тракт, помагайки за прочистването на червата. В сравнение с младия ечемик, той има повече хлорофил и съдържа редкия растежен фактор CGF, който помага за ускоряване на растежа при деца и възстановяване на увредените тъкани при възрастни. Младият ечемик обаче има незаменим примат в сравнение с хлорелата под формата на 100% абсорбция. Всеки от тези продукти има своите предимства и положителни страни, но експертите са единодушни, че комбинацията е най-добра за тялото ...