- У дома
- Съвети, трикове и идеи
- Готварско училище
- Зелен четвъртък - Зелени рецепти
Всеки от Великденските дни е свързан с обичаи, традиционни ястия и суеверия. Много от тях са свързани със Зеления четвъртък, когато се препоръчва да се ядат ястия, приготвени от зелени съставки. Предлагаме ви няколко зелени прости рецепти.
Спанакът е един от най-здравословните видове листни зеленчуци. Това е и една от най-хранителните храни в света, която защитава здравето ни. В комбинация с правилните съставки той не само ще ви осигури подходяща доза витамини, но и ще ви помогне да отслабнете, да укрепите имунитета си и да почистите кожата си.
Спаначено смути
Състав:
- 1 чаша пресен спанак
- 1 ябълка
- 1 банан
- 1 чаша вода
Приближаване:
Смесете листата на спанака във вода, добавете нарязаната ябълка и премикс отново. Накрая добавете банана и разбъркайте до гладка смес.
Спаначени палачинки
Състав:
- 500 мл мляко
- 1 опаковка спанак
- 2 яйца
- 2,5 чаши обикновено брашно
- 4 скилидки чесън
- сол и черен пипер
- малко олио
Според експерти броколите са една от най-здравословните храни в света. Той е отличен източник на витамини, минерали и микроелементи, благодарение на което има много здравни ефекти върху нашето тяло. Предотвратява запек, има противовъзпалителни и противоракови ефекти, поддържа кръвната захар ниска, детоксикира и много други.
Крем супа от броколи
Състав:
- 1 пресни броколи
- 500 мл сметана за готвене
- 1 глава лук
- необработен зехтин
- млян черен пипер
- къри пипер
- захар
- сол
Приближаване:
Запържете лука в олио, поръсете с къри пипер, залейте го с вода, посолете и гответе. Добавете свареното броколи, разглобено на рози и изсипете сметана. Гответе известно време и след това разбъркайте до гладка смес. Подправете със смлян черен пипер, подправете със захар и сол, ако е необходимо.
Аспержите се считат за еликсир на здравето и младостта. Съдържа редица ценни вещества, които са от полза за човешкото тяло. Аспержите спомагат за поддържането на здрава съдова система и сърце, стимулират хемопоезата, подобряват доставката на кислород в мозъка и другите органи, подпомагат работата на червата и допринасят за прочистването на токсичните вещества. Диабетът, хората с екзема и други кожни проблеми, както и тези, които искат да подобрят качеството на косата и ноктите си, трябва да бъдат включени в диетата си.
Спагети с аспержи
Състав:
- 1 опаковка спагети
- 1 връзка зелени аспержи
- ½ авокадо
- 1 скилидка чесън
- лимонов сок
- сок от лайм
- пресни билки (магданоз, кориандър)
- 6 листа босилек
- 125 мл нискомаслена заквасена сметана
- 3 PL зехтин
- 1 парче шалот
- 1 чаша грах
- 2 шепи рукола
- сол и черен пипер
Приближаване:
Поставете спагетите в голяма тенджера с вряща вода и варете 5 минути. След това към тях добавяме парченца аспержи и готвим още 4 минути. По време на готвене смесете авокадото, 2 PL зехтин, чесън, сок от лимон и лайм и пресни билки в гладка каша. Смесете сместа в сметаната. Загрейте останалите 1 PL зехтин в голям тиган и добавете шалота, който печем на умерен огън за 2-3 минути, докато омекне. Заделете тигана и смесете спагетите с аспержи и сос в него. Разбъркайте добре и подправете със сол и черен пипер.