Произходът на чая
Зеленият чай се счита за напитката на боговете, чаят на младостта, но също и чаят на вечния живот. Пиенето на такъв чай е едновременно удоволствие и радост. Археологическите открития показват, че чаят се пие от почти 5000 години и че Индия и Китай са първите две страни, които са започнали да отглеждат чай. Зеленият чай е бил и се използва в традиционната медицина в Индия, Китай, Япония и Тайланд в различни случаи от спиране на кървенето и подобряване на зарастването на рани чрез намаляване на температурата, понижаване на кръвната захар до подобряване на храносмилането.
Както всички чайове, зеленият чай идва от чаено дърво. Разликата в чайовете е само в начина на приготвяне. Зеленият чай е неферментирал и неокислен.
Видове зелен чай
Зеленият чай е най-разпространеният и най-популярният у нас Сенча (сенча). Може да се поръсва или порционира в сашета. Той идва от Япония. Има приятен аромат, напомнящ аромата на прясно цъфнала поляна, поръсена с първите пролетни чадъри. Други серии от зелен чай са Bancha, Kukicha, Guricha, Shincha, Hojicha или Maccha.
Характеристики на зеления чай
Чаят освежава и осигурява енергия, има вкусен, силен и леко горчив вкус. Съдържа кофеин.
Активни вещества
Зеленият чай съдържа голямо количество антиоксиданти. За един от тях се казва, че катехинът е 25 до 100 пъти по-силен от витамините С и Е. Освен това зеленият чай съдържа витамини В, С, Е, Р и К, минерали флуор, калий, магнезий.
Ефекти върху здравето
- понижава холестерола и високото кръвно налягане
- е превенцията на ревматизъм и сърдечно-съдови заболявания
- за подпомагане на имунитета
- облекчава главоболието
- има положителен ефект върху ума
- подобрява паметта
- има положителен ефект върху борбата срещу кариеса
- унищожава бактериите в устната кухина
- предпазва черния дроб
- намалява риска от рак и други заболявания на цивилизацията
- помага при лечението на кожни заболявания
- потиска възпалението
- регулира храносмилането и чревната микрофлора
Ефектите на зеления чай върху красотата
Известни са не само лечебните му ефекти, но и ефект върху красотата и цялостното благосъстояние и състояние на човека. Има положителен ефект върху кожата и забавя стареенето чрез премахване на свободните радикали. Предотвратява изпотяването и утолява жаждата дори през летните жеги. Зеленият чай често се добавя към козметичните продукти.
Приготвяне на зелен чай
Когато правите зелен чай, никога не използвайте вряща вода, а вода с температура около 80 ° C, така че чаят да не стане горчив и активните вещества да не се загубят от него. Влива се няколко минути, през първата половин минута около 80% кофеин се извлича от зеления чай. Полифенолите започват да се извличат по-късно - от 3 до 5 минути и намаляват ефекта на кофеина.
Можете да добавите капка лимонов сок и мед, за да опитате чая. За да има чаят лечебен ефект, е необходимо да се пие редовно. Чаят трябва да е хладен, когато се сервира. Можете също така да пиете 3-4 чаши на ден. Добър апетит!