Трудно бихме намерили някой сред нас, който да не вкуси тази здравословна и вкусна доброта. Според мнозина фъстъченото масло е едно от най-здравословните лакомства. Наистина ли е така? Какво трябва да знаете за тях? В последната статия за фъстъченото масло Андреа ФЕДОРОВА обяснява.

всичко

Харесвате и здравословни сладкиши фъстъчено масло? Първото фъстъчено масло е създадено под ръцете на мексиканците и е пренесено в САЩ като лекарство. По-късно пациентите откриха приятния му вкус и започнаха да го използват като хранителна подправка. Фъстъците или по друг начин фъстъци са бобови растения, които не растат в дивата природа. Те се внасят при нас от тропическите и субтропичните страни.

Видове фъстъчено масло

Правят се два вида фъстъчено масло: хрупкаво и гладко. Хрупкавият съдържа парченца грубо натрошени фъстъци, докато гладките имат напълно кремообразна консистенция.

Маслото не е като маслото. Сигурно сте виждали фъстъчено масло в супермаркетите и може би дори сте обмисляли да го купите. В повечето случаи обаче те се различават от тези, продавани от производителите на спортно хранене. Те съдържат втвърдено палмово, фъстъчено, слънчогледово или друго масло. Затова е по-добре да избягвате тези масла от супермаркетите. Производителите на спортно хранене се стремят към възможно най-добрия вкус на фъстъчено масло, като същевременно поддържат възможно най-ниската калорична стойност. Как? Чрез добавяне на протеини. И тъй като тези масла имат по-малко мазнини (чрез добавяне на протеини), те имат по-малко калории. Проверете състава на тези масла и избягвайте добавянето на захар и консерванти. Продуктите с био фъстъчено масло трябва да съдържат най-малко 90% фъстъци (или други ядки) или протеини. Те са ясно тествани от нас от марката NaMaximum. На пазара можем да намерим и ароматизирано фъстъчено масло. Ще се насладите на нашите вкусови рецептори още повече. Но дори и в този случай, не забравяйте да забележите какъв подсладител се добавя към добавения вкус.

Защо са толкова популярни?

В допълнение към отличните вкусове фъстъченото масло има и редица предимства. Какво?

Те са хранително ценни

  • богата на протеини
  • с ниско съдържание на въглехидрати
  • богат на здравословни мазнини

100 g фъстъчено масло съдържа приблизително 25 g протеин, 12 g въглехидрати (от които 6 g фибри) и 50 g мазнини.

Следователно можем да го разглеждаме като отличен източник на растителен протеин в зависимост от препарата (тъй като съдържа достатъчно мазнини с калориен дефицит, не можем да си го позволим толкова много).

Поради ниското си съдържание на въглехидрати, той също така причинява ниско повишаване на кръвната захар, така че е идеален избор за хора с диабет тип 2.

Те са почти наполовина дебели, но това не означава, че са нездравословни. Те съдържат олеинова киселина, която също се намира в големи количества в зехтина. Те допринасят в разумно количество за намаляване на холестерола и триглицеридите в кръвта.

Богат източник на витамини и минерали

Ако все още смятате, че това са празни калории, грешите. Те съдържат витамини Е, В3, В5, В6 и В7. От минералите фъстъченото масло съдържа магнезий, желязо, калий, селен, мед и манган. Но дори висок дял от тези здравословни вещества не променя факта, че 100 г фъстъчено масло съдържа приблизително 590 калории.

Източник на антиоксиданти

Те наистина имат само предимствата?

Консумацията на фъстъчено масло носи много ползи поради състава им на здравословни вещества. Могат ли и те да ни навредят? Те могат да съдържат вещества, наречени Афлатоксини. Как попадат във фъстъчено масло? Фъстъците растат под земята, където се среща гъбата Aspergillus и участва в тяхното образуване. Експертите казват, че тези вещества са свързани с по-висок риск от рак на черния дроб. Но днес почти всичко се счита за вредно, ако го разгледаме по-отблизо.

Как да си направите фъстъчено масло сами?

Вътрешните продукти са очевидно ненадминати по качество. Знаете ли какво е предимството да изпечете вкусна торта от собственото си фъстъчено масло? Знаете точно какво ще добавите към него. И как да го направя?

Най-важната съставка, от която се нуждаем, е подходяща опаковка, пълна с фъстъци. След това ще се нуждаем от подходящ миксер, малко сол или мед и малко качествено растително масло (може би само фъстъци). Ядките могат да бъдат изпечени преди смесване, за да подчертаят вкуса им. Отнема известно време, докато миксерът образува желаната кремообразна консистенция. След това можем да добавим сол или мед и още няколко фъстъци, за да бъдат грубо накълцани и хрупкави.

Къде да го използвам?

Къде да използвам фъстъчено масло? Където вкусовите рецептори го изискват и те позволяват прием на калории. Използваме го в нашите рецепти, които можете да намерите на нашата страница в Instagram @ bikinifitness.sk.

Основният проблем на фъстъченото масло е, че е изключително трудно да се устои. От една страна, той е богат на хранителни вещества, а от друга е чудесен източник на протеини, но не трябва да забравяме и калорийната му стойност. Той също може да бъде потенциален източник на афлатоксини, но добре - много вреда. Вкусната лъжица фъстъчено масло трябва да бъде полезна само за нашето здраве (и вкусовите рецептори).