Фасулът става известен през 16-ти век, но след това той се използва изключително за декоративни цели, защото е доста красиво растение за катерене. Първо, за хранене се използва само храна. Pods първо решиха да опитат в Италия. Жителите на тази страна харесаха вкуса на незрели биберони и донесоха нова гама зърна - биберони. По-късно бобът се отглежда във Франция. В резултат на това се появи жълто-зелен сорт зелен фасул, характеризиращ се с по-ниско съдържание на протеин, но обогатен с витамини, от които тялото ни се нуждае толкова много.
Колко калории има в зеления фасул?
В суров вид калоричността на зеления фасул може да варира от 23 до 32 kcal на 100 g продукт. Той обаче не трябва да се консумира като суровина, тъй като съдържа малко количество токсични вещества, които се неутрализират по време на термичната обработка. След готвене той задържа около 80% хранителни вещества, но методът на печене, разбира се, влияе върху крайното съдържание на калории в зеления фасул.
И така, калоричното съдържание на варен зелен фасул варира в диапазона от 47 до 128 kcal на 100 g продукт. Този боб е чудесен за добавяне към салати, омлети, може да се използва като гарнитура и е подходящ за всяка диета.
Пърженият боб е неподходящ избор за хора, които искат да отслабнат, тъй като калоричната им стойност може да достигне 175 kcal на 100 g продукт.
Можете също така да приготвите зърната, като ги загасите. Като такъв, в сравнение с пържения боб е много диета, но все пак значително по-висок от калорично сварения и задушен боб. Калорично задушени шушулки на боб на 100 г продукт достигат 136 ккал.
Калоричното съдържание на замразения зелен фасул на 100 g продукт е само 28 kcal.
Ето защо вареният и замразеният зелен фасул с минимално съдържание на калории са идеалният избор за хранителна диета.
Полезни свойства на зеления фасул
Струнният боб е богат на витамини Е, А, С, В, фолиева киселина. В допълнение, той съдържа соли на калий, магнезий, цинк, както и желязо, калций, хром и сяра. Този боб също е богат на фибри, които подобряват храносмилателната система.
Максималното съдържание на полезни вещества в кг зърна помага за укрепване на имунната система, укрепване на защитните сили на организма в борбата с външните разрушителни фактори. Има забавящ ефект, улеснява предаването на инфекциозни и белодробни лезии и не усложнява храносмилателните функции, тъй като калориите на бобените влакна съдържат малко.
Поради способността му да повлиява производството на еритроцити, се препоръчва да се използва с намален хемоглобин и анемия. Фасулът нормализира нивата на кръвната захар, което е много важно за хората с диабет.
Познаваме бобените влакна и техните антимикробни свойства
го прави полезен при чревна патология, орални заболявания и туберкулозни лезии. Хората, страдащи от аритмии, атеросклероза и хипертония, задължително трябва да включват този вид боб в ежедневното си хранене. Увреждане на зеления фасул
Не се препоръчва да се ядат зърна от нар за хора, страдащи от висока киселинност на стомашния сок, колит, панкреатит, пептична язва и гастрит. Хората, чиито черва не работят постоянно, не трябва да ядат ястия от боб на големи порции или ежедневно.