Сигурно сте чували за нея. Неотдавнашното ни минало разглежда високо съдържание на фибри. „Не дава никакви витамини, минерали, човешкият организъм не може да го използва. То е безполезно в нашата диета. Далеч с фибри! "

веднъж

Фанатиците съобщават и подкрепят всяко отстраняване на фибри от храната: смилане на зърнени култури в бяло брашно, производство на концентрирани храни като мазнини, млечни продукти, популяризиране на месо, яйца. Ако това не беше достатъчно, те пуснаха слухове за замърсители в зеленчуците и пълнозърнестите храни. Какъв срам!

Последствията са плачевни: увеличаване на честотата на сърдечно-съдови заболявания, рак, метаболитни заболявания, висока степен на затлъстяване. Днес знаем повече за фибрите и много хубавите неща.

Той има цяла гама положителни ефекти върху човешкото тяло:

  • Забавя усвояването на прости захари (полезно за диабетици) и поддържа нивата на кръвната захар без екстремни колебания (важно за загуба на тегло - например, знаете ли, че ако човек увеличи приема на фибри с 14 g на ден, енергийният му прием намалява с почти 10%).
  • Той увеличава обема и теглото на изпражненията, съкращава времето за преминаване на храната и увеличава честотата на изпражненията, като по този начин подобрява хигиената на червата.
  • Разрежда съдържанието на токсични вещества, свързва органични и неорганични отрови, като по този начин предпазва тялото от абсорбиране в кръвта.
  • Подпомага растежа на полезни чревни бактерии (пребиотичен ефект).
  • Подобрява храненето на чревната лигавица.
  • Предотвратява превръщането на жлъчните киселини в канцерогени.
  • Той свързва холестерола и регулира нивата на мазнините в кръвта, като по този начин предотвратява образуването и прогресирането атеросклероза.

Кои храни съдържат фибри?

Откъде да вземете достатъчно фибри за себе си? Въпреки че концентратите от фибри също съществуват, Американската администрация по храните и лекарствата не препоръчва да ги добавяте към храната често и до голяма степен. Предпочитание се дава на храни, съдържащи фибри: бобови растения, зеленчуци, плодове, зърнени храни, пълнозърнести храни, ядки и семена. Месото, яйцата, млечните продукти не съдържат фибри. Идеалната дневна доза е 40 g фибри. И това е достатъчно! Не е възможно без естествени храни! Не навън, не навън.