мляко

Чаят, една от най-популярните напитки в света, не е само плодов, зелен и билков. В Англия, Япония, Индия, Шри Ланка. - в много страни под тази дума те си представят напълно различно приготвени и сервирани течности, много от които се носят една върху друга само много отдалечено.

Великобритания

Може би нито една част от поредицата за неговия белгийски детектив Поаро, който живее в Англия, не може без покана за чаша чай. Чаят се пие тук сутрин, в пет часа, в знак на приятелство, с капка шери или сервиран на жертвата, "овкусен" с отрова.

Във Великобритания черният чай се сервира по-силно, отколкото у нас. Към качеството се доближават чайовете, означени като английска закуска, т.е. закуска. Повечето британци добавят към чая си малко нискомаслено мляко и ако искат да го подсладят, сипват щипка бяла захар (казват, че вкусът им е по-добър от чая, отколкото от тъмния). Медът е пълно табу върху чая на островите.

Маска

Чай в целулозни торбички? Не по никакъв начин в най-голямата държава в света. Руснаците са склонни подигравателно да казват, че това са само пощальони за чай, защото е увит в пликове. Руснаците подготвят време за две фази, като първо приготвят есенцията, след това добавят вода. Китайските чаени листа не трябва да се варят, те трябва да се срещат с водата само след като тя сама се свари.

Първо изсипете чай в чайник, залейте го с гореща вода (около една чаша вода за четири до пет чаени лъжички чай). Тази същност все още не трябва да се пие, тя е твърде силна. Едва когато листата паднат на дъното, руснаците ще вземат чаша, налеят малко отвара и доливат с гореща вода на вкус. Руският чай трябва да има красив кестеняв цвят.

Време е за чай в Унгария. Красиво руско момиченце със самовар. pic.twitter.com/zdt7Bm9ws1

- Zsuzsanna Kun (@ZsuzsannaKun) 18 октомври 2015 г.

Тази азиатска държава е синоним на чай, има няколко инструкции и рецепти за приготвянето му. Най-популярният вид е пуер, понякога оформен в куб или топка, която се развива във вода.

Китайците първо загряват чайника, като го пълнят с вряща вода и изчакват няколко секунди. Те изливат водата, изсипват претеглено количество чай и изчакват той да омекне на пара. Междувременно те загряват водата до подходящата температура според вида на чая, оставят я да се влее и се изсипват през найлоново сито.

Япония

Културата на пиене на чай е много дълбоко вкоренена тук, без гейши, чай и череши Япония дори не би била японска. Тук е популярен фино смлян светлозелен чай от мача. Прахът не се оставя да се влива в чайник, а се разбива в пенлива напитка и се изпива бързо. Но това не е само деликатес, мача съдържа безкрайно количество необходими вещества като антиоксиданти или бета-каротин. Той доставя енергия, намалява стреса, подпомага храносмилането и много други.

Снимка публикувана от Annemieke (@annafitmiek), 30 ноември 2016 г. в 12:05 PST

Турция

Европейско-азиатската държава е известна предимно с кафето си. Чаят й обаче е не по-малко популярен. Турският чай (кай) също е популярен в цялата турска диаспора, но също и в северната част на Кипър и в някои балкански страни. Приготвя се от натрошен черен чай Рига, който се отглежда в едноименната провинция на южния бряг на Черно море.

Турският чай се прави в двоен чайник, çaydanlık, на дъното на който е вода, отгоре на малка чаша сух чай. Първо се излива във вряща вода и след това се излива вода от дъното на чайника. След това тъмнокафявият концентрат се разрежда с вода според настроението. Силният се нарича на турски koyu, по-слабият tavsan kani буквално означава заешка кръв, слабият е acik. Чаят в Турция се пие от малки чаши, подсладен с цвекло захар, кисел с лимон, но никога не се налива мляко.

Индия

Дори не можем да си представим тази страна без чай, британците се гордеят, че основно са консолидирали културата на чая там в колониалните времена. В Индия, но и в Непал е популярен чай със смес от подправки масала, който съдържа предимно кардамон, канела, карамфил, джинджифил, но също така черен пипер и други.

Монголия

Когато е студено, ще се насладите на топла и наистина мазна напитка. Монголите използват пресовани листа, мляко, масло, брашно и сол, за да приготвят чай. Натрошете чая на прах и го залейте със студена вода. Те загряват и след това добавят краве, овче или камилско мляко (тибетците добавят мляко от яко) и разтопено масло и предварително запържено брашно или ориз или пшеница. Гответе и овкусете на вкус.

Хонг Конг

Студеният млечен чай, който се пие тук, е получил подходящото име чорап. Защо? Цветът му е поразително и безспорно подобен на телесни найлони. Приготвя се от черен чай и сухо или кондензирано мляко. Напитките обикновено се пият в Хонг Конг.