Печенето не само ще помогне за белене на ядките, но и ще даде на полученото намазване интензивен цвят и вкус.
Съставки
Приближаване
Поръсете ядките върху лист за печене и поставете във фурна, загрята до 140 ° С за 60 минути.
Изсипете частично охладените лешници в кърпа, увийте ги във формата на раница и интензивно изсушете с ръце повърхността на кърпата. Ядките вътре се отърват от кожата толкова красиво.
Изсипете белените ядки в кухненски робот (ако имате мощен смесител за смути, можете да използвате и такъв) и постепенно накълцайте, докато получим лешниково брашно.
След това избършете стените на купата за нарязване с кухненска шпатула и продължете да разбърквате. Повторете този процес няколко пъти, докато маслата започнат да освобождават ядките от ядките и сместа се превърне в плътен, но относително течен спред (паста).
Поставете спреда в чиста, суха чаша и го затворете добре с капак.