Храненето на деца здравословно изобщо не е трудно. Това означава да им се предложи широко портфолио от храни според хранителните препоръки на държавата, в която живеят.
Основната цел на тези препоръки е да укрепи здравето на обществото. Правилното хранене допринася за профилактиката на много цивилизационни заболявания, като диабет. Правилното хранене може също да помогне за справяне със затлъстяването и наднорменото тегло, да помогне за регулиране на кръвното налягане и да действа превантивно срещу сърдечно-съдови заболявания. Хранителните препоръки показват правилни хранителни навици и идеална консумация на определени храни. Те регулират например приема на сол, консумацията на обикновена захар, фибри и мазнини. Те се фокусират върху приема на плодове и зеленчуци, риба, бобови растения, млечни продукти и други подобни. На практика често срещаме графично представяне на хранителни препоръки под формата на пирамида, чиния или дори кораб.
Хранителна пирамида
Като цяло можем да напишем, че "в малки количества всичко е като лекарство", но също така "много вреди на всичко".
Диетата, която ядем, трябва да бъде разнообразна и балансирана. По-специално, основното хранене за деня, обикновено обяд, трябва да бъде пълноценно в хранително отношение, т.е. трябва да съдържа три основни хранителни вещества - въглехидрати, мазнини и протеини. Зърнените култури и продуктите от тях, както и плодовете, са богат източник на въглехидрати. Мазнините могат да бъдат намерени в растителни масла, масло, но също така и в месо, млечни продукти и ядки. Богат източник на протеини са месото, рибата, яйцата, млечните продукти, но също и бобовите растения. От гледна точка на принципите на правилното хранене също е желателно зеленчуците или плодовете да бъдат част от обяда. Зеленчуците дори могат да надвишават плодовете, тъй като плодовете съдържат много фруктоза. В детска възраст е изключително важно да се поддържа хранителен прием в съответствие с хранителната пирамида. Отделните групи храни имат различни хранителни стойности, необходими на детето за правилния растеж и функциониране на тялото.
Зеленчуци и плодове
Зеленчуците и плодовете снабдяват детето с енергия, витамини, антиоксиданти и вода. Те помагат да се предпази тялото на детето от всички често срещани детски болести.
Мляко и млечни продукти
Млякото, сиренето и киселото мляко са богати на протеини и калций, които помагат за изграждането на здрави кости и зъби. Опитайте се да предлагате на детето си поне една порция мляко всеки ден под формата на чаша мляко, парче сирене, едно кисело мляко и така нататък.
Протеини
Протеините или протеините са важни за правилния мускулен растеж. Храните, съдържащи протеини, като месо, риба, бобови растения и ядки, съдържат и други необходими витамини и минерали като желязо, цинк, витамин В12 и омега 3 мастни киселини. Омега 3 мастните киселини, открити в червеното месо и тлъстите риби, участват в развитието на мозъка и способността за учене.
Въглехидрати
Въглехидратите се съдържат главно в ориз, хляб, царевица, тестени изделия и зърнени храни. Те се усвояват доста дълго и съдържат достатъчно фибри, така че засищат много по-добре. Особено пълнозърнестите храни съдържат важни минерали и някои витамини.
Водата несъмнено е най-здравословната и евтина напитка за деца и възрастни. Сладките напитки, плодови сокове, спортни напитки, ароматизирани води и подсладено мляко са с високо съдържание на захар и ниско съдържание на хранителни вещества. Консумацията им може да доведе до наддаване на тегло и кариес. Тези напитки придават на тялото усещане за ситост и енергия, така че децата не трябва да изпитват глад или да заменят пълноценната диета със сладки напитки. Не на последно място, консумацията на такива напитки води до пристрастяване.
Мазнините съставляват голяма част от калорийния прием и затова се препоръчва да се ограничат мазнините от трансмастни киселини като растителни масла и маргарини. Например, тяхната роля в храната е добра мажеща способност, но те имат редица странични ефекти. Идеалната алтернатива е класическо масло, зехтин, кокосово масло, авокадо или маскарпоне.
Захари и сол
Върхът на пирамидата за здравословно хранене се състои от сладкиши, солени закуски, бързо хранене и други вкусни, които наистина можем да избегнем с трудност. Телевизионни чипове, бургер на пътуване, торта като десерт след добър обяд. Тези храни са с високо съдържание на сол, наситени мазнини и захар и ниско съдържание на фибри и хранителни вещества. Това увеличава риска от детско затлъстяване и диабет. Поради това добър съвет в това отношение е умереността или принципът 80/20 - така че ако се храня здравословно 80% от времето, мога да ям останалите 20% това, което ми харесва. Можем да отложим такъв "сладък" ден до събота, например:)