Днес ще направим шоколад с истински суров марципан.
Имаме нужда от: За шоколад:
-3 чаени лъжички сурово непечено какао/рожков
-4 супени лъжици екстра върджин кокосово масло
-4 супени лъжици сурово какаово масло
-4 чаени лъжички кокосова захар/сироп от агаве/или друг суров подсладител
За марципан:
-бадемово брашно/натрошени бадеми
- сироп от агаве и други подобни
-всяка съставка е ванилов боб или ванилова есенция
Приближаване: Взимаме кокосовото масло от килера и го слагаме на топло място в къщата, за да се разтопи. Над парата в банята на дона добавяме какаово масло към маслото, което също трябва да се разтопи. Добавете какао и подсладител и разбъркайте добре. Оставете настрана и оставете да се охлади за 5 минути.
Вие регулирате количеството марципан и неговата сладост според вашия вкус, така че ние дори не пишем точното количество съставки. Смесете бадемовото брашно с течен сироп от агаве, докато образуват една маса. За по-добра връзка можем да добавим малко вода или кокосово масло.
Изработена от марципан създавайте топки и ги завиваме с шоколад. Оставете го да замръзне във фризера за поне 2 часа.
Получените топчета могат да бъдат поръсени с декоративни пръски, мъниста, люспи и др., Или нарязани ядки.