Черешите съдържат не само витамини и минерали, но и ценни естествени багрила с изненадващо въздействие върху човешкото здраве. Те понижават холестерола, облекчават артрита и помагат за отслабване.

У нас черешите са редица видове, които се различават по вкус, размер, плътна структура и цвят. Черешите заемат незаменимо място в народните традиции и лечение. Черешата е дърво на любовта и щастието.

100 g череши имат същия kJ като 100 g шоколад

Черешите са лесно смилаеми плодове. Те съдържат висок процент вода и незначително количество мазнини. 100 g череши крият само 250 kJ (100 g шоколад 2200 - 2500 kJ). От витамините черешите са представени главно от провитамин А, витамини от група В и по-малко количество витамин С, от минералите фосфор, калций, желязо, йод и калий. Черешите съдържат ценни разтворими и неразтворими фибри, а също и много уникални естествени багрила - антоцианини. Те са под контрола на научните изследвания от няколко години, защото изглежда, че имат изключителен лечебен потенциал.

череши

Антоцианини, природни средства за бъдещето

Антоцианините са естествени багрила, съдържащи се в някои плодове и зеленчуци. Тези багрила са най-известни с изключително силния си антиоксидантен ефект - антоцианините намаляват вредното въздействие на опасните свободни радикали (от храна, въздух и др.) И по този начин помагат за предотвратяването на много цивилизационни болести. Например, проучване, проведено в Университета на Охайо в САЩ, показва, че антоцианините забавят или дори спират растежа на раковите клетки. По-нататъшни изследвания показват, че антоцианините са особено ефективни при рак на дебелото черво. Антоцианините имат защитен ефект върху съдовата система. Те предотвратяват увреждането на кръвоносните съдове от холестерол. Способността за стабилизиране на кръвната захар при диабет също е много интересна. Други проучвания предполагат, че естествените черешови бои помагат да се премахнат както възпалителните процеси, така и болката при артрит. Ценните антоцианини съдържат не само пресни плодове, но и качествен черешов сок и сушени череши.

Череши и алтернативна медицина

Препоръчва се да се консумират пресни череши и други химически необработени храни, направени от череши (сокове, сокове, конфитюри и др.) При заболявания на бъбреците, черния дроб и червата. Черешите също са отлични, например, при лечение на подагра. Интересно е и използването им в грижата за кожата. Най-добрата и абсолютно химически чиста козметика срещу свежи бръчки е пресният сок от череша, който се нанася върху кожата чрез потупване и се оставя да изсъхне по съвет на бюти консултант.