Здравословното хранене през първите три години в училище е свързано с по-добри умения за четене, показа скорошно финландско проучване. Публикуван е в European Journal of Nutrition и се състои от две части - Физическа активност и Диета при деца, която се провежда в Университета на Източна Финландия, а втората част, изпълнена в Университета в Ювяскюла, е озаглавена Първи стъпки.
В проучването са участвали 161 деца на възраст от 6 до 8 години. Те бяха наблюдавани от първата година на обучение до третата. Качеството на диетата им е анализирано с помощта на информация в дневниците и техните академични резултати с помощта на стандартизирани тестове. Колкото по-близо диетата им беше до препоръките на финландската диета, толкова по-здравословна ставаше тя.
Проучването показа, че децата, чиято диета е богата на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, риба, ненаситени мастни киселини и продукти с ниско съдържание на захар, се представят по-добре при теста за четене, отколкото техните връстници с по-нискокачествена диета.
Доказано е също така, че положителната връзка между качеството на диетата и способността за четене през втората и третата година е независима от качеството на четене през първата година. Тези резултати предполагат, че децата на по-здравословна диета ще се подобрят от първи клас до втори до трети клас повече от своите връстници с по-ниско качество.
„Друга важна констатация е, че свързването на здравословна диета с уменията за четене е независимо от редица други фактори като социално-икономически статус, физическа активност, наднормено тегло и физическа годност“, каза изследователят Ееро Хаапала, доктор по медицина в Университета Ювяскюла и Университета на Източна Европа Финландия.
Родителите, училищата, правителството и различни общества могат лесно да подобрят наличността на здравословна храна. изглежда че Здравословното хранене е важен фактор за подпомагане на ученето и академичното образование на децата. Чрез избора на по-здравословни варианти с всяко хранене е възможно да се въведе здравословна диета в живота и да се повиши качеството му. Ролята на родителите и училищата е да направят здравословната храна по-достъпна за децата. Правителството и компаниите също играят ключова роля в популяризирането на по-здравословни продукти.