тази

Предлагаме ви рецепта за бърза и здравословна версия на супа от броколи, която е подходяща за вегани или страдащи от алергии. Със сигурност ще се хареса на всички.

Трудност: ниска

Подготовка: 45 минути

Порции: 4 човека

Супата от броколи е една от тези в групата - или ги обичаме, или ги мразим. Всички обаче със сигурност ще се влюбят в тази, защото е пълна с витамини и вкусни съставки.

Основната съставка на нашата рецепта е, разбира се, броколите. Ти знаеш, какво печелим, консумирайки го?

Този зелен зеленчук е чудесен ресурс витамин Ц, обаче ще черпим и от него А, В комплекс, витамин Н и К. Б също е представенетакаротен, калций, желязо, селен, калий, фосфор, магнезий, сяра и хром.

Казват, че колкото по-зелени са броколите, толкова повече бета-каротин и витамин С съдържа.

Благодарение на тези вещества ни помага да функционираме правилно кръвна система или здраве на костите. Поради това се препоръчва и за лечение остеопороза, против подкисляване на организма, но и при заболявания на черния дроб, стомаха, жлъчния мехур и бъбреците.

Благодаря фибри, който е в изобилие в броколи, помага за правилното храносмилане.

Най-голямото оръжие на броколи е съдържанието антиоксиданти, благодарение на което помага в борбата срещу рак и възпаление. Помага и при профилактика, срещу тумори, особено преди белодробни тумори при пушачи, рак на дебелото черво или рак на матката.

Калориите със сигурност ще бъдат най-доволни, че 100 грама от това чудо съдържат само 143 kJ, което е 34 kcal.

Те също обичат броколи фитнес треньори и спортисти за своята комбинация от минерали и витамини, която е най-подходяща за правилната мускулна функция и възстановяване. Също така стимулира метаболизма на въглехидратите и протеините.

Съставки

  • зехтин
  • сол
  • черен смлян пипер
  • босилек
  • соев сос
  • кокосово мляко
  • 2-4 скилидки чесън
  • лук
  • по-малки наистина зелени броколи

Как да приготвим здравословна супа от броколи

1. Много честно измити броколи оставете да заври в подсолена вода. По-добре е да отрежете най-малко 1 см дълбочина преди готвене или дори повече, ако не харесвате твърдите му части.

2. Когато дълбочината е мека, броколи избираме и нарязваме на по-малки парчета. Най-добре е дълбочината да се реже на малки кубчета и да се разделят розите възможно най-малки.

Имате няколко рози оставяме го настрана за декорация.

3. В зехтин или кокосово масло запържете по-малък, но пресен лук (можем да използваме и два малки шалота).

4. Когато лукът е със златист цвят, добавете чесън и запържете заедно за известно време.

5. Добавете кубчета и рози сварени и приготвени броколи и изсипете всичко заедно наоколо половината от водата, в която е варено.

6. Заедно с подправката за известно време ние готвим а изсипете кокосово мляко. Ако обичате по-плътно, можете лесно да добавите супена лъжица царевично нишесте към млякото.

Добре е първо да разбиете или смилате мляко и нишесте, за да не се образуват бучки.

7. След известно време на готвене смесваме всичко заедно. Накрая върнете се в пламъка за минута и оставете да заври. Накрая добавете отложени рози.

Според вашия вкус сезон и сервирайте с разкъсана моцарела, настърган пармезан или дори пресен препечен хляб с чесън.

Супата е вкусна за хора с непоносимост или диети. Той е много богат на витамини и минерали, а също така напълно засища.

Добър апетит!

източник

  • Рецепти от домашната аптека (Alena Doležalová)
  • Яжте стройност (Antónia Mačingová)

Последна актуализация 25.09.2020