Рецепта за здравословна непечена морковена торта е тук за всички любители на тортата с моркови. Можете обаче да приготвите това много бързо и лесно, без печене и в рамките на 15 минути. И не забравяйте да не пропуснете божествената глазура от кашу, вкусно!
Ще приготвите десерта без яйца, без лактоза, и ако използвате овесена каша без глутен, тя ще бъде без глутен. Тестото на тортата е подсладено с фурми и ако замените меда в глазурата с, например, стевия или флавдопс (препоръчвам ги), можете да си извикате десерта дори без добавена захар.
Ако знаете, че вашият блендер не може да се справя игриво със сушени фурми, поне можете да ги вземете предварително Накиснете в топла вода за 30 минути, благодарение на което те ще омекнат и ще бъдат по-лесни за смесване. Не забравяйте, че тестото за тази морковена торта не трябва да бъде напълно гладко, просто трябва да смесите съставките фино, за да ги свържете (както можете да видите на снимката) - и машината за цепене на храни ще ви свърши работа най-добре. Ако имате по-малък съд, можете да разделите съставките за тестото на две части, да ги разбъркате отделно и след това да ги свържете заедно в купа.
Не пропускайте глазурата от ядки кашу, защото тя ще придаде на тортата невероятен вкус. Трябва обаче да оставите ядките от кашу, напоени с вода за една нощ.