диета

И каква е тази здравословна диета? В крайна сметка всеки твърди нещо различно!

Точно този въпрос получих веднъж случайно. Очакваният отговор трябваше да бъде ясен, кратък и конкретен. Но храненето не е черно-бяло.
Въпреки че бих казал за себе си, че се опитвам да се храня здравословно, не бях доволен от въпроса и отговорът му просто е малко смущаващ. Ако изглежда си противоречиш, разбирам. Звучи объркващо, признавам, но ще ви го обясня.

не харесвам, ако отделните храни са строго разделени на здрави и нездравословни. Или добрите и лошите. Ако разделите, стоите на тънък лед. Апелирам към днес, въпреки че рискувам да бъда клиширан, но трябва. Да, всички знаем, че външният вид не е най-важното нещо в света, но все още е налице силен натиск за перфектната визия и фигура. След като разгледахте снимките в Instagram, не е трудно да изпаднете в угризения за консумация на „джънк фууд“. И ако това се случва често, пътят към хранителните разстройства не е далеч. И че броят на хората, страдащи от този проблем се увеличава ...

Втората причина е, че то, Това, което е добро за приятел, може да не е добро за вас. Това, което е здравословно за нея, може да не е за вас. Може или не. Генерализацията не е на място. Всеки от нас има различна структура на тялото, различна ежедневна дейност, различен режим и навици, различна генетика. Всичко това е важно да се вземе предвид. И вече не говоря за възможни алергии и непоносимост. Така че, ако някой просто от бук на бук, без интервю и анамнеза диктува списък с храни и ястия, моля, бягайте.

По-близката до мен концепция обаче е рационалното хранене. Той дори има собствена дефиниция от Световната здравна организация, която гласи:

Хранене, което задоволява най-задоволително потребностите на организма от енергия и основни вещества в специфичните условия на неговия живот и ефективност.

Това не е нищо конкретно, но в същото време напълно точно и описателно - оптимален енергиен прием (не прекомерен, но внимавайте да не е недостатъчен) и прием на всички макро и микроелементи за идеално функциониране на всички важни за живота функции и в същото време за физическо и психическо благосъстояние. Яжте пестеливо, разнообразно и редовно. Малко сол, малко сладост, ограничете алкохола, обърнете внимание на фибрите и нямайте плашило от храна 🙂

За мен здравословната диета е рационално хранене.