Здравословният обяд трябва да бъде основното хранене за деня. Много хора обаче го пропускат поради натоварване или просто получават нещо малко. Може да имате предимството да готвите обяд у дома. Но знаете ли какво е най-трудно? Измислете, купете и пригответе храна, която е здравословна и ще е вкусна на цялото ви семейство. За щастие това не означава, че всеки трябва да яде само глава салата. Предлагаме ви малко вдъхновение и по-долу ще покажем 4 рецепти за здравословен обяд.

обяд

Здравословен обяд = най-важното хранене за деня

Обядът, подобно на закуската, е идеален, тъй като остава достатъчно време за използване на енергията, получена от храната. Това трябва да е най-голямото хранене за деня и следователно трябва да създава 30-35 процента от дневния доход. Следователно обядните порции определено са по-големи от тези за вечеря и често имаме много супа в допълнение към основното ястие. Във всеки случай трябва да се грижите от какво правите здравословен обяд, така че вие ​​и вашето семейство да имате достатъчно хранителни вещества.

За здравословния обяд е също толкова важно, колкото и за другите хранения през деня, че и трите вида основни хранителни вещества са представени, т.е. протеини, мазнини и въглехидрати. Ако харесвате храни, които съдържат повече въглехидрати, сега е моментът за обяд.

Така че трябва да ядете тестени изделия, ориз или кнедли за последен път на обяд. Също така, по-големи количества бобови и зърнени култури са по-подходящи за обяд, отколкото за вечеря.

Здравословният обяд е разделен на 3 части

Така че трябва да е правилният обяд една трета от въглехидратите (гарнитура), една трета от протеин (месо) a една трета от зеленчуците, което е важен източник на фибри. Следователно въглехидратното хранене под формата на ризото или кускус е неподходящо за зеленчуците.

Друга често срещана грешка, която хората правят, за да отслабнат, е да пропуснат привързаността. Но след това се проявява следобед - сладък зъб. Здравословният обяд определено трябва да съдържа въглехидрати. Вярвате или не, това е много по-добре, отколкото да се отдадете на сладко олово.

За всички трябва да е вярно, че те също имат зеленчукова салата или зеленчукова гарнитура за обяд. Ако се опитвате да отслабнете, трябва да го представите в основното хранене. Затова винаги трябва да консумираме зеленчуци, включително ресторанти. Ако няма малка зеленчукова салата, можете да поискате по-голяма зеленчукова гарнитура.

Супа за обяд - да или не?

Здравословният обяд за деца трябва да съдържа достатъчно количество енергия и за предпочитане по-малки ястия - т.е. супа, основно ястие и малък десерт. Възрастен, който не се справя с тежестта, може да приготви обяда по подобен начин. Най-добре е обаче да има супа.

Всеки, който отслабва, трябва да прекъсне енергията си за обяд със супа. „Супата приготвя стомашните сокове за следващото хранене, а за някои може да насърчи по-голям апетит. Затова препоръчвам супата, а не основното ястие, например за вечеря, " заявява диетологът.

Рецепти за здравословен обяд

Ние сме готови за вас тук 4 рецепти за здравословен обяд за деца и възрастни, които са не само здравословни, но и вкусни и ще ви изритат през втората половина на деня ви.

1. Пилешки гърди със сос от грах и мента и ориз

Пилешки гърди могат да бъдат направени по милион различни и вкусни начини и ние ще ви покажем как да приготвите този интересен, прост и много вкусен обяд.

Ще имаш нужда:

    300 г пилешки гърди 1,5 чаши ориз лук 2 чаши пресен грах 4 супени лъжици гръцко кисело мляко зехтин 2 скилидки чесън 10 листа прясна мента подправки и билки на вкус сол

Смесете сварения на пара грах в купа с потапящ миксер заедно с кисело мляко, чесън и листа от мента до гладка консистенция и добавете черния пипер на вкус.

Просто солете леко пилешките гърди и поръсете с подправки и билки, предназначени за пилешко месо. Загрейте зехтина в тиган и запържете месото от всяка страна.

Нарежете лука в тенджера и го запържете в зехтин. След това добавете ориза и когато се запържи, добавете 3 чаши вода, черен пипер и чаена лъжичка сол. Вари се, докато цялата вода се изпари от ориза. Пожелаваме ви добър вкус!

2. Рецепта за пица със спелта

Ако сте любител на този италиански специалитет, опитайте този вариант за здравословен обяд, на който ще се насладите не само вие, но и вашите деца. Можете да настроите фино горната част на пицата по ваш вкус.

Ще имаш нужда:

    200 г брашно от спелта обикновена 125 мл хладка вода 1 супена лъжица зехтин 1 чаена лъжичка суха мая 1 чаена лъжичка тръстикова захар 1 чаена лъжичка сол

На върха на пицата можете да имате: цедени домати, пармезан, пилешка шунка, моцарела, царевица, пресен босилек ... Като здравословен обяд със сигурност ще харесате пица с фитнес спелта.

В купа смесете хладка вода със захар и мая. До купата смесвам брашно (поръсете още отгоре, оставете брашното да се проветри), сол и зехтин. След това изсипете приготвената мая в купата и разбъркайте гладкото и нелепливо тесто на ръка. Направете тестото на топка, намажете със зехтин и оставете да ферментира на топло място за поне 35 минути.

Загрейте фурната до 225 - 250 градуса по Целзий и застелете листа за печене с хартия за печене. Разточете тестото със закваска в кръг (диаметър 30 ​​см) и внимателно го прехвърлете в тавата за печене. Внимателно оформете краищата. След това разстелете тестото с прецедени домати, поставете листа от пресен босилек, пилешка шунка, рула от моцарела, поръсете с царевица и настърган пармезан. Печете около 7 минути, докато тестото се изпече. И готово!

3. Сьомга на скара с потапяне от авокадо (рецепта)

Много проста, но много вкусна и лесна рецепта за обяд, пълен със здравословни мазнини и протеини. Сьомга на скара с прясно потапяне от авокадо е идеална като лек обяд през лятото. Пригответе го с любимата гарнитура и купчина зеленчуци.

Ще имаш нужда:

    2 пържоли от сьомга 1 супена лъжица зехтин риба подправка сол половина зряло авокадо 1 супена лъжица бяло кисело мляко 1 супена лъжица настърган пармезан едно скилидка чесън лимонов сок смлян черен пипер

Първо, пригответе потапяне. В купа разпределете вилицата от авокадо върху пюре с вилица, добавете лимонов сок, кисело мляко, пармезан, разтопен чесън, подправете с малко сол, черен пипер и разбъркайте.

Просто почистете сьомгата от люспите, поръсете с подправка за риба и изпечете на скара до златисто от всяка страна, докато сьомгата не се препече (можете да печете сьомгата във фурна във фолио/тиган).

4. Безглутенови палачинки рикота с ягодо-ментова глазура

Тук имаме рецепта, която може да бъде основното ястие, ако не се чувствате като месо. Ако е също лято и сезонът на ягодите, просто трябва да се използва. Пригответе тези вкусни и здравословни палачинки за обяд.

За палачинки ще ви трябват:

    170 г брашно без глутен 500 мл растително мляко 2 супени лъжици кокосово масло 2 яйца 250 г рикота

За сос и пълнеж ще ви трябват:

    400 г ягоди 100 г малини + 100 г боровинки шепа прясна мента 2 чаени лъжички лимонов сок 2 чаени лъжички кокосова захар 200 мл кокосов крем 250 г маскарпоне

За да започнете, пригответе класическо тесто за палачинки. Разбъркайте млякото, олиото и яйцата. Добавете рикотата и разбъркайте гладкото тесто. Изпечете палачинките в сух тефлонов тиган или върху малко кокосово масло.

След това пригответе соса. Почистете плодовете, измийте ги и разрежете ягодите наполовина. Сложете всичко в тенджера и варете на слаб огън. Накрая добавете листата от мента, лимоновия сок и кокосовата захар. Смесете горещия сос с потапящ миксер.

Разбийте кокосовия крем на полутвърдо и добавете маскарпоне (този пълнеж не е необходимо да се подслажда, тъй като глазурата е доста сладка). Като последна стъпка, просто сервирайте всичко хубаво. Намажете палачинката с кремообразен пълнеж и я сгънете наполовина. Залейте го с горещ сос и можете да започнете! Идеален обяд за деца. 🙂

Приготвянето на здравословен обяд не е трудно

Всичко, което трябва да направите, е да подготвите или поръчате храна, която ще съдържа правилните съставки. Здравословният обяд е важен за вас и вашето семейство, защото получавате много енергия и хранителни вещества от него. И тъй като интернет е пълен със здравословни рецепти, винаги можете да приготвите нещо ново.

Не забравяйте поне веднъж да опитате да правите здравословни палачинки или здравословна пица. Децата ви дори няма да разберат разликата между тази нездравословна версия и ще се радвате да дадете на децата по-здравословна основа за деня.