15.1. 2007 г. Мазнините са повече от необходими за правилното функциониране на "сивата" материя, въпреки че може да изглеждат издърпани от косата. Причините за това са две.
Архив
Популярно от мрежата
Soňa Skoncová вече подготвя оборудването: AHA, което вече е подготвила за своята ЛЮБОВ!
Акушерка искрено: За какво да внимавате през шестата седмица? Това трябва да прочете свекървата!
Съхранявате ли правилно храната? Повечето от нас правят тези вредни грешки и дори не знаят
Кармен Гайсен като блондинка? Забрави! С новия си имидж тя също изненада с това признание!
Ивана Кристова е баба: дъщерята на Даниел роди на рождения си ден: WAW, ТОВА име беше дадено на баба ...
Свързани с темата
Женско здраве
Алергии
Първо, до 60% от човешкия мозък е мазнина. На второ място, това са не просто мазнини, а специфични ненаситени мастни киселини, без които мозъкът ни не би работил толкова лесно.
Мазнините са от съществено значение
Диетолозите знаят, че мазнините може да не са най-добрите за кръста или бедрата, но за да функционира добре тялото ви, важно е да си набавяте правилните мазнини. Разделяме ги на наситени, мононенаситени и полиненаситени. От гледна точка на неспециалистите, наситените и мононенаситените мастни киселини са тези, които повишават холестерола и се поглъщат с животински и млечни продукти. Полиненаситените мастни киселини се предлагат в две форми - омега-3 и омега-6. Можете също така да ги срещнете като „незаменими“ мастни киселини, което е резултат от констатацията, че те са от съществено значение за правилното развитие на организма, особено в детството и юношеството. Тялото не може самостоятелно да произвежда омега-3 и омега-6 мастни киселини и затова трябва да ги яде по време на диетата.
Правилното съотношение
Омега-3 и омега-6 мастните киселини са отговорни за различните механизми в организма и в погрешно съотношение могат да си повлияят неблагоприятно. Повишената консумация на омега-6 мастни киселини намалява ефекта на омега-3 киселините. Следователно съотношението им не трябва да надвишава 4: 1. Но нормалното им съотношение в повечето западни страни е 10: 1 или дори 30: 1. За разлика от това, в Средиземно море хората се хранят много добре - диетата им е богата на пълнозърнести храни, пресни плодове, зеленчуци, риба и зехтин.
Здравословен доход:
- морските риби, богати на омега-3 мастни киселини, трябва да бъдат включени във вашата диета 3 пъти седмично,
- ленено масло - самостоятелно или като част от превръзки или сосове - една до две супени лъжици на ден,
- рибено масло - една капсула дневно,
- орехи - 30 г на ден.
Ако не обичате риба и получавате обриви от орехи, можете да посегнете и към фармацевтични добавки - те са подходящи например. капсули с рибено или ленено масло. Ако се консумират в естествената им форма, не забравяйте, че рибата и лененото масло трябва да се съхраняват в хладилника (т.е. за предпочитане в хладилника).
Алфа и омега
Експертните текстове, описващи ефекта на полиненаситените мастни киселини, са също толкова пълни със съкращения, колкото EPA, DHA, AA, LA или ALA, и ето кратко обяснение:
EPA - ейкозапентаеновата киселина - омега-3 мастна киселина, намираща се в мастните морски риби - е важна за правилното функциониране на мозъка,
ALA - алфа-линолевата киселина - също група омега-3, най-богатият източник на която са ленените семена - е и основният източник на омега-3 мастна киселина DHA (докозахексаенова киселина), която е основният компонент на мозъка,
LA - линолова киселина (внимавайте да не я объркате с алфа-линолова киселина) - омега-6 киселина, която тялото получава от растителни масла,
АА - арахидонова киселина - омега-6 - можете да я намерите в зърнени храни, яйца или пълнозърнест хляб.
Хората, които не се хранят достатъчно, са изложени на повишен риск от депресия, безсъние или поведенчески разстройства (напр. Хиперактивност, която е особено известна при децата).
Яжте риба, няма да бъдете депресирани
Изследователите са установили, че в обществата, чиято диета се състои предимно от риба, те почти не подозират за депресия. Не само, че в Средиземно море те имат много слънце в допълнение към рибите. Вземете например Исландия или Гренландия. Ужасна зима, полярна нощ, която продължава половин година и няма допълнителни перспективи за подобрение. И все пак броят на пациентите, страдащи от депресия, е доста под средния за страните с ниска консумация на риба. Обяснението може да бъде представено и от следното уравнение: DHA = структура, EPA = активност.
Най-просто казано, DHA киселината е съществен градивен елемент на допамин и серотонин - вещества, които са отговорни за предаването на стимули между нервните клетки. Ако в диетата липсва DHA, тялото заема други мастни киселини, с които разполага, за да ги изгради (а това може да са наситените), което означава, че рецепторът не работи правилно. Ако дефицитът на DHA в кръвта е дългосрочен, се появяват депресия и нарушена концентрация. Изследователите са открили, че омега-3 са важни за регулирането на обратното поемане на серотонина, хормона, отговорен за доброто настроение. Химични антидепресанти като напр. Prozac също работи на принципа на влияние върху този процес, така че може да се каже, че рибеното масло е нещо като естествен Prozac.
Стрес и други
Теоретично превръщането на ненаситените мастни киселини от ензими в нещо, което мозъкът може да използва, трябва да се извършва в тялото, но някои фактори на начина на живот допринасят за отслабването на ефекта на тези ензими. Например стрес. Това води до производството на кортизол, хормон, който спира тези трансформации. Други пречки са ниските нива на някои витамини и минерали и високият прием на кофеин или никотин. Ензимите също се представят зле, дори когато диетата е богата на наситени мазнини (месо, маргарин, чипс и др.). Ето защо, ако ви е грижа какво прави главата ви, трябва да включите достатъчно риба, ядки и бързо хранене във вашите обекти за бързо хранене възможно най-скоро.
Кои витамини и минерали помагат?
> ниацин - зърнени храни, птици, риба, месо, пълнозърнест хляб
> фолиева киселина - зелени листни зеленчуци (броколи, спанак), ядки
> витамин В6 - орехи, соя, авокадо, риба
> витамин В12 - карантия, риба, яйца, сирене
> витамин С - цитрусови плодове, зеленчуци
> селен - бразилски ядки, леща, пълнозърнест хляб, яйца
> цинк - стриди, червено месо, птици, боб
> магнезий - ядки, пълнозърнест хляб, зелени листни зеленчуци
Подходяща корекция на начина на живот:
> Ограничете до минимум консумацията на т.нар "бързо хранене".
> Заменете кафето и черния чай с билкови чайове.
> Откажете се от навика да пушите.
> Опитайте се да се отпуснете максимално.
> Опитайте да ядете а-ля Средиземно море - много риба, зелени листни зеленчуци, ядки и семена.