Прочетете
Всеки готвач знае, че структурата и външният вид на ястията са толкова важни, колкото и вкусът им. Когато фиността и консистенцията достигнат критичен етап, цедката и ситото са точно инструментът, от който се нуждаете.
Цедката и ситото имат въртяща се лопатка, която внимателно изтласква съставките през ситото и приготвя плодови и зеленчукови пюрета, супи и сосове, както и приготвя галета от бисквити и също пресява брашното. Има две сита, фини и по-груби, и двете могат да се разменят, така че можете да използвате по-груба или по-фина страна в зависимост от съставките, които искате да пресеете.
Фино сито
Фината страна на финото сито е идеална за пресяване на брашно при приготвяне на сладкиши и сладкиши и може да се пресее директно в купа Kenwood. Грубата страна е чудесна за приготвяне на чисти плодови пюрета като малини и ягоди, например за пюрета от пресни плодове. Плодовете са направени от пюре и също ще бъдат обезкостени - което ще ви спести много тежка и отнемаща време работа.
Грубо сито
Готвени плодове като череши, кайсии и сливи могат да се прокарат през фината страна на това сито, за да се създаде пюре, идеално за десерт с плодов крем, разбит мус, бита сметана и сосове. По-грубата страна е по-подходяща за по-влакнести съставки, като ревен или банани. Можете също да го използвате за обработка на картофи, целина и сладки картофи, за да направите каша без бучки - просто добавете малко масло и изцедете, за да пресеете. Диетичните бисквити могат да бъдат смлени за основите на десертите и суровия торет. За да замразите, например, плодово масло или сурово, натиснете пулпата през сито и сито. Ябълките могат да се изтласкват през двете сита, но за цариградско грозде или къпини използвайте нежно място за улавяне на семената. Плодовата извара от лимони, портокали или боровинки трябва да се изцеди след готвене.
Проектиран само за кухненски роботи Chef и Sense