Неговият фантастичен вкус не може да бъде отречен, но ползите за нас могат да бъдат.
Царевицата е един от крайъгълните камъни на нашата диета. Много от нас имат купичка корнфлейкс и мляко всеки ден или се радват на добра варена царевица. Можем да го готвим, печем, печем на скара, да го приготвяме на каша или да пукаме пуканки. За разлика от други зърнени култури, той не съдържа глутен, така че е популярен и с целиакия. Но това наистина е толкова полезно за нашето здраве?
Нека разгледаме неговия състав. 72% от него се състои от вода, която определено няма да ни навреди. Останалите проценти се състоят от различни мазнини, въглехидрати и протеини. Това означава, че съдържа и естествени захари като фруктоза или глюкоза. Веднага след прибиране на реколтата царевицата е най-сладка. Колкото повече струва, толкова повече захар се превръща в нишесте. 100 грама прясна царевица съдържа около 90 калории, ако решим да я приготвим, броят на калориите зависи от метода. Например, консервираната царевица има около 80, докато сушената царевица може да има повече от 300.
Благодарение на съставките си царевицата може да се счита за здравословна храна. Помага за храносмилането и ни доставя витамини и минерали. Но трябва да бъде правилно подготвен. Най-добре е да приготвите царевицата или да я изпържите в тиган или да я изпечете на скара. В последните два случая обаче трябва да го намажем с растително масло или билково масло. Ако дори това не ви мирише добре, можете да приготвите царевична каша. Така че царевицата определено е много полезна за нашето тяло, въпреки че може да не е много диетична. Ако е правилно подготвен, може да ни зарадва не само на езика, но и отвътре.