ленът

Дори малките семена могат да ви помогнат да живеете по-здравословно.

Ако не можете да опитате семената, изпържете ги на сухо или ги смелете, преди да ядете. Благодарите на стомаха, пикочния мехур, кожата и кръвоносните съдове.

Как могат да ви помогнат семената на растенията? Ние знаем отговора.

Тиквени семена

Преди готвене обикновено ги изстъргвате от месото и ги изхвърляте, което е жалко, защото те са богати на биологично активни хранителни вещества.

До четири процента от тяхното съдържание се състои от висококачествени ненаситени киселини. Съдържат цинк, магнезий, фосфор, мед, калций, желязо, витамини А, В, D, Е, ненаситени мастни киселини и аминокиселини, особено триптофан, който има благоприятен ефект върху настроението.

Становище на експерта д-р. Ľubice Trnková

Защо да ги ядем: Препоръчват се при проблеми с уголемена простата, стомашни проблеми, заболявания на пикочните пътища, ревматизъм, висок холестерол, сърдечно-съдови заболявания, анемия.

Те имат антиоксидантни, противовъзпалителни и антипаразитни свойства. Оптималната дневна доза е около двадесет и пет до петдесет грама, което е около шепа сурови тиквени семки на ден.

Какво ще кажете за тях: Най-здравословните са сурови и несолени. За по-добър вкус можете леко да ги изпържите на сухо или да ги изпечете бавно или да ги изсушите във фурната.

В магазините получавате и готови сушени - без или с кожата. Те са отлични в зеленчукови салати и домашен хляб. Студено пресованото тиквено масло се счита за една от най-здравословните мазнини.

Слънчогледови семки

Изчакайте, докато слънчогледът узрее. Семената му съдържат витамини Е, В1, В5, калций, манган, селен, мед, желязо, магнезий, фосфор, антиоксиданти, незаменими мастни киселини, протеини, линолова киселина.

Становище на експерта д-р. Ľubice Trnková

Защо да ги ядем: Те понижават кръвното налягане и холестерола, риска от сърдечно-съдови заболявания, имат успокояващ ефект, имат положителен ефект върху косата и ноктите, полезни са при кожни проблеми и подобряват дейността на щитовидната жлеза. Те помагат за изграждането и регенерирането на мускулите.

Какво ще кажете за тях: Можете да се насладите на сурови и печени, със или без кожа. Можете да ги използвате за ароматизиране на каши, овесени ядки, зеленчукови салати, използвани за печене на хляб. Две супени лъжици на ден допълват препоръчителната доза витамин Е. Не яжте обаче повече от тях - въпреки че са лесно смилаеми, те са калорични. Препоръчват се при алергии към протеини от краве мляко и диабет.

сусам

Маслодайните семена са склад за здравословни вещества. Съдържат олеинова киселина, омега-6 мастни киселини, флавоноиди, фенолни антиоксиданти, фибри, протеини и аминокиселини, витамини от група В, калций, желязо, манган, магнезий, селен, цинк, мед.

Становище на експерта д-р. Ľubice Trnková

Защо да ги ядем: Те понижават нивото на лошия холестерол в кръвта, предотвратяват високо кръвно налягане и остеопороза, облекчават тревожността и неврозата, имат антиоксидантно действие, предпазват черния дроб от увреждане.

Какво ще кажете за тях: Всичко, което трябва да направите, е да ядете по една шепа семена на ден.

Ленено семе

Въпреки че лененото масло е по-известно, самите семена, които са лъскави, тъмнокафяви и с форма на капка, са от полза за здравето и фигурата. Те съдържат омега-3 мастни киселини, минерали, витамини, особено витамин Е, лигнани, фибри, антиоксиданти.

Становище на експерта д-р. Ľubice Trnková

Защо да ги ядем: Всички те помагат при храносмилателни проблеми, особено при запек като естествено слабително средство, което не води до пристрастяване. Те имат положителен ефект върху хигиената на дебелото черво и поддържането на пробиотичната култура. Земята намалява нивото на лошия холестерол в кръвта, помага за предотвратяване и лечение на рак, високо кръвно налягане, автоимунни заболявания, поддържа имунитет.

Те ви помагат да отслабнете, защото ви хранят перфектно и намаляват апетита ви. Те са ефективни при профилактиката и лечението на диабет тип 2. Те ви помагат да отслабнете, защото ви засищат и намаляват апетита ви.

Какво ще кажете за тях: За да се отървете от запек, оставете цели семена да престоят във водата няколко часа. Пийте напитката постепенно през деня. Те вкусват добре на салати, сосове, домашен хляб, мюсли с кисело мляко. От тях обаче ще получите повече хранителни вещества, ако ги смелите. Две супени лъжици на ден е достатъчна доза, но вземете предвид приема на мазнини в общия калориен прием.

Семена от чиа

Малките испаноморски градински чай са може би най-хранителните в света, въпреки че все още не са толкова добре познати по нашите географски ширини. Те имат високо съдържание на фибри и протеини, витамин С, желязо, магнезий, омега-3 мастни киселини и антиоксиданти. Те съдържат пет пъти повече калций от млякото, както и брома, който действа като катализатор при усвояването на калция в организма.

Становище на експерта д-р. Ľubice Trnková

Защо да ги ядем: Те имат значителни антиоксидантни ефекти, помагат за предотвратяване на болестта на Алцхаймер, подобряват паметта и концентрацията, намаляват кръвната захар и риска от диабет, поддържат сърцето и кръвоносните съдове, правилната функция на черния дроб и бъбреците, подобряват чревната перисталтика, подпомагат детоксикацията на тялото, снабдяват тялото с енергия.

Какво ще кажете за тях: Поръсете цели семена със салата, кисело мляко, смути. Тъй като нямат вкус, можете да ги добавяте към всички ястия. Добре е да ги пържите и смилате на сухо. Или им направете гел. Пригответе го, като изсипете семената с вода и го оставите да престои десет минути. Те набъбват и придобиват желатинова консистенция. Гелът издържа в хладилника няколко седмици.