Ти знаеш това. част 3.
Ти знаеш това. част 3.
. Амарантът има най-високо съдържание на протеин от всички зърнени култури? Съдържа есенциалната аминокиселина лизин, която почти не съществува в други зърнени култури. Амарантът също има едно от най-високите съдържание на фибри сред зърнените култури. От зърнените култури само чилийският морков има по-високо съдържание на желязо от амаранта. Освен това е източник на калций, магнезий и фолиева киселина. Съдържа сквален, ненаситен въглеводород, който понижава холестерола и помага в борбата с рака.
От алергия към имунитет - част 1
От алергия към имунитет - част 1
Автори: Владимира Стрнаделова и Ян Зерзан
Терминът "алергия" се използва постоянно през последните десетилетия във всички случаи, особено в икономически развитите страни. Ако обаче разгледаме страните, в които хората са запазили традиционния си начин на живот и особено начина си на хранене, то е различно. В почти цяла Азия хората са запазили предимно традиционните диети, въпреки че околната среда там е опустошена от развиващата се индустрия и шофиране по-сериозно, отколкото на Запад, проблемът с алергиите е почти непознат. Същото важи и за Япония, която е една от най-развитите индустриални страни.
Ти знаеш това. част 2.
Ти знаеш това. част 2.
. карфиолът се усвоява по-добре от останалото зеле? Затова той е предпочитан от хора със стомашни проблеми и заболявания. Той регулира проходимостта на червата, затова се препоръчва и при запек, диария, дразнене или възпаление на дебелото черво. В случай на остър пристъп на гастрит или гастроентерит е подходяща комбинация от карфиол с моркови и аспержи.
Коледно печене без захар
Коледно печене без захар
Автора: Петър Планиета
Когато разказвате на някого за Коледа със здравословни сладкиши и без захар, повечето хора ще кажат, че здравословните сладкиши и без захар не могат да бъдат добри. Грешно! Преди няколко години не можех да си представя живота без сладкиши и ако здравословните сладкиши не бяха вкусни и особено сладки, днес със сигурност нямаше да се храня здравословно. Обикновено това е осъждане на нещо, което хората не са опитвали или са предубедени срещу здравословни храни и лакомства.
Ти знаеш това. част 1.
Ти знаеш това. част 1.
. плодът camu camu идва от тропическите гори на Амазонка и се характеризира с изключително високо съдържание на витамин С? До 2% от теглото на camu camu е витамин С. За сравнение портокалите съдържат около 59 mg витамин С на 100 g, което е само 0,06% от общото тегло! По отношение на съдържанието на витамин С само австралийското растение мурунга надминава camu camu, но употребата му като хранителна добавка все още е ограничена.
Деца и храненето им в детската градина
Деца и храненето им в детската градина
Автора: Петър Планиета
Преди година коментирах менюто в нашите болници, а сега получих няколко менюта от детските градини. Заинтересованите хора ме помолиха да коментирам това. Нека ви кажа честно, комбинацията и съставът са толкова лоши, че не бих го дал на възрастен и камо ли на деца в развитие. За някого е важно да му хареса и да не се занимава с това, което след това се случва в тялото му. Последиците от такава диета се отразяват в здравето. Днес изключението е, когато срещнем здраво дете. Обикновено, когато бебето се роди, то получава стикер - диабет, алергия, астматик или екзематоз. Тогава ще кажем, че днешното време и средата, в която живеем, стресът и наследствеността, са виновни. Но можем да се обвиняваме за всичко, което ни се случва. За това какъв вид бебе ни се ражда може да бъде качествено хранене или прощаване на поглъщането по време на бременност. Всичко е причина и следствие. Следователно не трябва да има значение какво ядат децата ни.
Дванадесет стъпки към здравето на децата
Дванадесет стъпки към здравето на децата
КОЙ През 2006 г. Световната здравна организация (СЗО) публикува проучване относно политиката за храните в училищата в региона на Централна Европа. Той включва Дванадесетте стъпки към здравословна диета за деца и юноши. Прочетете тези стъпки, може да се изненадате. Няма време за промяна на диетите на децата в училищата?
Родители вегетарианци - част 2
Родители вегетарианци - част 2
Мазнини
DDD мазнини по време на бременност: неопределено
Основни източници на мазнини във вегетарианската диета: авокадо, маслини, ядки, семена, растителни масла, пълномаслени соеви продукти, пълномаслени млечни продукти, яйчен жълтък
- 16.
- 17
- 18.
- 19.
- .
- 21.
- 22.
- 23.
- 24
- .