здраве

Може би използвате няколко от тях в кухнята си, без да знаете, че те са не само вкусни, но и здравословни. Разгледахме някои растителни масла и установихме, че те са чудесни помощници при лечението на някои заболявания.

Бодил

Студено пресовано масло от семена от магарешки бодил се използва в пресни салати. Опитайте например салата от рукола с малко количество масло от магарешки бодил и внимателно подправете с подправки по ваш вкус - за предпочитане маруля. Това масло е идеална подкрепа за лечение на черния дроб - то естествено регенерира и обновява клетките си. В същото време той също така лекува жлъчния мехур, помага за облекчаване на менструалните спазми и регулира нарушенията на кръвообращението. Помага и при ниско кръвно налягане, мигрена.

Тиква

Препоръчително е да се използва без термична обработка. Съдържа редица ненаситени мастни киселини, които понижават холестерола в кръвта и по този начин намаляват риска от инфаркт и сърдечно-съдови заболявания. Съдържа цинк, който помага при проблеми с простатата и болезнено уриниране. Той е идеална добавка при лечение на високо кръвно налягане, има антиоксидантен ефект. Подобрява качеството на кожата, а също така противодейства на косопада и чупливите нокти.

Ленено семе

Това е най-богатият източник на омега-3 ненаситени мастни киселини, най-здравословната мазнина, която можем да консумираме. Ленът е и най-богатият източник на растителни химикали, наречени лигнани, с антивирусни, фунгицидни, бактерицидни и противоракови свойства. Ленените семена съдържат 100 пъти количеството лигнани в сравнение с всяка друга растителна храна. Помага при сърдечно-съдови заболявания, понижава холестерола в кръвта. Помага при заболявания на кожата, червата и пикочните пътища.

Слънчоглед

Той е много популярен на нашия пазар. Съдържа голямо количество витамин Е. Студено пресовано се използва в зеленчукови салати, макаронени изделия, майонеза и други специалитети от студената кухня. Подходящ е за готвене и задушаване, но не и за пържене. Подходящ е за пациенти с артериосклероза и коронарна болест на сърцето, понижава холестерола в кръвта. Намалява високото кръвно налягане, витамин Е е мощен антиоксидант, който предотвратява съдовата дегенерация и е превенция срещу инфаркт. Помага при стрес, депресия, безсъние и нервност. Подобрява функцията на щитовидната жлеза.

Маслини

Той стабилизира клетъчната мембрана, като по този начин ни предпазва от свободните радикали. Клетките са по-устойчиви и стареят по-бавно. Съдържа 60 до 85 процента прости ненаситени мастни киселини, ценни минерали и микроелементи, както и вторични растителни вещества, които са важни за профилактиката на рака. Подпомага растежа на костите, помага при ревматизъм, остеопороза и профилактика на диабет и камъни в жлъчката. Той понижава кръвното налягане, помага на сърцето ни, защото не съдържа никакъв холестерол. Екстра върджин (девственик) е подходящ за използване в студената кухня, обикновеният (кюспе) зехтин е достатъчен за топлинна обработка.