Пудинг от полента с патладжан е едно от любимите ми годни ястия. Полентата всъщност е царевична каша, много популярна например в Италия и на Балканите. Можете да го приготвите по милион начини, но тази рецепта за патладжан е популярна сред нас. Смес от патладжан в комбинация с фина полента и печено сирене отгоре е готов деликатес.
Патладжан Нискокалорична е, богата на фибри, калий, витамини от група В, манган и мед. Не го гответе преди готвене, просто го измийте старателно, защото най-ценните вещества се крият в черупката му. В комбинация с доматен сос със сигурност ще ви очарова.
Струва си да се спомене и хранителната стойност на тази храна. Съдържа доста протеини и малко мазнини и калории. Този пудинг е нискокалоричен, но пълен и следователно подходящ и за отслабване или диети. Ако все още не сте опитвали полента, определено препоръчвам да приготвите тази годна рецепта с полента за обяд или вечеря. Можете да го поднесете с любимата си салата, маслини или други зеленчуци. Добър апетит!