Смята се, че до 2060 г. почти всеки четвърти човек в Съединените щати (94 милиона) ще бъде на възраст над 65 години (Vespa et al., 2018). В Словакия населението на словашки възрастни (65+) нараства значително от 1950 г. През 2013 г. възрастните са съставлявали 13% от общото население, което съответства на повече от 722 хиляди жители на възраст над 65 години. (Káčerová et al., 2015).

Известна последица от стареенето е загубата на мускулна маса и сила, което често се нарича саркопения повторения. динапения (Кларк и Манини, 2008). Подобно на саркопенията, динапенията може да промени енергийния метаболизъм и да доведе до загуба на физическа функция, което в крайна сметка се превръща в функционално увреждане. Загуба на скелетна мускулатура конкретно се случват със скорост от 1% до 2% годишно, като има предвид, че те започват на 50-годишна възраст и може значително да засегне до 45% от възрастните възрастни (Baumgartner et al., 1998). Снимка A показва ядрено-магнитен резонансен мускул на левия крак при по-млад активен мъж, докато снимката Б. при по-възрастен неактивен мъж. Въпреки че не е един и същ индивид, почти всички хора ще имат подобна съдба по време на стареене, освен ако няма някаква намеса (физическа активност, упражнения, диета, фармакологична интервенция), която да забави прогресията на загубата на скелетна мускулатура и инфилтрацията на мастната тъкан (бяла) .).

Източник: Hackney, Kyle J et al.

Възрастните хора, особено жените, често не отговарят на препоръчителния дневен прием достатъчен прием на протеини. Да, RDA все още е определена на 0,8-0,9 g/kg (Медицински институт, 2005), но това е трагично ниско, така че те трябва да бъдат стремете се да консумирате поне 1,0 до 1,6 g на kg телесно тегло (Deutz et al., 2014). Има много причини, поради които приемът на протеин намалява с остаряването. Те включват, но не се ограничават до, нисък апетит, проблеми със зъбите и други медицински състояния, функционални ограничения, които ограничават пазаруването, и, разбира се, липса на знания за подходящи източници на храна и приготвяне на храна. Например, говеждото е пример за богата на хранителни вещества храна, която е важна за тези, които ограничават ежедневната си консумация на общо калории, било то умишлено или спонтанно. Тънката порция говеждо месо (100 g) осигурява не само качествен протеин (25b/2,15 g левцин), но и приблизително 37% витамин В12, 33% цинк, 25% ниацин и повече от 10% от дозата желязо, рибофлавин и други хранителни вещества. Някои възрастни хора обаче могат да имат затруднения да ядат по-твърди храни. За щастие, мярка за суроватъчен протеин (22 g/2,15 g левцин) е подобна, която те просто пият.

здраве
Източник: fitclan.sk

Трябва да се има предвид, че загубата на мускулна маса и сила, свързана със стареенето, също ще има значително икономическо въздействие, освен ако нещо не се промени. Разбира се, всичко има своя A, но и B. В момента има дебати, растителни проучвания vs. животно въз основа на въздействието върху здравето, икономиката или околната среда. Прекомерна консумация Месото (както и други храни) може да бъде проблематично за някои хора (при липса на други хранителни елементи). Месото не е единственият източник на протеин и ние познаваме много други, те просто трябва да се разглеждат в контекста - Какви 5 фактора ще ни помогнат при избора на качествени протеини? респ. Дума за бобовите растения от гледна точка на източниците на протеини.

Фитланс, предизвиквам те, образовайте родителите и бабите и дядовците си. Никога не е твърде късно! Загубата на мускулна маса и сила при бързо растящо застаряващо население е съвременна епидемия и предизвикателство за общественото здраве. За да се поддържа възможно най-много скелетна мускулатура и възможно най-дълго, е повече от необходимо да се увеличи приема на протеини в храната над препоръчваната все още дневна доза. Повече от вероятно е това те не консумират достатъчно протеин. Независимо от избора на протеин (животински или растителен, твърд или течен), помогнете им да направят по-добър избор. Извършването на физическа активност в комбинация с увеличен прием на плодове и зеленчуци като част от балансираната диета е важен фактор за подобряване на здравето на мускулите и следователно на дълголетието. Всички искаме близките ни да бъдат с нас възможно най-дълго, затова нека се опитаме да ги поговорим малко „в душата“:)

Hackney, Kyle J et al. "Протеини и здраве на мускулите по време на стареенето: ползи и притеснения, свързани с протеини на животинска основа." Граници на животните: обзорното списание за животновъдство vol. 9.4 12-17. 28 септември 2019 г., doi: 10.1093/af/vfz030