зависи

Въпреки че е вярно, че тестените храни винаги са само тестени храни, различни проучвания през последните години показват, че тялото ни се променя в рамките на 24 часа и следователно зависи от това кога ядем тази порция тестени изделия. Написана е от италианския ежедневник La Repubblica.

Можем да грешим във всичко за нашата мания за тегло и контролиране на всичко, което слагаме в чиния. Ние се фокусираме върху това колко ядем и какво ядем, но забравяме основите: кога. Паста all'Amatriciana, изядена за обяд, не е еднаква по отношение на телесното тегло и следователно здравето като същата храна, консумирана преди лягане. Въпреки че съдържат еднакво количество калории и имат еднакъв вкус. Вярно е, че тестените храни винаги са само тестени храни, но различни изследвания през последните години показват, че метаболизмът ни се променя през деня. И заедно с метаболизма, способността ни да работим и да преработваме храната, която ядем, също се е променила.

Това не е нова диета, а диета, която започна да се обсъжда в средата на 80-те години и която отчита значението на синхронизирането на храната с нашите вътрешни часовници, започвайки от цикъла сън-будност, светлина-тъмнина. И скорошно проучване, публикувано на страниците на списанието Diabetic Medicine подчерта, че хората с диабет тип 2, които закусват късно, са по-склонни да имат по-висок индекс на телесна маса (ИТМ) от тези, които закусват рано. И със същото количество калории. Друго проучване на по-стари данни, може би по-убедително от горното, показа връзка между времето за хранене и ефективността на режима за отслабване при извадка от 420 души на 20-седмична диета. А резултатът? Този, който е ял по-късно, е свалил по-малко килограми и по-бавно от този, който обича да яде по-рано. Дори в този случай всички те имаха еднакъв прием на калории, еднакви видове храна и продължителността на съня. Според учените тези, които ядат по-късно, също обикновено си лягат късно и сутрин закусват по-малко обилно или изобщо пропускат закуската. По този начин изглежда по-подходящо да се консумират ястия по-рано от диетата.

Какво е научното обяснение за ползите от храненето в часове в Сочи? Защо времето на хранене влияе върху телесното тегло и следователно върху здравето? „Засега знаем малко за ефектите от диетата с хрононутри (навреме), но виждаме резултатите“, каза Андреа Гизели от Италианския съвет за земеделски изследвания и анализ на аграрната икономика в Рим. "Хормоните се контролират от цикъла им, така че тяхното производство се променя в продължение на 24 часа. Това е случаят с инсулина, който достига максимум около 17 часа, или хормона лептин, който се екскретира в един час през нощта. И не само това. Наблюдаваме, че „Който яде повече калории през първата половина на деня, е по-слаб и рискът от диабет и сърдечно-съдови заболявания е намален. От друга страна, тези, които трябва да стават през нощта за работа, са по-податливи на метаболизма разстройства и сърдечно-съдови заболявания ", казва той. Гизели.

В Европа склонността към натрупване на мазнини нараства към южните страни, където те обикновено вечерят по-късно. Разполагаме и с данни от проучвания върху лабораторни мишки, които, макар и да не се прехвърлят на хората, предполагат нещо. Мишките, изложени на нормално редуване на светлина и тъмнина, са по-малко мазни от изкуствено задържаните в ритъма на светлината и полусветлината, така че никога не са на тъмно и освен това ядат повече. Всичко това ни казва, че консумирането на по-голямата част от дневния енергиен прием през първата половина на деня помага да се синхронизира с циркадния ритъм. Защо това е така, засега можем само да гадаем. Докато знанията ни в тази посока не бъдат разширени, определено няма да сгрешим, ако концентрираме по-голямата част от дневния си енергиен прием през първата половина на деня, добавя Ghiselli.