защо

Дял

Въпреки че имаме общ преглед на това, което е най-добро за нашето здраве, ние постоянно слушаме и четем за ползите и невероятните ползи от зеленчуците и плодовете за нашето тяло, но също така теоретично контролираме кои правилни храни не трябва да липсват в нашите чинии, въпреки всичко, което много обичаме да посягаме към нездравословна храна. И често се случва, че предпочитаме тази не особено подходяща храна пред по-здравословна алтернатива. Защо така? Защо просто вкусваме храна, която не е най-полезна за тялото ни? Отговорът на този въпрос ще намерите в следващата статия.

Антично наследство

Може да ви хрумне, че именно вкусовите рецептори ни предават и в известен смисъл ни убеждават да посегнем към шоколадови или картофени чипсове, а не към ябълка или зеленчукова салата. Това отчасти е вярно, въпреки че по същество стремежът към нездравословна храна е повече или по-малко кодиран в гени. Вкусовите предпочитания все още се влияят от един вид инстинкт за оцеляване, който природата ни е задала. И въпреки че цивилизацията се е променила, а с нея и начинът ни на живот, първоначалният модел, вкоренен в гени, продължава да съществува.

Ще ви е интересно

Как да разпознаем анемията навреме? Няма да повярвате, но погледнете клепачите си!

    108 6
  • 30.04.2019

Какви зеленчуци да отглеждате на балкона? Това ще ви направи една радост!

    74 6
  • 14.04.2019

Където се взема вкусът към сладка или мазна храна?

Богатата на мазнини храна е била важна за нашите предци, тъй като тялото е било в състояние да съхранява енергийни резерви за по-лоши и по-взискателни времена, така че често е било въпрос на оцеляване, напр. през зимата. Сладкият вкус от своя страна е сигнал за бързо използваема енергия, която е била необходима, например, за усилена работа или бягство от опасност. Поради тази причина и днес, макар и вече в различни условия, все още ни привлича вкусът към сладка и мазна храна.

Понастоящем, когато предлагането на захари и мазнини надвишава реалните нужди на нашите тела, еволюционната обстановка да предпочита сладки и мазни храни и начин на живот, който не изисква създаването на мастни резерви, но също така не изисква висока енергия прием от захар. Освен това рафинираната захар не е била достъпна в далечното минало. По време на праисторическите времена захарите са били налични само в плодовете, а що се отнася до мазнините, те се консумират в месо и евентуално в ядки.

Горещ и кисел вкус

В далечното минало вкусовете ни също трябваше да ни предупреждават за опасност. В природата повечето бозайници избягват горещия вкус, тъй като той се свързва с отровни плодове и отравяния. Дори при малки деца можете да забележите, че те отхвърлят храната с горещ вкус и не е симпатично на много възрастни. Също толкова проблематично е възприемането на киселия вкус, който често предупреждава за незрялост на плодовете или развалена храна.

Ще ви е интересно

Какво разкрива цветът на очите ви за вашата личност? Невероятно, но се вписва!

    73 22
  • 23.04.2019

Знаете ли за какво е добро изгарянето на дафинов лист? Този трик ще ви докара!

    162 20
  • 10.04.2019

Кои храни са най-пристрастяващи?

Изследователи от Университета в Мичиган се опитаха да съставят списък с най-пристрастяващите храни, на чиито вкусове просто не можем да устоим. И може да се изненадате, но на първо място не е пържено месо или шоколад, а пица! В непосредствена близост до пицата са калорични бомби - шоколад и картофен чипс. Експертите дори твърдят, че пристрастяването към картофения чипс е сравнимо с пристрастяването към цигарите. Другите най-пристрастяващи храни включват бисквити, сладолед и пържени картофи. Интересното е, че на осмо място има сладки газирани напитки и пържено или пиле на скара е поставено "до" на дванадесето място.

Автор на статията

Ивана Кладивикова Михаликова

- още статии от автора
Скриване на 3 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Icaubica Šťastná 05.05.19 07:03

Всъщност изглежда, че първоначалният модел, вкоренен в гени, продължава да съществува, въпреки че цивилизацията отдавна се е променила.

Жана Тонхаусерова 05.05.19 11:07

да, това са нашите предци и генетиката, която сме наследили от тях.

Жана Комадова 23.05.19 15:00

Именно това, въпреки всичко, обичаме да посегваме към нездравословна храна поне от време на време