Въпреки скорошното покачване на популярността, гладуването е практика, която датира от векове и играе централна роля в много култури и религии. Определя се като въздържание от всички или някои храни или напитки за определен период от време. По принцип повечето видове гладуване се провеждат в рамките на 24-72 часа. Прекъсващото гладуване, от друга страна, включва колоездене между периодите на хранене и гладуване, от няколко часа до няколко дни. Гладуването има много ползи за здравето, от повишена загуба на тегло до по-добра мозъчна функция.
1. Гладуването е най-ефективният начин за отслабване
Забравете за храните, които изгарят мазнините, забравете за почистващи и детоксикиращи вещества. Не яденето е ключът към отслабването. Но го правете периодично. Ето защо се нарича интермитентно гладуване.
Хроничното ограничаване на калориите не работи в дългосрочен план, защото принуждава телата ни да намалят метаболизма си в покой (RMR), като по този начин намаляват загубата на тегло и увеличават чувството на неудовлетвореност. Прекъсващото ограничаване на калориите, от друга страна, позволява загуба на тегло, без да се променя RMR, ключът към здравословното и успешно дългосрочно отслабване.
2. Това е чудесен начин да намалите нивата на инсулин
Има смисъл. Ако в тялото не постъпва храна, не е необходимо инсулинът да се повишава. Инсулинът ще остане с ниската си стабилна скорост и няма да има повишения. Това поддържа инсулина нисък, точно там, където го искаме. Ниският инсулин означава, че можем да мобилизираме запасите от мазнини и, което е по-важно, да ни предпазим от вредните дългосрочни ефекти на хиперинсулинемията.
3. Бори се с възпалението
Докато острото възпаление е нормален имунен процес, използван за борба с инфекциите, хроничното възпаление може да има сериозни последици за вашето здраве.
Изследванията показват, че възпалението може да участва в развитието на хронични заболявания като сърдечни заболявания, рак и ревматоиден артрит. Някои проучвания са установили, че гладуването може да помогне за намаляване на възпалението и за подобряване на здравето. Едно проучване при 50 здрави възрастни показва, че периодичното гладуване за един месец значително намалява нивото на възпалителни маркери.
Друго малко проучване установи същия ефект, когато хората гладуваха по 12 часа на ден в продължение на един месец. В допълнение, едно проучване върху животни установи, че след много нискокалорична диета, имитираща ефектите от гладуването, нивото на възпаление намалява и е от полза при лечението на склероза и хронични възпалителни състояния.
4. Може да засили мозъчната функция и да предотврати невродегенеративни нарушения
Въпреки че повечето изследвания се фокусират върху изследвания върху животни, няколко проучвания са установили, че гладуването може да има силно въздействие върху здравето на мозъка.
Едно проучване при мишки показа, че периодичното гладуване в продължение на 11 месеца подобрява както мозъчната функция, така и мозъчната структура. Проучванията показват, че гладуването може да защити здравето на мозъка и да увеличи производството на нервни клетки, което помага за подобряване на когнитивните функции. Тъй като гладуването може също да помогне за намаляване на възпалението, то може да помогне и за предотвратяване на невродегенеративни нарушения.
По-специално проучвания върху животни предполагат, че гладуването може да предпази от състояния като болестта на Алцхаймер и болестта на Паркинсон и може също така да подобри резултатите от тях, но са необходими повече проучвания за оценка на ефектите от гладуването върху мозъчната функция на човека.
5. Увеличава секрецията на хормон на растежа, което е жизненоважно за растежа, метаболизма, загубата на тегло и мускулната сила
Човешкият хормон на растежа (HGH) е вид протеинов хормон, който е от основно значение за много аспекти на вашето здраве. Всъщност изследванията показват, че този ключов хормон участва в растежа, метаболизма, загубата на тегло и мускулната сила.
Няколко проучвания са установили, че гладуването може естествено да повиши нивата на HGH. Едно проучване при 11 здрави възрастни показва, че гладуването значително повишава нивата на HGH за 24 часа, друго малко проучване при девет мъже установява, че гладуването само за два дни води до 5-кратно увеличение на скоростта на производство на HGH.
Освен това гладуването може да помогне за поддържане на стабилни нива на кръвната захар и инсулин през целия ден, което може допълнително да оптимизира нивата на HGH, тъй като някои изследвания са установили, че поддържането на повишени нива на инсулин може да понижи нивата на HGH.